Si të bëni ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme të frutave të thata në shtëpi? TOP 4 receta me foto. Këshilla për kuzhinën dhe sekretet e gatimit. Receta video.
Candmbëlsirat e frutave të thata të bëra vetë janë një trajtim i shëndetshëm i bërë nga produkte natyrore që do të zëvendësojnë homologun e dyqanit. Nuk është e vështirë t'i përgatitësh ato, dhe ka shumë receta për ëmbëlsirat e bëra vetë nga frutat e thata. Ky material përshkruan në detaje të gjitha hollësitë dhe këshillat e ëmbëlsirave në prodhimin e kësaj ëmbëlsire. Dhe gjithashtu ofroi TOP-4 nga recetat më të shijshme dhe të shëndetshme për ëmbëlsirat e frutave të thata, të cilat të gjithë mund t'i bëjnë në kuzhinën e tyre.
Rregullat dhe hollësitë e gatimit
- Merrni çdo frut të thatë për ëmbëlsirat e bëra në shtëpi: kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë, fiq, hurma, boronicë, qershi, pjeshkë dhe fruta të tjera të thata.
- Lani frutat e thata paraprakisht. Për ta bërë këtë, mbushini ato me ujë të ftohtë dhe lërini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here, në mënyrë që dioksidi i squfurit të shpërndahet mirë. Më pas shpëlajini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr dioksidin e squfurit.
- Nëse, kur blini, frutat e thata janë tharë mirë, të forta, të errëta dhe të shëmtuara, atëherë ato nuk trajtohen me dioksid squfuri. Fruta të tilla të thata duhet të lahen me ujë të valë ose të ngjyhen në ujë të nxehtë.
- Për ëmbëlsirat, hiqni kockat nga tharja.
- Ktheni tharjen e përgatitur për përgatitjen e ëmbëlsirave përmes një mulli mishi, copëtojeni me një blender ose copëtoni shumë hollë me thikë. Edhe pse ka receta ku frutat e thata përdoren të tëra.
- Arrat e shtuara do ta bëjnë karamelen më të pasur dhe më interesante. Mund t’i zëvendësoni me fara luledielli të qëruar, fara kungulli, shqeme, kikirikë.
- Përdorni thekon kokosi ose bajame, fara lulekuqe, farat e susamit, pluhur kakao, ose krem çokollate për të rrotulluar karamelet.
- Shtoni boronicë ose lëng limoni për të shtuar një shije të ëmbël dhe të thartë në ëmbëlsirat.
- Ndonjëherë bollgur ose kokrra të mbirë i shtohen ëmbëlsirës për ngopje.
- Nëse karamelet janë të përgatitura për të rriturit, mund të shtoni liker, rum, konjak.
- Avantazhi i të gjitha recetave të ëmbëlsirave në shtëpi është se përbërësit dhe proporcionet mund të ndryshohen. Çdo përbërës i ri do të ndryshojë shijen e trajtimit. Prandaj, ekziston një fushë e gjerë për imagjinatën dhe eksperimentin.
Fruta të thata me çokollatë
Swembëlsirat e shijshme dhe të shëndetshme të frutave të thata të bëra në shtëpi në një shtresë të hollë çokollate. Kjo është një kryevepër e vërtetë e hollë e kuzhinës. Ju mund të përdorni çdo çokollatë që ju pëlqen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 269 kcal.
- Shërbimet - 30
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Hurmat - 150 g
- Mjaltë i trashë - 1 lugë
- Fiqtë - 150 g
- Farat e susamit - 150 g
- Çokollatë e zezë - 100 g
Gatimi i ëmbëlsirave të frutave të thata me çokollatë:
- Lani hurmat me ujë të ngrohtë, thajini me një peshqir letre dhe hiqeni gropën. Pritini përgjysmë dhe pritini frutat e mëdhenj në 4 pjesë.
- Lani fiqtë, prerë bishtin e fortë dhe prerë në copa.
- Pritini fiqtë dhe hurmat me një blender ose ktheni nëpër një mulli mishi me një raft teli të hollë.
- Skuqni farat e susamit në një tigan të pastër dhe të thatë derisa të zbardhen pak, ose blini farat e para-skuqura. Pas pjekjes, farat e susamit do të marrin një aromë të këndshme arre.
- Derdhni farat e susamit të skuqur në masën që rezulton dhe vendosni mjaltë. Kurseni gjysmën e farave të susamit për spërkatjen e karameleve.
- Përziejini të gjitha produktet me duart tuaja derisa të jenë të lëmuara, viskoze dhe pak ngjitëse.
- Lyejini duart me ujë dhe rrokulliseni në toptha me të njëjtën madhësi pak më të vogla se një arrë.
- Vendosni një kruese dhëmbësh në secilën karamele dhe dërgoni boshllëqet në frigorifer për gjysmë ore.
- Shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose në mikrovalë derisa të jetë e lëngshme. Zhytni karamelet e veshura me çokollatë dhe mbajini mbi filxhan për 20-30 sekonda për të kulluar çokollatën e tepërt.
- Vendosni topat e çokollatës në pergamenë dhe spërkatini me farat e susamit menjëherë para se të ngrijë kremi.
- Vendosni karamelet e përfunduara në frigorifer në mënyrë që çokollata të ngurtësohet mirë. Pastaj hiqni kruese dhëmbësh dhe vendosini në një tas.
Fruta të thata me arra dhe limon
E lehtë për t’u përgatitur, por karamele tepër të shijshme të punuar me dorë të bëra nga fruta të thata dhe arra. Candy është i përshtatshëm për agjëruesit, vegjetarianët dhe madje edhe veganët. Dhe do të zvogëlojë ëmbëlsinë e ëmbëlsirës dhe do të japë një shënim freskues të limonit.
Përbërësit:
- Kajsi të thata - 100 g
- Prunes - 100 g
- Hurmat - 100 g
- Rrush të thatë - 100 g
- Arra - 100 g
- Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
- Fletë kokosi - për spërkatje
- Limon - 1 pc.
Gatimi i ëmbëlsirave të frutave të thata me arra dhe limon:
- Shpëlajini frutat e thata, thajini dhe pritini në copa të mesme. Hiqni farat nga hurmat.
- Thani paraprakisht arrat në një tigan të pastër dhe të thatë dhe pritini në copa mjaft të mëdha.
- Vendoseni të gjithë ushqimin në një tenxhere ose blender dhe rrihni, por jo fuqishëm, derisa përzierja të jetë e qetë dhe çdo përbërës të ndihet.
- Lani limonin, grijeni lëkurën, shtrydhni 1 lugë gjelle. lëng dhe shtoni në masë.
- Shtoni pluhur kakao dhe përzieni plotësisht.
- Formojeni në karamele të rrumbullakëta ose ovale dhe spërkateni me kokos në një pjatë.
- Vendoseni delikatesën e përfunduar në frigorifer për 1 orë.
Fruta të thata me biskota
Një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat e blera për fëmijë dhe të rritur janë ëmbëlsirat e shijshme dhe të shëndetshme të bëra nga fruta të thata dhe biskota. Ato përbëhen ekskluzivisht nga përbërës natyralë. Surprizoni të dashurit me një risi të tillë, dhe kjo delikatesë do të bëhet ëmbëlsira më e kërkuar në familje.
Përbërësit:
- Kajsi të thata - 100 g
- Rrush të thatë - 100 g
- Prunes - 100 g
- Kikirikë - 100 g
- Biskota të shkurtra - 100 g
- Mjaltë - 2 lugë
- Limon - 1 pc.
- Arra të prera imët - për spërkatje
Bërja e ëmbëlsirave nga frutat e thata dhe biskotat:
- Lani kajsitë e thata, rrushin e thatë dhe kumbullat e thata me ujë. Thithni paraprakisht nëse është e nevojshme. Pastaj lëvizini ato në një mulli mishi me një rrjetë të imët.
- Qëroni kikirikët dhe ktheni së bashku me biskotat. Nëse nuk keni një mulli mishi, bluajeni ushqimin në një përpunues të ushqimit derisa tuli të jetë i lëmuar dhe i butë. Nëse dëshironi, mund të bëni ëmbëlsira të frutave të thata me bollgur në vend të biskotave. Pastaj thajini thekon në një tigan të pastër dhe të thatë.
- Lani limonin dhe përdredheni atë gjithashtu. Nëse limoni është i hidhur, atëherë fërkoni veçmas shtresën e verdhë të lëvozhgës në një rende të hollë dhe shtrydhni lëngun. Zakonisht shtresa e bardhë nënkortikale është e hidhur.
- Shtoni mjaltë në përzierjen që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë.
- Thani arrat në një tigan të pastër dhe të thatë dhe copëtojini shumë mirë me thikë për të spërkatur produktet.
- Rrokullisni topa të vegjël nga masa që rezulton me duar të lagura dhe i rrokullisni në spërkatje.
Fruta të thata të mbushura me arra
Fruta të thata ëmbëlsirat pa yndyrë për humbje peshe. Janë të shijshme, të bukura, por më e rëndësishmja, të shëndetshme dhe mund t’i bëni vetë. Ky është një trajtim tepër vitamina dhe energjie.
Përbërësit:
- Kajsi të thata - 10 copë.
- Prunes - 10 copë.
- Bajame - 20 copë.
- Lajthitë - 20 copë.
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Thekon kokosit - 100 g
Gatimi i frutave të thata të mbushura:
- Kajsi të thata dhe kumbulla të thata me madhësi të madhe pa vende të prishura dhe nga jashtë të bukura, lahen dhe thahen mirë. Nëse ka kërcell, por brenda farave, hiqini ato.
- Në mes të frutave të thata, në vendin ku ishte guri, vendosni një arrë bajame dhe një lajthi.
- Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji ose në mikrovalë në një konsistencë të lëngshme, por mos e lini të ziejë, përndryshe do të fitojë një hidhërim që nuk mund të hiqet.
- Vendosni një frut të thatë të mbushur në kremin e çokollatës. Përdorni një kruese dhëmbësh për ta kthyer atë në mënyrë që të lustrojë në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Pastaj ngrini lart për të grumbulluar çokollatë të tepërt.
- Transferoni frutat e thata të mbuluara me çokollatë në një tas me thekon kokosi dhe i ktheni disa herë në mënyrë që karamelet të spërkaten plotësisht.
- Vendosni të gjitha frutat e thata të mbushura në letër pergamene dhe ftoheni për 1 orë për të ngrirë çokollatën.
