A mendoni se është e pamundur të prishësh hikërror? Sidoqoftë, disa amvise kanë një qull të thërrmueshëm, ndërsa të tjerët kanë një rrëmujë të zier. Pra, si të gatuajmë siç duhet hikërror të shijshëm? Unë zbuloj të gjitha sekretet.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për shumë njerëz, pyetja "si të gatuaj qull hikërror" duket e çuditshme. Meqenëse për amviset me përvojë kjo nuk është një çështje e ndërlikuar. Por në fakt, kjo pjatë, si çdo tjetër, ka sekrete gatimi. Especiallyshtë veçanërisht e vështirë për një fillestar të përballojë këtë detyrë. Atëherë ky artikull do të jetë i dobishëm. Le të kuptojmë se si të gatuajmë hikërror të thërrmuar, dhe çfarë nevojitet për këtë.
- Së pari, duhet të matni sasinë e duhur të drithërave. Ky është një biznes përgjegjës, sepse pas gatimit, do të bëhet dy ose edhe më shumë herë më shumë. Për shembull, një gotë është e mjaftueshme për 3 persona.
- Për ta bërë qullën të shijshme, duhet të zgjidhet. Përndryshe, kërcitja e një guraleci ose trupi tjetër të huaj do të ndihet në dhëmbë.
- Sigurohuni që të shpëlani drithërat në mënyrë që mbeturinat e vogla lundruese të lahen. Kjo duhet të bëhet 3-4 herë.
- Për aromën, dhe më e rëndësishmja, në mënyrë që qullja të jetë e thërrmuar, kalcifikoni drithërat në një tigan të thatë. E skuqim derisa kokrrat të fillojnë të kërcasin. Ky proces zgjat 5 minuta.
- Ju mund të gatuani qull në sobë, në një furrë me mikrovalë, multicooker, kazan të dyfishtë ose furrë. Për të gjitha këto pajisje, para-skuqja e drithërave kërkohet në mënyrë që qullja të jetë e thërrmueshme.
- Për gatim, merrni një tigan me fund të trashë në mënyrë që të mos digjet, dhe për furrën - tenxhere balte në mënyrë që të ligështohet.
- Derdhni drithërat me ujë të pastër dhe të filtruar, i cili duhet të jetë dy herë më shumë se drithërat. Kjo do të thotë, për një gotë drithëra - dy gota ujë. Uji i përzier do t'i japë qullës një shije të ndryshme nga sa prisni.
- Nëse uji është i fortë, i kloruruar, jo i filtruar, atëherë mbushni drithërat me ujë të zier me shtimin e 1 lugë gjelle. perime ose gjalpë, ose shtoni 4 lugë gjelle. qumësht Këto do të zbusin ujin dhe do të përmirësojnë shijen e qullës.
- Lëreni qullën të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Pastaj ziej. Përkundrazi, nuk gatuhet, por zbehet nën kapak. Mos e hapni kapakun ose derën e furrës ose mikrovalës për të shmangur humbjen e avullit.
- Pas 20, fikeni sobën. Por qull nuk do të jetë ende plotësisht gati. Mbylleni atë me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të avullojë për gjysmë ore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 203 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Hikërror - 70 g
- Kripë - një majë
- Uji i pijshëm - 150 ml
Gatim hap pas hapi i qullit të thërrmuar të hikërror në mikrovalë, recetë me foto:
1. Rendisni hikërrorin, duke hequr të gjithë pluhurin, papastërtitë dhe gurët. Vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
2. Ngrohni një tigan të pastër dhe të thatë dhe shtoni hikërror të lagur.
3. E skuqim duke e trazuar herë pas here për rreth 5-7 minuta, derisa të klikojë.
4. Ndërkohë, lërini ujin të ziejë.
5. Transferoni drithërat e skuqura në një pjatë dhe shtoni një majë kripe.
6. Hidh ujë të vluar mbi të.
7. Mbulojeni me një tigan dhe mikrovalë. Ndizeni pajisjen për 7 minuta me fuqinë më të lartë. Pastaj provoni qullën dhe, nëse është e nevojshme, ndizeni për 1 ose më shumë minuta të tjera. Meqenëse fuqia e furrës me mikrovalë është e ndryshme për të gjithë, është e pamundur të përcaktohet koha specifike e gatimit.
8. Në fund të gatimit, lini qullën të qëndrojë në mikrovalë me derën e mbyllur, në mënyrë që të avullojë dhe të arrijë.
9. Shërbejeni qullën e përgatitur në tryezë menjëherë pas gatimit. Mund ta përdorni vetëm ose me çfarëdo lloji, pjatash, sallatash, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull të thërrmueshëm. Sugjerime ndihmuese. Klasë master nga kuzhinieri Ilya Lazerson.
