Përshkrimi i kumbullës së pëllumbave dhe përbërja kimike e tulit. Karakteristikat e dobishme dhe dëmet nga përdorimi. Si hahet një kokrra të kuqe tropikale, cilat pjata përgatiten prej tij? Fakte interesante. Nëse një grua i përmbahet një diete joracionale, pas së cilës ajo nuk mund të kthehet në ushqim të shëndetshëm, ose një refuzim i zgjatur për të ngrënë provokoi anoreksi, futja e manave të tharta në dietë do të ndihmojë për të rikthyer gëzimin e të ngrënit përsëri. Kjo meze e lehtë përmirëson oreksin.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i titonga
Frutat e tharta nuk janë për të gjithë. Me aciditet të shtuar, gastrit eroziv, ulçerë peptike, çrregullime të gjakderdhjes, ato do të duhet të braktisen. Kumbulla e pëllumbave të freskët mund të shkaktojë dëm nëse mukoza e gojës dëmtohet. Lëngu shumë acid gërryen fibrinën, e cila tashmë është formuar në ulcera ose mikrokrime. Dhimbja do të ndihet pas përdorimit.
Mos eksperimentoni me manaferrat nëse keni një histori të bajameve kronike ose faringjitit. Hani disa manaferra, dhe pastaj do të ketë një rikthim të sëmundjes.
Nëse fëmijët nga kurioziteti provojnë frytet, nuk është e frikshme. Por nuk ia vlen të eksperimentosh dhe të teprosh me ushqimin me qëllim, edhe si i rritur. Një grup dhëmbësh të pakëndshëm dhe një ndjenjë shtrëngimi mbetet në gojë. Pulpa e kumbullës së pëllumbave përmban shumë tanina, astringentë.
Kundërindikimet për përdorim janë gjithashtu intoleranca individuale, shtatzënia, laktacioni dhe mosha deri në 3 vjet - nëse ky është një produkt i ri në dietë. Por meqenëse është e pamundur të hahet një sasi e madhe, pasojat negative nuk ka gjasa të shfaqen.
Si hahet Pajiplum?
Kohët e fundit, ka qenë e pamundur të blini manaferrat në pazar. Fermerët rrallë rritin pemë me qëllim, në vend që të mbrohen nga era. Por ndonjëherë kumbullat e pëllumbave hahen si zakonisht, të këputura nga pema. Kështu që ju mund të shuani etjen tuaj dhe të eliminoni shijen e pakëndshme në gojë, nëse shfaqet.
Por ju nuk do të jeni në gjendje të kënaqeni me frutat. Ata kryesisht piqen në degët e sipërme - nuk mund ta arrini me dorën tuaj. Isshtë e pamundur të rrëzohen, manaferrat e pjekura, duke rënë në tokë, të shpërthejnë në qull.
Por nëse është e mundur të korrni, atëherë manaferrat mbulohen me sheqer, bllokimi dhe pelte bëhen prej tyre dhe shtohen në akullore. Lëngu i kumbullës së pëllumbave përdoret për të përgatitur likerë dhe likerë të bërë në shtëpi, dhe në një "shkallë industriale" ata bëjnë pije të forta alkoolike nga fruti.
Receta të kumbullës së pëllumbave
Për të hequr qafe acidin që ndërhyn në shijimin e një shije të këndshme tropikale, kumbullat thahen. Në këtë rast, ato mund të hahen pa kufizime, nëse nuk ka intolerancë individuale. Ata që kanë provuar manaferrat e rehidratuara besojnë se ato nuk janë inferiore në shije dhe cilësi medicinale ndaj kumbullave të thata. Pas trajtimit të nxehtësisë, substancat e dobishme dekompozohen pjesërisht.
Receta të shijshme të Kumbullës së Pëllumbave:
- Pelte … Frutat lahen dhe farat duhet të hiqen. Pastaj pulpë vendoset në një tigan me smalt, ngjesh, derdhet me ujë të zier në mënyrë që lëngu të mbulojë sipërfaqen. Vendoseni enën në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos digjet. Sapo kumbullat të bëhen të buta, fërkoni masën e frutave përmes një sitë ose shtrydhni përmes napës. Procesi përsëritet 2-3 herë në mënyrë që të mos mbeten gunga ose pjesë të një guaskë të dendur. Lëngu derdhet përsëri në një tenxhere dhe zihet, duke shtuar sheqer për shije. Kur pelte fillon të trashet, ena hiqet nga nxehtësia. Asnjë xhelatinë ose agar nuk nevojitet, tul përmban mjaft pektinë. Pelte e nxehtë derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe vendoset larg në një vend të freskët dhe të ngrohtë. Kur hapen kavanozët, përmbajtja do të jetë si bllokim në konsistencë.
- Salcë … Mund të përdoret për të marinuar qebapët ose për të shërbyer me mish. Farat hiqen nga manaferrat, 2 kg dhe zihen, si për të bërë pelte. Të lidhura së bashku tufa bimësh pikante - cilantro dhe nenexhik - zhyten në lëngun që vlon. Pas 15 minutash vlimi, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë. Pas rreth një ore, barishtet nxirren jashtë - ato nuk janë më të nevojshme, dhe masa aromatike e manave fërkohet përmes një sitë 1-2 herë. Vendoseni përsëri purenë e manave në zjarr, shtoni 2 lugë kripë dhe 4 lugë sheqer. Nëse duket se kjo sasi nuk është e mjaftueshme, mund ta shtoni me siguri në shijen tuaj. Ndërsa përzierja vlon, një tufë e gjysmë nenexhik, cilantro, 9-10 thelpinj hudhër, 1, 5-2 speca djegës zhyten në një blender (farat janë hequr më parë në mënyrë që të mos dalë shumë e nxehtë) Zhyt gjithçka në një tigan dhe gatuaj për 25 minuta. Salca mund të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të përdoret gjatë gjithë dimrit, ose të shërbehet menjëherë pas ftohjes.
Receta për të bërë pije të shijshme:
- Derdhje … Manaferrat, 2-2.5 kg, korrren jo vetëm nga pema, por edhe nga toka. Nuk ka nevojë të lani, përndryshe fermentimi nuk do të ndodhë. Për të hequr papastërtitë, fshijini ato me garzë të pastër. Kumbulla e pëllumbave derdhet me sheqer - 300 g, gjithçka është e përzier. Enë duhet të jetë 2/3 e plotë. Mbyllni qafën me garzë të palosur në disa shtresa, vendoseni në një vend të errët dhe të ngrohtë. Deri në fund të ditës së dytë, zakonisht fillon fermentimi. Nëse kjo nuk ndodh, për të mos derdhur përmbajtjen, shtoni pak maja. Likeri i ardhshëm duhet të fermentohet për 7-8 ditë, jo më shumë, përndryshe përmbajtja e shishes do të shndërrohet në uthull. Sigurohuni që të instaloni një vulë uji. Për ta bërë atë, një tub qelqi ose plastike futet në një tapë gome të dendur (mund të përdorni një tub nga një pikatore), duke e ulur skajin e lirë në një gotë ujë. Pas përfundimit të fermentimit, 2 litra vodka derdhen në enë, gjithçka përzihet mirë dhe shishja hiqet në një vend të errët. Pas tre javësh, pija filtrohet përmes një filtri me garzë pambuku. Një shtresë leshi pambuku është e mbështjellë me garzë të palosur në disa shtresa. Për të përmirësuar shijen, shtohet mjaltë ose sheqer, shishet dhe hiqet për 3 muaj në bodrum.
- Çaj qetësues … Frutat e thata dhe gjethet e kumbullës së pëllumbave derdhen me ujë të valë - 2 lugë për 0,5 litra ujë, lëreni të piqet. Mund ta pini të nxehtë ose të ftohtë. Bettershtë më mirë të përdorni mjaltë në vend të sheqerit.
Ju gjithashtu mund të gatuani komposto nga manaferrat, të bëni lëng ose të mbuloni me sheqer dhe të derdhni akullore me shurupin që rezulton. Frutat e vogla nga familja e Buckwheat nuk janë më keq se frutat e familjes Rosaceae.
Fakte interesante për kumbullën e pëllumbave
Pemët shpesh përdoren për peizazh zbukurues pasi ato janë të lehta për tu kujdesur. Kultura është rezistente ndaj dëmtuesve, toleron thatësirën, përmbytjet, erërat e forta. Sidoqoftë, ai vdes në ngricat e lehta dhe madje edhe në temperaturat rreth zeros. Sidoqoftë, një goditje e tillë e ftohtë në një klimë tropikale konsiderohet një fatkeqësi natyrore anormale.
Me ndihmën e mbjelljeve të kumbullës së pëllumbave, ata krijojnë shirita mbrojtës në brigjet e detit dhe zonat përmbytëse të lumenjve. Kjo ndihmon për të parandaluar rrëshqitjet e tokës dhe për të shmangur përhapjen e rërës në pemishtet përgjatë bregdetit.
Kur forconi dunat dhe brigjet, duhet të merren parasysh disa veçori të kultivimit të bimëve. Ata japin fryte në mënyrë të qëndrueshme, dhe për shkak të manave që bien nga lart, grumbuj të tërë kumbullash pëllumbash formohen pranë trungjeve, të cilat fillojnë të fermentohen. Iriqët, macet, brejtësit e vegjël dhe rakunët, duke ngrënë "ushqime", dehen, hidhen nën rrotat e makinave që kalojnë dhe vdesin. Ujqërit, duke ngrënë manaferrat e fermentuar, bëhen të rrezikshëm për të tjerët dhe shpesh sulmojnë njerëzit. Prandaj, pronarët e mbjelljeve duhet të mendojnë për pastrimin e zonës gjatë sezonit të frytëzimit.
Deri në mesin e shekullit të njëzetë, frutat e një peme nga familja e Buckwheat u përdorën si lëndë e parë për nxjerrjen e taninës. Substanca iu shtua pijeve energjike dhe disa ilaçeve. Më vonë ata gjetën një burim tjetër, më të përshtatshëm të lëndëve të para.
Si duket një kumbull pëllumbash - shikoni videon:
Kumbulla e pëllumbave, së bashku me bimët e tjera tropikale të kësaj familje, shpesh rriten në muret e dritareve. Në verë, mjafton të përballosh temperaturën prej 24-26 ° C, dhe në dimër, ta ulësh atë në 16-18 ° C. Natyra e tokës nuk është e rëndësishme - në kushte natyrore, pema zë rrënjë në kënetat e kripës. Mjafton të sigurohet kullimi i mirë dhe të ushqehet një herë në muaj me plehra minerale. Vërtetë, është e pamundur të shijosh erën e luleve dhe shijen e frutave në shtëpi - bima nuk do të lulëzojë. Por nëse keni një serë, do të jeni në gjendje të njiheni me një kokrra të kuqe tropikale. Në verë, bletët dhe insektet e tjera fluturojnë në dritaret e hapura për të ngrënë me nektar. Dhe atëherë frytet me siguri do të formohen.
