Për shkak të erës së tyre të veçantë, veshkat nuk janë shumë të njohura. Por, nëse dini disa nga sekretet e vjetra të përgatitjes së tyre, atëherë mund të krijoni një delikatesë të mrekullueshme. Një recetë hap pas hapi me një foto të veshkave dhe frutave të derrit të pjekur sipas Dukan.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Dukan gatim hap pas hapi i veshkës së derrit dhe pjekjes së frutave
- Recetë video
Shumë janë skeptikë për veshkat e derrit dhe anashkalojnë sportelet me ta në dyqane. Edhe pse ato përmbajnë shumë vitaminë B1 dhe substanca të tjera të dobishme. Ato përfshihen në menunë e dietës Ducan dy herë në muaj. Dhe vetëm veshkat janë një rrëke e shijshme, e cila, nëse gatuhet si duhet, do të pushtojë gustatorin më të sofistikuar. Sot, pjatat e veshkave madje shërbehen në restorantet më prestigjiozë. Kur i blini ato, gjëja kryesore është freski e përsosur, kështu që i kushtoni vëmendje yndyrës në veshka. Lulet e freskëta kanë një strukturë uniforme dhe një nuancë të bardhë. Dhe megjithëse është zakon të hiqni me kujdes yndyrën nga veshkat, prania e saj është një tregues i mirë.
Alsoshtë gjithashtu shumë i përshtatshëm për të blerë veshka për përdorim në të ardhmen dhe për t'i ruajtur ato në frigorifer. Pastaj mund të gatuani një pjatë të shijshme në çdo kohë. Për ta bërë këtë, pritini sythat në feta të trasha 2 cm, mbështilleni në celofan dhe vendosini në frigorifer. Ato ruhen në mënyrë të shkëlqyeshme deri në 3-4 muaj. Shkrini veshkat në raftin e poshtëm të frigoriferit para gatimit. Shumë pjata të ndryshme përgatiten nga veshkat: të pjekura, të skuqura, zierje, supa, qebapë, të zier me salcë … Por ato janë më të shijshme kur zihen. Veshka dhe fruti i derrit të pjekur të Dukan është një pjatë e shijshme me kalori të ulët që mund të klasifikohet si një delikatesë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta, plus kohë për njomjen e veshkave
Përbërësit:
- Veshkat e derrit - 2 copë.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 2 karafil
- Mollë - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Mustardë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e veshkave dhe frutave të derrit të pjekur sipas Dukan, recetë me foto:
1. Zhyt sythat në një tas, mbulojini me ujë dhe lërini për 3-4 orë. Në të njëjtën kohë, ndërroni ujin çdo orë.
2. Lani veshkat e njomura, hiqni yndyrën, vendosini në një tigan, mbulojini me ujë dhe vendosini në sobë që të gatuhen. Ziejini, ziejini për 5 minuta dhe ndërroni ujin.
3. Zieni veshkat, duke ndryshuar vazhdimisht ujin derisa të gatuhen, dmth. butësi. Në ndryshimin e fundit të ujit, i kaloni me kripë.
4. Ftoheni veshkat e ziera dhe pritini në shirita. Lani mollët, thani me një peshqir letre, hiqni thelbin me fara dhe prerë në shirita. Qëroni hudhrat dhe pritini në shirita, shtoni vaj në një tigan dhe ngrohni. Vendosni sythat e përgatitur me mollë dhe hudhër.
5. I trazojmë, i rregullojmë me kripë, piper të bluar, i hedhim sipër salcë soje dhe e rregullojmë me erëza dhe barishte.
6. Gatuani mishin e derrit dhe pjekjen e frutave mbi Dukan për 10 minuta nën kapakun e mbyllur. Pastaj mund ta shërbeni pjatën në tryezë. Ju nuk mund t'i pjekni veshkat, përndryshe ato do të bëhen "gome". Prandaj, vëzhgoni kohën e gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani veshkat e derrit pa erë.
