Të uritur dhe asgjë nuk është gati në shtëpi? Unë propozoj të përgatis një drekë ose darkë të thjeshtë dhe të shijshme nga qull hikërror dhe kërpudha të ngrira. Vetëm 25 minuta, dhe një pjatë e shijshme dhe e shpejtë është në tryezën tuaj. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pa qull hikërror, dieta nuk do të jetë e plotë dhe pa të është e pamundur të imagjinohet një menu e varfër. Për paraardhësit tanë, hikërror ishte drithëra kryesore për konsum njerëzor. Dhe ekspertët modernë në ushqimin e shëndetshëm ende po zbulojnë veti të reja të dobishme në të. Qull hikërror është një asistent për arteriosklerozën, diabetin, mbipeshën dhe sëmundje të tjera serioze. Qull hikërror mund të përdoret jo vetëm i lirshëm, por edhe i paketuar në qese. Kjo e fundit do të përshpejtojë ndjeshëm procesin e gatimit. Kërpudhat janë një komponent po aq i rëndësishëm i një diete të ligët. Proteinat lehtësisht të tretshme do t'i bëjnë pjatat e ligët më ushqyese, dhe vetitë e kërpudhave nuk janë më pak pikante dhe aromatike. Nëse ka një zgjedhje, atëherë është më mirë të përdorni kërpudha të freskëta pyjore. Në sezon, russula, chanterelles, porcini janë të përshtatshme, dhe në mungesë të tyre, ju mund të përdorni kërpudha të thata, të ngrira ose të konservuara pyjore ose kampione, të cilat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Hikërror i shijshëm me kërpudha mund të plotësohet me salcë dhe qepë ose karota të skuqura, bizele të konservuara ose misër. Këto ushqime do të rrisin shijen dhe erën e ushqimit. Çdo pjatë do të jetë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe në procesin e përgatitjes së një pjate, nuk është një çështje e rreme. Edhe pse vetëm hikërror me kërpudha është një pjatë e pavarur shumë e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 70 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Hikërror - 100 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kërpudha pyjore të ngrira - 400 g
Hap pas hapi gatim qull hikërror me kërpudha të ngrira, recetë me foto:
1. Rendisni hikërrorin, duke hequr guralecët dhe pluhurin. Shpëlajeni atë nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tigan. Mbushni me ujë në një raport 1: 2, kripë dhe dërgojeni në sobë. Ziejeni, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 15 minuta. Kur drithërat të kenë thithur të gjithë ujin, fikeni nxehtësinë.
2. Shkrini kërpudhat në fillim të gatimit. Për këtë, mos përdorni mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Shkrini ato ngadalë në frigorifer. Kjo do të ruajë sasinë maksimale të vitaminave.
Shpëlajini kërpudhat e shkrirë dhe lërini në një sitë të kullojnë ujin e tepërt. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Dërgoni kërpudha në të dhe skuqeni deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi.
3. Shtoni qull të zier hikërror në tigan tek kërpudhat dhe përzieni. Shijoni dhe shtoni erëzat që mungojnë sipas nevojës. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini për 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Shërbejeni qullin e gatuar të hikërror me kërpudha të ngrira në tryezë menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani hikërror me kërpudha.
