TOP 6 receta për përgatitjen e kompostos së kumbullës për dimër. Karakteristikat dhe sekretet e kuzhinës të gatimit në shtëpi. Receta video.
Komposto me kumbulla me vitaminë për dimrin do të jetë një shpëtim i vërtetë në ditët e ftohta dhe me re. Në fund të verës, sezoni i manave të shijshme përfundon, kështu që duhet të keni kohë për të përgatitur këtë pije të shijshme dhe vitamina për përdorim në të ardhmen. Redaktorët kanë përgatitur disa receta për një komposto të shëndetshme kumbulle për dimër, të cilat do të befasojnë me shijen e tyre, do të mbushin trupin me vitamina dhe do të shuajnë mirë etjen.
Karakteristikat dhe sekretet e gatimit
Kur përgatitni komposto kumbulle për një dimër të gjatë, duhet të merrni parasysh rekomandimet e përgjithshme për gatimin. Atëherë pija do t'ju përkëdhelë me shijen e saj të mahnitshme gjatë gjithë vitit.
- Për ruajtjen e kompostos, varietetet e kumbullës janë të përshtatshme, në të cilat guri largohet lehtësisht: ngjala hungareze, italiane, kumbulla të thara të vonshme, rennlode dhe të tjera.
- Frutat duhet të jenë të plota dhe jo të dëmtuara: as nga dëmtuesit, as mekanikisht.
- Kompostoja do të jetë e pasur nëse kumbulla është pjekur mirë.
- Pritini frutat shumë të mëdhenj në copa dhe rrotulloni ato të vogla të tëra.
- Kompostoja e konservuar me fara duhet të konsumohet brenda një viti. Pas kësaj, kockat fillojnë të sekretojnë substanca të dëmshme, dhe kompostoja do të shndërrohet në një pije të dëmshme.
- Kumbulla shpesh ka një lëkurë të dendur. Për t’i bërë frutat të ngopen më lehtë me sheqer gjatë sterilizimit të kompostos, para-zbardhini ato. Për ta bërë këtë, shtoni sode buke (1 lugë) në 1 litër ujë dhe zhyteni në ujë të nxehtë për 5 minuta. Dhe në mënyrë që fruti të mos shpërthejë gjatë përpunimit, ngrohini ato me një gjilpërë ose një kruese dhëmbësh.
- Sa më i pjekur dhe më i ëmbël fruti, aq më pak sheqer duhet të shtoni në komposto. Prandaj, për të përgatitur komposto nga kumbulla për dimër, merrni vetëm fruta të pjekura.
- Kur rrotulloni komposton, mbani në mend se kumbullat përmbajnë shumë acid. Prandaj, është më mirë të përdorni kapakë të llakuar për qepje.
- Erëzat (kanellë, karafil, vanilje) dhe fruta të tjera do të diversifikojnë shijen e pijeve.
- Për ruajtje, lani kavanozët me sode dhe sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme: në furrë, mbi avull.
- Shtë më mirë të ruani komposton në një vend të freskët, të tillë si një bodrum ose një qilar të ftohtë. Por gjithashtu me përgatitje me cilësi të lartë, ruhet mirë në një apartament të qytetit. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se nuk mund ta mbani në dhoma me një ndryshim të madh të temperaturës, në një ballkon në temperatura nën zero.
Komposto pa sterilizim
Një recetë e thjeshtë për komposton e kumbullës për dimër pa sterilizim diversifikon listën e përgatitjeve tradicionale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 3 litrash
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kumbulla pa gropa - 500 g
- Acid limoni - 1/2 lugë
- Sheqeri - 350 g
- Uji - 2.5-3 litra.
Përgatitja e kompostos nga kumbulla pa sterilizim:
- Shpëlajini kumbullat dhe hidhini në një kullesë për të xhami ujin.
- Sterilizoni kavanozët dhe vendosni kumbullat në to, duke mbushur enën në gjysmën e vëllimit.
- Derdhni ujë në një tigan, vlim dhe derdhni kumbulla deri në qafë. Mbulojeni me kapak të pastër dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
- Pas 10 minutash, kullojeni ujin nga kavanoza në tigan, duke i mbajtur manaferrat në kavanoz. Për ta bërë këtë, përdorni një kapak me vrima.
- Derdhni sheqer në ujin e kulluar, përzieni dhe ziejeni.
- Derdhni shurupin e sheqerit të zier në kavanoza, shtoni acid limoni dhe mbyllni fort kavanozët me kapakë metalikë.
- Kthejeni kavanozët përmbys, mbulojini me një batanije dhe lërini komposton e kumbullës të ftohet ngadalë për dimër pa sterilizim.
Komposto pa fara
Kompostoja e kumbullës për dimër pa gropa, nëse ruhet dhe ruhet siç duhet, mund të ruajë shijen dhe vetitë e saj të dobishme deri në 2 vjet.
Përbërësit:
- Kumbulla - 400 g
- Ujë - 2 l
- Sheqeri - 300 g
Përgatitja e kompostos së kumbullave pa gropa:
- Lani dhe thani kumbullat me një peshqir letre.
- Pritini çdo frutë në gjysmë dhe hiqni gropën. Gjysmat mund të ndahen plotësisht nga njëra -tjetra ose thjesht të prerë njërën anë.
- Mbushni një kavanoz prej 3 litrash me 1/3 e kumbullave.
- Ziejeni ujin, derdhni kumbullat me ujë të valë, duke lënë një qafë të zbrazët 3-5 cm (ky është vendi për sheqer) dhe lëreni për 5 minuta.
- Derdhni ujin nga kanaçe në një tigan, shtoni sheqer dhe vlim përsëri.
- Derdhni kumbullat në një kavanoz me ujë të zier dhe mbulojini me kapak.
- Pastaj kullojeni përsëri shurupin e ëmbël, lëreni të ziejë dhe derdhni përsëri kumbullat. Pastaj mbështillni kavanozët me kapak.
- Kthejeni kavanozin e përfunduar në kapak, mbulojeni me një batanije të ngrohtë sipër dhe lëreni për një ditë në mënyrë që kavanoza të ftohet ngadalë.
- Ruajeni komposton e kumbullës pa gropa në dollapin ose dollapin tuaj të kuzhinës në temperaturën e dhomës.
Komposto me fara
Komposto kumbulle me fara të gatuara në shtëpi pa sterilizim do të ruajë një korrje të pasur të frutave verore për dimër. Përgatitet lehtë dhe shumë shpejt.
Përbërësit:
- Ujë - 2.5 l
- Sheqeri -150 g
- Kumbull - 700 g
Gatimi i kompostos së kumbullës me fara:
- Shpëlajini kumbullat, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të thahen.
- Lani kavanozin, derdhni mbi ujë të vluar dhe vendosni kumbulla të pastra brenda në mënyrë që të jetë rreth 1/3 e plotë.
- Mbushini ato me ujë pothuajse deri në qafë, duke lënë pak hapësirë bosh për sheqerin dhe lërini të ngrohet për 10 minuta.
- Derdhni ujë nga një kavanoz në një tigan, shtoni sheqer dhe lërini të ziejnë.
- Derdhni përsëri shurupin mbi kumbullat dhe vidhosni kavanozët me kapak steril.
- Mbështilleni ato me një batanije dhe lërini të ftohen plotësisht.
Komposto me kumbull dhe mollë
Ne përpunojmë fruta të tepërta dhe përgatisim komposto nga kumbulla dhe mollë për dimër. Për ata që duan pije më të ëmbla, sasia e sheqerit mund të dyfishohet nëse dëshironi.
Përbërësit:
- Kumbulla - 200 g
- Mollë - 2 copë.
- Sheqeri - 80 g
- Uji - 1.25 l
Gatim komposto me kumbull dhe mollë:
- Lani dhe thani kumbullat dhe mollët.
- Pritini mollët në 4 pjesë dhe bërthamën me fara.
- Sterilizoni kavanozin mbi avull dhe vendoseni brenda kumbullës me mollë në mënyrë që të jetë gjysmë e plotë.
- Ziejeni ujin dhe derdhni në kavanoza, duke i mbushur deri në 3 cm para majës.
- Lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe ngroheni.
- Zbrazeni kavanozin në një tigan, shtoni sheqer dhe lërini të ziejnë.
- Derdhni përsëri shurupin e mollës dhe kumbullës me shurup të ëmbël dhe vidhosni menjëherë maune me kapak steril.
- Kthejeni kavanozin me kokë poshtë, mbylleni me një batanije dhe lini komposton me kumbull dhe mollë të ftohet plotësisht për dimër.
Komposto me dardhë dhe kumbull
Kompostoja e kumbullës dhe dardhës për dimrin është një festë e vërtetë me shije, e cila është akoma shumëngjyrëshe dhe aromatik! Mund të gatuhet si në verë ashtu edhe në fillim të vjeshtës, gjatë sezonit të vjeljes së frutave.
Përbërësit:
- Kumbulla të varietetit "hungarez" - 200 g
- Dardha - 200 g
- Sheqeri - 100 g
- Acid limoni - 0,5 lugë
- Ujë - 700 ml
Komposto gatimi nga dardha dhe kumbulla:
- Shpëlajini kumbullat, pritini përgjysmë dhe hiqni farat.
- Shpëlani dardhat, të prera në të katërtat, hiqni gropat dhe prerë mishin në feta.
- Vendosni kumbulla dhe dardha në një tigan, shtoni sheqer të grimcuar me acid limoni dhe derdhni në ujë të nxehtë.
- Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini komposton me dardhë dhe kumbulla për dimër për 20 minuta. Pjesët e frutave nuk duhet të piqen shumë, kështu që koha e gatimit mund të jetë më e shkurtër.
- Kur lëngu të ketë fituar aromën, ngjyrën dhe shijen e frutave, derdhni pijen së bashku me frutat në kavanoza të sterilizuara.
- I mbuloni menjëherë dhe i lini të ftohen në temperaturën e dhomës nën një batanije të ngrohtë.
Komposto me kumbull të verdhë me kanellë
Komposto vitamine nga kumbulla e verdhë me kanellë për dimër. Kanella në pije do të shkëlqejë me ngjyra të reja të ndritshme të shijes, dhe pija do të bëhet veçanërisht aromatike. Nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj në dimër, shërbejini atyre një komposto kaq të ëmbël dhe të shëndetshme të gatuar sipas kësaj recete.
Përbërësit:
- Kumbulla e verdhë - 1 kg
- Sheqeri - 300 g
- Ujë - 3 l
- Kanellë e bluar - një majë
Gatim komposto kumbulle të verdhë me kanellë:
- Vendosni kumbullat e verdha në një kullesë, shpëlajini me ujë të ngrohtë, hiqni bishtat dhe vendosini në fund të një kavanozi të pastër, të sterilizuar me tre litra.
- Ziejeni ujin në një tigan dhe derdhni gradualisht në një kavanoz me kumbulla.
- Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 25-30 minuta.
- Derdhni ujin nga kavanoza përsëri në tigan në mënyrë që manaferrat të mos bien.
- Shtoni sheqer dhe kanellë të bluar në ujin e kulluar dhe zieni.
- Derdhni përsëri shurupin e zier mbi kumbullat dhe rrokullisni kavanozët me kapak.
- Kthejeni butësisht kanaçet me kokë poshtë dhe mbështilleni ato në një peshqir të ngrohtë.
- Pas ftohjes, pas rreth 1-1, 5 ditësh, dërgoni komposton e kumbullës së verdhë me kanellë për ruajtje për dimër në një vend të errët dhe të freskët.
