Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2020 të Minjit të Bardhë Metal? Ne hartojmë një menu festive të shijshme dhe interesante: sallata dhe ushqime, pjata të nxehta, ëmbëlsira dhe pije. Receta video.
Vjen koha kur duhet të mendoni për menunë e tryezës festive të Vitit të Ri. Përgatitja për festën është një kënaqësi e vërtetë: dekorimi i një peme të Krishtlindjes, prerja e dëborës prej letre dhe përgatitja e një menuje të shijshme. Për të befasuar familjen dhe miqtë në prag të Vitit të Ri, ne do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani për tryezën festive, duke marrë parasysh preferencat e zonjës së vitit të ardhshëm.
Viti i Ri 2020 është nën sundimin e Minjve të Bardhë të Metalit. Kafsha është omnivore, jo e përzemërt për ushqimin, por i pëlqen shumëllojshmëria e ushqimeve. Prandaj, menuja festive duhet të jetë origjinale dhe interesante. Sigurisht, ju mund t'i përmbaheni traditave të Vitit të Ri dhe të bëni Olivier dhe harengë nën një pallto lesh. Por Viti i Ri është një arsye e mirë për të gatuar diçka të re dhe të pazakontë.
Ne hartojmë një menu festive për Vitin e Ri 2020
Kur hartoni një menu të Vitit të Ri, është e nevojshme të merren parasysh preferencat e të gjithë anëtarëve të familjes dhe mysafirëve. Në fund të fundit, dikush nuk i pëlqen ullinjtë, dikush nuk ha kërpudha, disa janë të neveritur nga panxhari, dhe dikush do të ketë vegjetarianë në tryezë. Prandaj, është e nevojshme të mendoni për të gjithë mysafirët.
Idealshtë ideale kur ka disa lloje sallatash dhe meze në tryezë, pjata të nxehta me perime dhe mish, djathë të prerë dhe pjata sallami, tortë dhe ëmbëlsira. Gjithashtu, kur zgjidhni një menu, duhet të merrni parasysh simbolin e vitit të ardhshëm sipas kalendarit lindor. Miu i Bardhë preferon ushqime të thjeshta dhe nuk i pëlqen përbërësit ekzotikë. Për më tepër, tabela duhet të jetë shumë e larmishme. Dhe, çuditërisht, ajo është e pastër dhe estetike. Prandaj, enët duhet të dekorohen bukur. Zonjë e vitit të ardhshëm do të kënaqë absolutisht çdo produkt, me përjashtim të mishit të vetë kafshës. Nëse nuk keni ndonjë ide, dhe çështja e menysë nuk është zgjidhur ende, mund të huazoni recetat më poshtë.
Sallata për Vitin e Ri 2020
Mjafton të gatuani 2-3 sallata, sepse në tryezë do të ketë gjithashtu ushqime të ftohta dhe të nxehta, turshi të përgatitura në vjeshtë dhe pjata të tjera të ndryshme. Vitet e fundit, ka qenë në modë dekorimi i sallatave në formën e një simboli të vitit të ardhshëm. Shenjti mbrojtës i vitit 2020 sipas kalendarit lindor do të jetë Rat. Prandaj, dekorimi kryesor i tryezës do të jetë sallata, e krijuar ose e zbukuruar në formën e këtij brejtësi.
Sallatë me ananas në formë miu
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Vezë pule të ziera fort - 5 copë.
- Ullinj - 3-4 copë. (per dekorim)
- Ananasi i konservuar - 5 feta
- Djathë i fortë - 2 feta (për zbukurim)
- Hudhër - 3 karafil
- Djathi holandez - 200 g
- Majonezë - për tu veshur
Gatim Sallatë me Ananas me Miu:
- Qëroni vezët. Lini mënjanë të bardhën nga 2 vezë për zbukurim. Grini pjesën tjetër të vezëve në një rende të trashë dhe vendoseni në një pjatë, duke formuar një "pikë", d.m.th. ovale nga njëra anë, dhe e zgjatur nga ana tjetër. Ky do të jetë trupi i miut.
- Lyejeni shtresën e vezëve me majonezë.
- Pritini ananasit në kube të vegjël, vendosni sipër të bardhat e vezëve dhe lyeni me majonezë.
- Bluajeni djathin dhe përzieni me hudhrën e kaluar nëpër një shtyp. Shtrojeni masën në një shtresë të tretë.
- Formoni sallatën me duart tuaja, duke ngritur pak pjesën e pasme të kafshës në mënyrë që brejtësi të mos jetë i sheshtë.
- Grini proteinën e mbetur në një rende të hollë, kombinojeni me majonezë dhe rrokulliseni në toptha nga të cilat bëni putrat. Bëni sytë, hundën dhe antenat nga ullinjtë pa gropa, dhe veshët dhe bishtin nga feta të holla djathi.
Sallatë "lodër e Krishtlindjeve" me minjtë e vegjël
Përbërësit:
- Proshutë - 200 g
- Vezë pule të ziera fort - 6 copë.
- Mollë e thartë - 1 pc.
- Arra - 50 g
- Djathë - 130 g
- Majdanoz - disa degëza
- Hudhër - 2 feta
- Shegë - 1 copë.
- Majonezë - për tu veshur
Gatimi i sallatës "Lodra e Krishtlindjeve" me minjtë e vegjël:
- Grind arrat në një blender derisa të thërrmohen mesatarisht.
- Pritini proshutën në shirita të vegjël.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Lini mënjanë 2 vezë të plota dhe 2 të bardha për zbukurim. Grini pjesën tjetër në një rende të trashë.
- Lani majdanozin, thajeni dhe copëtojeni imët.
- Qëroni mollën dhe grijeni në një rende të trashë.
- Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
- Transferoni produktet në një tas, kripë, shtoni majonezë dhe përzieni.
- Vendoseni sallatën në një rrëshqitje në një pjatë të sheshtë dhe lyeni me majonezë në mënyrë që dekorimi të jetë i fiksuar mirë. Spërkateni sallatën me dy të bardha të grira në mënyrë të barabartë dhe rregulloni farat e shegës në shirita të pastra.
- Vendoseni Miun rreth sallatës në një pjatë ose në majë të "topit". Bëni ato nga vezët e hequra në fillim të procesit. Pritini pak proteina nga ana, kjo do të jetë trupi bazë. Përdorni një thikë për të prerë dhëmbëzime të vogla për sytë, hundën, veshët dhe bishtin. Formoni sytë tuaj nga hikërror, hunda - kokrra piper të zi, veshë dhe bisht - nga djathi.
- Para se të shërbeni, çdo sallatë me majonezë duhet të mbahet në frigorifer për disa orë në mënyrë që të njomet.
Snacks për Vitin e Ri 2020
Në menunë për Vitin e Ri 2020, është e domosdoshme të përfshini ushqime, sepse janë ata që i japin një pamje festive tryezës së Vitit të Ri. Ushqimet duhet të jenë të këndshme sepse ky është një aperitiv që është tashmë në tryezë kur të vijnë mysafirët. Gjithashtu mbani në mend se ushqimi i servirur para pjatës kryesore duhet të jetë i lehtë por i shijshëm dhe i shijshëm për të hapur oreksin e mysafirëve.
Vezë të mbushura
Përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Shkopinj gaforre - 8 copë.
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Djathë i fortë - 50 g
- Hudhër - 2 karafil
- Karkaleca të ngrira të ngrira - 8 copë.
Gatimi i vezëve të mbushura:
- Shkrini karkalecat dhe zhvisheni nga lëvozhga, duke lënë bishtin.
- Ziejini vezët për 10 minuta në ujë të kripur pasi të ziejnë. Ftoheni në ujë të ftohtë, qërojini dhe pritini përgjysmë.
- Hiqni të verdhat dhe grijeni me djathin në një rende të imët.
- Qëroni hudhrat dhe shtrydhni përmes një shtypi.
- Prisni imët ose grijeni shkopinj gaforre.
- Kombinoni të verdhat, hudhrat dhe shkopinjtë e gaforres me majonezë dhe përzieni.
- Vendoseni masën që rezulton në ketrat me një fetë të vogël, dhe zbukurojeni me karkaleca sipër.
Meze me topat e Krishtlindjeve
Përbërësit:
- Arra - 100 g
- Gjoks pule i zier - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Djathë i fortë - 150 g
- Kopër - bandë
- Majonezë - për tu veshur
- Djathë i përpunuar - 100 g
Përgatitja e ushqimeve të topave të Krishtlindjeve:
- Pritini gjoksin e shpendëve të ftohur në copa të vogla.
- Grind arrat në një blender derisa të thërrmohen imët.
- Prisni koprën imët.
- Pritini djathin e përpunuar në kubikë të vegjël dhe grijeni djathin e fortë.
- Pritini hudhrat ose kaloni nëpër një shtyp.
- Në një tas, kombinoni mishin, djathin e përpunuar, hudhrën, gjysmën e racionit të djathit të fortë, barishtet dhe arrat e copëtuara.
- Sezoni të gjitha produktet me majonezë dhe trazojini.
- Nga masa që rezulton, myk topash, të cilët rrotullohen disa në arra, të tjerët në djathë dhe të tjerë në kopër.
- Vendosni topthat në një pjatë dhe bëni vrima nga bishtat e koprës.
Enët e nxehta për Vitin e Ri 2020
Enët e nxehta për tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë interesante. Ushqimi i përditshëm, siç janë kotletat tradicionale, nuk do të funksionojnë. nuk do të ketë ndjenjë pushimi. Njihuni me zonjën e vitit 2020 me të gjitha nderimet, dhe atëherë viti me siguri do të jetë i suksesshëm.
Pule e pjekur me portokall dhe kumbulla te thara
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë (peshon 1.5-2 kg)
- Portokalli - 1 pc.
- Prunes - 80 g
- Hudhër - 2 feta
- Erëza për pulë - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i pulës së pjekur me portokall dhe kumbulla të thara:
- Përzieni kripën, piperin e zi dhe erëzat e pulës.
- Lani pulën, thajeni, fërkojeni me këtë përzierje dhe lëreni për 30 minuta.
- Thithni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë për 30 minuta, thajini dhe pritini përgjysmë.
- Lani portokallin, thajeni, priteni në mes dhe priteni në kube të mesëm.
- Qëroni hudhrat dhe pritini në disa pjesë.
- Përzieni portokallin, hudhrën dhe kumbullat e thata. Mbushni pulën me këtë masë.
- Vendoseni shpendët në një fletë pjekje, anën e gjirit lart dhe piqeni në furrë të paravendosur në 170 gradë për 2 orë.
Salmon në salcë kremoze
Përbërësit:
- Fileto salmon - 600 g (4 copë 150 g secila)
- Verë e bardhë - 350 g
- Vaj perimesh - 160 g
- Krem yndyre - 400 g
- Mustardë kokërr - 80 g
- Qepë - 4 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Erëza (gjethe dafine, kokrra speci, etj.) - për shije
Gatimi i salmonit në një salcë kremoze:
- Fërkoni fileton e salmonit nga të gjitha anët me kripë dhe vendoseni në një fletë letre pjekje të lyer me vaj.
- Dërgo peshkun në furrë të piqet për 7-10 minuta në 200 gradë.
- Përgatitni një salcë kremoze. Qëroni qepën, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan në vaj perimesh. Derdhni verë në të dhe prisni që alkooli të avullojë. Pastaj shtoni erëzat dhe kremin e ngrohtë.
- E rregullojmë me kripë, piper dhe i shtojmë mustardë. Përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
- Kullojeni salcën përmes një sitë të imët.
- Vendoseni peshkun e gatuar në një pjatë për servim dhe derdhni mbi salcë.
Desmbëlsira për Vitin e Ri 2020
Tabela e Vitit të Ri - jo vetëm sallata, snacks, pjata të nxehta, por edhe ëmbëlsira të bëra në shtëpi të Vitit të Ri, dhe kjo është një gamë e gjerë për imagjinatën e kuzhinës. Nuk ka zgjedhje më pak të larmishme: byrekë, rrotulla, donuts, kifle, simite, biskota, ëmbëlsira, pasta … Gjëja kryesore është se kryeveprat e kuzhinës janë të shijshme dhe sjellin një humor festiv.
Biskota pa pjekur "kone të Krishtlindjeve"
Përbërësit:
- Fletë misri - 100 g
- Sheqer pluhur - 1 lugë gjelle
- Arra - 100 g
- Qumësht i kondensuar i zier - 180 g
Bërja e biskotave pa pjekur "kone të Krishtlindjeve":
- Thërrmoni arrat në një llaç derisa të jenë të mesme.
- Kombinoni arrat me drithëra dhe qumësht të kondensuar.
- Përziejini butësisht derisa të jenë të lëmuara dhe viskoze në mënyrë që të mos thyejnë thekon.
- Lagni enët konike me ujë. Pastaj vendoseni masën në to fort dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë.
- Hiqeni ëmbëlsirën nga kallëpet duke e hapur me thikë.
- I rrokullisim në një pjatë dhe i spërkasim me sheqer pluhur.
Tortë me patate "Mouse"
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 300 g
- Gjalpë - 100 g
- Thekon kokosit - 50 g
- Arra - 50 g
- Çokollatë e bardhë - 100 g
Gatim tortë me patate "Mouse":
- Shkrini çokollatën e bardhë në një banjë me ujë në një konsistencë të lëngshme.
- Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës që të zbutet.
- Thyejini arrat me një kunj.
- Vendosini biskotat në një tenxhere dhe bluajini derisa të shkërmoqen.
- Vendosni biskota, gjalpë, kokos, arra, çokollatë në një tas dhe përzieni mirë. Masa duhet të jetë homogjene dhe mesatarisht e trashë.
- Shkulni një copë prej saj dhe formoni një "pikë", ky do të jetë trupi i brejtësit.
- Tjetra, dekorojeni kafshën. Bëni veshë nga fijet e misrit, sythat e karafilit - sytë, piper i kuq - hundë, kajsi të thata të copëtuara - bisht dhe putra.
Pije për Vitin e Ri 2020
Pije dhe kokteje për Vitin e Ri mund të jenë jo alkoolike dhe me pak alkool. Për t'i përgatitur ato, përdorni çdo frut dhe manaferër, fruta të thata dhe agrume që janë pranë.
Grusht alkoolik i frutave
Përbërësit:
- Fruta të freskëta - 2 lugë.
- Shampanjë - 2 lugë.
- Sode - 1 lugë gjelle.
- Lëng frutash - 2 lugë
Përgatitja e frutave alkoolike të frutave:
- Qëroni frutat e freskëta, lajini dhe pritini në copa të vogla për ta ngopur më mirë pijen me aroma.
- Në një tas, përzieni së bashku shampanjën, sodën dhe lëngun.
- Shtoni fruta dhe shërbejeni menjëherë.
Uzvar "Tsarsky"
Përbërësit:
- Kajsi të thata - 100 g
- Prunes - 100 g
- Rrush të thatë - 100 g
- Mollë të freskëta - 1 pc.
- Dardha të freskëta - 1 pc.
- Qershi të thata - 50 g
- Ujë - 1 l
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
Gatim Uzvar "Tsarsky":
- Lani kajsitë e thata, kumbullat e thata, qershitë e thata dhe rrushin e thatë dhe derdhni me ujë të valë.
- Lani dhe thani mollët dhe dardhat, hiqni farat nga farat dhe pritini në copa.
- Vendosni të gjitha frutat dhe frutat e thata në një tigan.
- I mbulojmë me ujë dhe i ziejmë.
- Fikni nxehtësinë, mbuloni tenxheren dhe lëreni të injektojë.
- Kur uzvar është në temperaturën e dhomës, shtoni mjaltë dhe përzieni.
