Recetë për të bërë biskota bollgur pa vezë dhe sheqer, pa margarinë ose gjalpë me hurma, kajsi të thata dhe rrush të freskët.
Biskota pa sheqer dhe vezë, pjekja nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme! Për të përgatitur biskotat më ushqyese dhe të shëndetshme të tërshërës për mëngjes ose për një meze të lehtë, ne do të përdorim vetëm përbërës të shëndetshëm pa yndyrna dhe sheqerna të dëmshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 437 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Bollgur ose bollgur të tërë - 1 filxhan
- Miell gruri - 1 gotë
- Kripë - një majë
- Sode - 1/3 lugë çaji
- Hurmat - 150-170 g
- Kajsi të thata - 100-120 g
- Rrushi pa fara - një grusht i mesëm
- Vaj perimesh
Për të bërë biskota bollgur pa sheqer dhe margarinë:
- Bluajmë bollgurin, duke lënë 2 lugë, të cilat i shtojmë edhe në brumë.
- Grini tulin e hurmave dhe kajsive të thata në një blender në pure patatesh. Për ta bërë këtë, shtoni atyre një gotë të tretë ose gjysmë ujë. Ju duhet të merrni një pure frutash të thatë homogjene.
- Përziejmë dy lloje mielli, sode, kripë, pure frutash të thata (150-170 gram hurma dhe 100-120 kajsi të thata), vaj vegjetal (rreth 7 lugë). Brumi është ngjitës.
- Ne e plotësojmë brumin me rrush të freskët të ëmbël pa fara.
- Ngrohni furrën, vendosni pergamenën në fletë.
- Ne i lyejmë duart në mënyrë që brumi të mos ngjitet dhe rrokullisim topa me diametër 4, 5 cm. I vendosim në letër, i shtypim lehtë me pëllëmbën e dorës (është më mirë të fshehni rrushin në qendër të biskotat).
- Ne pjekim biskota në një temperaturë prej 180 gradë, 25 minuta.
Biskotat e bollgur rezultojnë të jenë të larta, shumë të buta dhe shumë të ëmbla, përkundër faktit se i kemi pjekur pa sheqer! Më e shijshmja është disa rrush në qendër. Para se të pini çaj, biskotat duhet të ftohen.
