Çfarë është monstera gustator, përshkrimi, përmbajtja e kalorive dhe vetitë e dobishme. Përdorimi dhe recetat e dëmshme. Si mund të hani një kokrra të kuqe tropikale. Fakte interesante në lidhje me uzinën dhe aftësinë për t'u rritur në apartamentin tuaj.
Karakteristikat e dobishme të gustatorit monstera
Karakteristikat e pinananës përdoren nga shëruesit tradicionalë të Meksikës dhe trajtojnë shumë sëmundje me ndihmën e frutave. Ato përdoren për të eleminuar simptomat e shiatikut, artritit, artrozës dhe përdhes. Pulpa e frutave të pjekur dhe infuzioni i gjetheve përdoren me gojë, dhe manaferrat e papjekur përdoren nga jashtë.
Përfitimet e monstera:
- Rrit imunitetin, ndihmon në parandalimin e komplikimeve të infeksioneve virale dhe bakteriale;
- Rrit tonin e trupit, rimbush rezervat e energjisë, përmirëson aktivitetin mendor dhe stimulon aktivitetin fizik;
- Përshpejton peristaltikën e zorrëve, eliminon kapsllëkun;
- Parandalon dehidratimin e trupit;
- Eliminon spazmat e muskujve, normalizon tkurrjen e fibrave të muskujve.
Kremrat nga rrënjët ajrore eliminojnë efektet e kafshimit të gjarprit.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i monstera
Frutat e hardhisë duhet të hahen me kujdes. Nëse shijoni mishin e një monstere të papjekur, mund të merrni djegie të mukozës së gojës. Nuk ka gjasa që do të jetë e mundur të gëlltitet edhe një copë, por nëse kjo bëhet, do të shfaqen erozione të ezofagut, dhe në të ardhmen - lezione ulcerative të stomakut dhe duodenit.
Shumë shpesh ju duhet të merreni me intolerancën individuale ndaj frutave monstera. Ushqimi është i dëmshëm për ata që kanë një reaksion alergjik ndaj frutave tropikale - banane, ananas, xhaketa - për shkak të ngjashmërisë së përbërjes kimike. Ju nuk mund të futni frutat në menunë ditore me ndjeshmëri të shtuar ndaj acidit oksalik, nëse ka një histori të reumatizmit.
Dëmi i gustatorit monstera shprehet:
- Me gastroenterit, kolit dhe enterokolit;
- Me fryrje në rritje;
- Me patologji të sistemit urinar, funksion të dëmtuar ekskretues, pyelonefrit kronik dhe cistit;
- Me një ulje të mprehtësisë vizuale: ndjeshmëria e dëmtuar e nervit optik, katarakti, zhvillimi i glaukomës;
- Në rast të çrregullimeve metabolike, përdhes, osteokondrozës dhe artrozës;
- Me artrit dhe mialgji.
Ju nuk mund ta ushqeni këtë kokrra të kuqe për fëmijët e vegjël nën 5 vjeç, futeni atë në dietën e grave shtatzëna dhe gjidhënëse, të moshuarve.
Mishi i një përbindëshi të pjekur është i ëmbël dhe lëng, por duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur "e njihni" atë. Pas konsumimit të një pjese të vogël, duhet të prisni 2-3 orë për t'u siguruar nëse është shfaqur alergji: acarim dhe skuqje në gojë, skuqje në mukozën e buzëve dhe lëkurës së fytyrës, dhimbje epigastrike, gaz të tepërt të zorrëve. Reagimet alergjike u vunë re brenda 3-4 orëve.
Në raste të izoluara, shoku anafilaktik dhe edema e Quincke, u vunë re alergji të rënda.
Kur hani gustator monstera, duhet të respektohet moderimi. Rekomandimet duhet t'i përmbahen si kur futni manaferrat e freskëta në dietë, ashtu edhe ëmbëlsirat e bëra prej saj.
A hanë frutat monstera gustator
Para se të zgjidhni manaferrat, duhet të siguroheni që ato janë plotësisht të pjekura, pasi frutat monstera janë të ngrënshme vetëm në këtë rast. Pjekja zgjat 12-14 muaj nga fillimi i lulëzimit. Nëse hani një frut të papjekur, mund të merrni një djegie serioze të mukozës.
Nëse një monstera gustator rritet për shitje, atëherë korrni manaferrat e papjekur. Pastaj, pas blerjes, ato mbështillen në fletë metalike dhe vendosen në prag të dritares, nën rrezet e diellit direkte, në mënyrë që të jenë pjekur plotësisht.
Pjekja mund të gjykohet nga aroma: bëhet e pasur, e ëmbël - tropikët në dhomë. Luspat e dendura si ananasi ndryshojnë ngjyrën nga e gjelbër në të artë dhe fshihen nga skajet e frutave. Pikat e zeza në lëkurë gjithashtu tregojnë pjekjen e tulit.
Ju nuk mund të humbisni momentin e pjekjes. Nga dritarja, përbindëshi gustator duhet të hiqet menjëherë në frigorifer - nuk mund ta shpalosni. Kalbja e pulpës së butë fillon brenda 3-4 orëve.
Monstra e pjekur hahet si ananas, duke hequr lëkurën e lyer me luspa me një thikë të mprehtë. Mund të prisni copa individuale ose të përdorni një lugë.
Njerëzit aborigjenë preferojnë të "zgjasin" kënaqësinë. Ata ushqehen me tul me lëng pa zgjedhur manaferrat nga hardhitë. Për të parandaluar që insektet e shumta të ndajnë vaktin, pas ngrënies, pjesa e mbetur mbështillet me leckë pambuku ose mbulohet me një qese plastike.
Receta për Fruta Monstera
Evropianët hezitojnë të provojnë tulin e pinananës për shkak të strukturës së tij. Softshtë e butë dhe e hollë, më shumë si pelte. Prandaj, ata preferojnë të konsumojnë manaferrat pas përpunimit teknologjik të kuzhinës.
Receta me përbindësh gustator:
- Pelte … Një kokrra të kuqe e pjekur zhvishet nga lëvozhga e tij e dendur, duke e hequr atë me një shtresë të hollë me një thikë shumë të mprehtë. Pastaj prerë në copa të vogla dhe gatuajeni për 12-15 minuta në një pjatë që nuk oksidon. Kur frutat të jenë gatuar, lëngu dekantohet, xhelatina dhe sheqeri treten në të dhe sillen në vlim. Pastaj derdhni gjysmën e feta monstera me shurup të vluar, ndërprisni në një blender derisa të qetë, shijoni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak acid limoni. Pastaj lëngu filtrohet përmes një sitë. Procesi i mëtejshëm varet nga ideja juaj për formën përfundimtare të produktit. Mund ta derdhni shurupin në kallëpe, ose t’i vendosni së pari copat e monsterës në to dhe më pas ta derdhni shurupin. Në temperaturën e dhomës, ata presin derisa pelte të ftohet, dhe vetëm atëherë e vendosin në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Përqindjet e përbërësve: 100 g monstera gustator, 2 lugë sheqer, më mirë se kafe, kallam, 6 g xhelatinë, pak më pak se një gotë ujë, një pikë acid limoni, nëse është e nevojshme.
- Krem gustator Monstera … Pritini dy manaferrat e qëruara në feta të vogla dhe mbulojini me gjysmë gotë sheqer të bardhë. Kur të shfaqet lëngu, ndërprisni purenë e frutave me një blender. Grini 3 të verdhë veze dhe gjysmë gotë sheqer në një banjë me ujë. Rrihni 1, 5 gota me krem 33% veç e veç. Përzieni kremin, purenë e monstera dhe të verdhat, rrihni mirë. Spërkateni kallëpin e silikonit me kanellë, përhapeni masën kremoze me gëzof dhe lëreni në frigorifer të ngrijë për 3-4 orë. Ky krem jep mirë shijen e kafesë së butë, akullores me limon ose portokall.
- Sallatë tropikale me përbindësh gustator … Shija shkon mirë me mango, banane, kivi. Të gjitha frutat priten në feta me të njëjtën madhësi, të kalitur me lëng limoni, sheqer vanilje dhe sheqer pluhur.
- Sallatë e përzemërt "Ekzotike" … Kjo pjatë kombinon frutat e tropikëve dhe zonën e mesme. Lëngu shtrydhet nga 1/3 e monstera, pjesa tjetër e tulit pritet në kube. Kombinojeni me feta kajsie (2 copë), 1 mango, me 2 kivi, gjysmë gotë qershi, pasi keni hequr farat dhe i keni prerë manaferrat në 2 pjesë. Përhapeni përzierjen e frutave rreth orizit të zier me kripë të lehtë, të veshur me një rrëshqitje. Të gjithë janë derdhur bujarisht me një përzierje limoni dhe lëng monstera. Mund ta spërkatni me sheqer kaf.
Kur përgatitni pjatat, duhet të siguroheni që monstera gustator është e pjekur. Nëse manaferrat janë të gjelbërta, darka mund të rezultojë në shtrim në spital.
Fakte interesante të përbindëshit gustator
Liana me lule delikate dhe fruta me lëng u emërua një përbindësh nga fjala "përbindësh". Ky emër shoqërohet me legjenda të shumta për uzinën. Me sa duket, gjatë natës, me gjethet e saj të mëdha me gishtat monstera, ai mbyt kafshët e vogla dhe madje edhe fëmijët e vegjël nëse ata bien në gjumë në pyll pranë një peme.
Nën një pemë me liana, shpesh gjendeshin kufoma kafshësh dhe madje edhe njerëzish, të ndërthurur me rrënjë ajrore. Liana, duke u zgjeruar, përqafon gjithçka në aksesueshmërinë e saj. Fakti që bima ushqehet me organizma të gjallë nuk është vërtetuar.
Aktualisht, liana mbillet në subtropikët për qëllime ushqimore. Si mbështetje për të, zgjidhen gardhe ose pemë termofile me një kurorë të paformuar, dhe ato gjithashtu janë të rrënjosura në tokë, duke përdorur prerje për fidanë.
Kushtet e rritjes: temperatura mesatare vjetore e qëndrueshme + 15-30 ° C dhe lagështia e lartë. Bima kërkon lotim të shpeshtë gjatë stinëve të thata. Në terren të hapur, përbindëshi gustator piqet deri në ishullin e Sicilisë, ku quhet "putra e dragoit".
Vjelja fillon kur frutat marrin ngjyrë të gjelbër të hapur dhe luspat fryhen në bazë. Në pamje, manaferrat në këtë moment i ngjajnë kallinjve të misrit. Pritini monstera gustator, duke lënë 2.5-4 cm të rrjedhin.
Pjesa tjetër e uzinës përdoret vetëm në Meksikë dhe Panama. Atje, litarë, shporta, dyshekë dhe ekranet e dhomave janë ndarë nga rrënjë të fortë fleksibël të ajrit.
Gustatori Monstera është shumë popullor me kultivuesit e luleve. Mund të jetë një dekoratë për çdo apartament ose kopsht dimëror. Rritja e një bime është e lehtë. Prerjet mbillen në një enë të cekët (deri në 30 cm) të gjatë 40x100 cm, pranë buzës së kutisë. Shtresa e parë është argjila e zgjeruar, e cila luan rolin e kullimit, në majë të tokës së lirshme - një përzierje torfe, humusi, toke me gjethe dhe rërë. Sigurohuni që të instaloni një mbështetje. Ujiteni me bollëk, vendoseni tenxheren me lule në dritaren perëndimore ose lindore. Për të parandaluar mbytjen e bimës me rrënjët e saj, ato duhet të shkurtohen rregullisht. Me kujdesin e duhur, 4-5 vjet pas mbjelljes, mund të shijoni shijen e panjohur të frutave tropikale.
Shikoni videon në lidhje me përbindëshin gustator:
Nëse është e mundur, patjetër që duhet të rritni një hardhi tropikale në banesën tuaj. Lagështon dhomën dhe lëshon një sasi të madhe oksigjeni. Por këto nuk janë të gjitha veti të dobishme - gustatori Monstera thith dhe riciklon formaldehidin e lëshuar nga kartoni i gipsit. Falë mysafirit tropikal, ju mund të krijoni një mikroklimë të shëndetshme në hapësirën tuaj të jetesës.
