Mangosteen i frutave tropikale, përshkrimi i bimës, kushtet e rritjes, përbërja e garcinia, vetitë e dobishme, aplikimet. Treguesi i vlerës së energjisë ndryshon sipas burimeve të ndryshme, i cili justifikohet nga luhatjet në raportin sasior të substancave organike të përfshira në tul. Përmbajtja kalorike e mangosteen është nga 60 në 65 kcal për 100 g produkt, nga të cilat:
- Proteina - nga 0.5 në 0.6 g;
- Karbohidratet - nga 14, 3 në 15, 5 g;
- Yndyrna - nga 0.1 në 0.6 g;
- Fibra - nga 5 në 5, 1 g;
- Kolesteroli - 0 g;
- Yndyrë e ngopur - 0 g;
- Sheqeri - nga 16.4 në 16.8 g.
Rezulton se për të rimbushur 13% të marrjes ditore të kërkuar të fibrave në trup, mjafton të konsumoni 100 g tul mangosteen. Gjithashtu, kur hani garcinia, nuk duhet të keni frikë nga bllokimi i enëve të gjakut me kolesterol.
Karakteristikat e dobishme të garcinia
Çdo produkt ushqimor, në një masë më të madhe ose më të vogël, ka veti të dobishme dhe kundërindikacione për përdorim. Le t'i shikojmë këto çështje në mënyrë më të detajuar në mënyrë që të vlerësojmë raportin përfitim-dëm të garcinia.
Përfitimet e mangosteen varen tërësisht nga përbërja e tij. Ky frut është përdorur për shumë vite në Azinë Juglindore, Filipine dhe vende të tjera si një ilaç tradicional për një numër problemesh shëndetësore.
Veprimi:
- Imunostimulues … Duke përmirësuar funksionimin e sistemit limfatik, mangosteen ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
- Ushqyese … Me marrjen e mangosteen në ushqim, trupi merr shumë substanca thelbësore.
- Mbrojtëse … Ndihmon për të përmirësuar barrierat mbrojtëse kundër ndikimeve të jashtme, për shembull, rrezatimi ultravjollcë, radikalet e lira.
- Anti-inflamator … Redukton intensitetin e proceseve inflamatore, është në gjendje të parandalojë shfaqjen e artritit, nevralgjisë, si dhe sëmundjeve të tjera serioze, të tilla si hipertensioni, gurët në veshka, glaukoma, sëmundja e Alzheimerit dhe Lyme, aknet.
- Antialergjik … Redukton ashpërsinë e reaksioneve alergjike.
- Antibakterial, antifungal … Xanthones, duke depërtuar në qelizë, shkatërrojnë bakteret, duke i parandaluar ata të fillojnë të ndikojnë në ADN, gjë që lejon ruajtjen e materialit gjenetik të njeriut.
- Antioksidant … Normalizon prodhimin e kolagjenit dhe elastinës, të cilat janë të rëndësishme për ruajtjen e rinisë. Përmirëson furnizimin me lëndë ushqyese për qelizat, rrit funksionet mbrojtëse të trupit, promovon eliminimin e substancave të rrezikshme dhe produkteve të prishjes.
- Antikancer … Studimet e kryera në Qendrën e Kancerit të Institutit Sloan-Kettering çuan në përfundimin se ksantonët, të cilët janë pjesë e mangosteen, janë të aftë të detyrojnë qelizat e kancerit të vetëshkatërrohen.
- Normalizimi i trupit … Përmirësimi i rrjedhës së proceseve metabolike ndikon në mënyrë të pashmangshme në përmirësimin e kapacitetit të punës të të gjitha sistemeve të trupit.
Përdorimi i mangosteen si ilaç është i justifikuar në shumë raste. Këtu janë disa shembuj të sëmundjeve me të cilat pulpë garcinia ndihmon për të përballuar:
- Sistemi kardiovaskular … Problemi i përshkueshmërisë vaskulare, hematopoiesis i dëmtuar dhe nevoja për të stabilizuar koagulueshmërinë, për të përmirësuar furnizimin me gjak.
- Sistemi nervor … Vështirësia në transmetimin e impulseve nervore, zvogëlimi i kushteve të stresit, zvogëlimi i ngacmueshmërisë, heqja e migrenës, përmirësimi i aktivitetit të trurit.
- Traktin gastrointestinal … Prodhimi i enzimave.
- Masa trupore … Pesha e tepërt, nevoja për të shpërndarë depozitat e yndyrës.
- Sistemi endokrin … Ndërprerja e prodhimit të hormoneve.
Efektet anësore të frytit të perëndive
Pavarësisht nga vetitë e dukshme të dobishme, ju ende duhet ta hani këtë frut me kujdes dhe të dozoni pjesët e tij, sepse kur konsumohet me tepri, mund të ketë më shumë sesa vetëm efekte të dobishme.
Dëmi i mangosteen mund të përshkruhet në disa pika:
- Disa përbërës mund të prishin shkallën e koagulimit të gjakut, por kjo ndodh në raste të jashtëzakonshme. Prandaj, nuk rekomandohet konsumimi i frutave për personat që marrin ilaçe për hollimin e gjakut.
- Ka një efekt qetësues të butë, duke ngadalësuar shkallën e reagimit nëse përdoren ilaçe të tjera.
- Anshtë e mundur një rritje e nivelit të aciditetit në traktin gastrointestinal.
- Shfaqja e reaksioneve alergjike për shkak të intolerancës individuale ndaj çdo përbërësi të mangosteen.
Vlen të përmendet se në rast të efekteve anësore, mjafton të braktisni përdorimin e frutave të garcinia ose të zvogëloni dozën në 1 lugë gjelle 3 herë në ditë. Trajtimi i simptomave nuk përfshin marrjen e ndonjë ilaçi. mangosteen është një frut jo toksik.
Si të zgjidhni mangostinin e duhur
Fruti tropikal ka disa përdorime: në gatim, kozmetologji, mjekësi. Para se të kuptoni rastet e përdorimit, duhet të mësoni se si të zgjidhni frutat e duhura në mënyrë që të blini një produkt të pjekur me lëng.
Pasi frutat e garcinia mblidhen nga degët, jeta e tyre e ruajtjes është mjaft e kufizuar (deri në 2 javë me ruajtjen dhe transportin e duhur), kështu që është mjaft e vështirë të gjesh mangosteen me cilësi të lartë në vendin tonë. Më shpesh ato mund të gjenden të ngrira, në formën e lëngut - këtu problemi i zgjedhjes praktikisht nuk ia vlen për shkak të mungesës së një sërë opsionesh.
Nëse blini garcinia në vendet tropikale, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë zgjedhjes. Pra, kostoja e 1 kilogram mangosteen në qytetet turistike ndryshon nga 0.55 $ në 5. $. Një çmim i lartë mund të mos jetë gjithmonë një garanci e cilësisë së mirë. Kostoja e lartë është për shkak të kompleksitetit të rritjes, ruajtjes së kushteve të nevojshme të rritjes, korrjes manuale.
Këshilla për zgjedhjen e frutave të garcinia:
- Lëkura duhet të jetë e fortë, jo e thatë. Nëse është i butë ose i fortë dhe i plasaritur, atëherë fruti është i pjekur ose ende i pjekur. Kur shtypet, guaska duhet të dalë pak.
- Ngjyra e mbështjelljes - vjollcë e ndritshme, pa njolla. Prania e njollave tregon ruajtje afatgjatë, shija mund të mos jetë më e mira.
- Nëse lëvozhga është dëmtuar, atëherë ekziston një probabilitet i lartë që lëngu i tij i hidhur të futet brenda në thelb, për shkak të të cilit shija e mangosteen mund të prishet. Prandaj, zgjidhni vetëm ekzemplarë të tërë.
- Një frut normal është me peshë, ndihet në dorë.
- Jepini përparësi frutave më të mëdhenj, ato gjithashtu kanë një bërthamë më të madhe.
- Gjethet në garcinia gjithashtu mund të tregojnë për cilësinë e saj: ngjyra kafe e gjetheve tregon se fruti është i pjekur, dhe është mjaft e mundur që procesi i kalbjes tashmë ka filluar. Gjethet në krye të kokës duhet të jenë jeshile të ndritshme.
Si pastrohet Mong Khut
Mangosteen duhet të qërohet me kujdes dhe me kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë tulin në proces.
Këtu janë disa këshilla për të qëruar frutat e garcinia:
- Shkëputni gjethet e sipërme. Shtypni lehtë në majë të frutave për të thyer lëvozhgën dhe për të lëshuar mishin. Manipulime të tilla janë efektive me pjekurinë maksimale të frutave.
- Nëse lëvozhga nuk plas me presion të lehtë, atëherë është më mirë të përdorni një thikë.
- Bëni një prerje të cekët rrethore, pastaj përdorni gishtat për të hapur frutat për të arritur në thelbin.
- Kur qëroni mangostinin me predha shumë të forta me thikë, jini jashtëzakonisht të kujdesshëm ashtu siç do të ndodhë ekziston një probabilitet i lartë që thika të rrëshqasë dhe të lëndohet.
Si hahet mangosteen
Shija e mangosteen është e vështirë të përshkruhet. Gjëja e parë që vjen në mendje është e ëmbël dhe e thartë, e freskët, unike. Ajo hahet e papërpunuar ose e përpunuar. Ai furnizohet në treg si i freskët, i ngrirë dhe i tharë. Frutat e përpunuara humbin pak aromën e tyre natyrore, shijen dhe disa veti të dobishme.
Le të hedhim një vështrim më të afërt se si hahet mangosteen:
- Pas pastrimit, tulja copëtohet me një blender dhe shtohet si salcë në sallatat e frutave, një përbërës shtesë në musa, kokteje, si dhe salca për peshk ose mish.
- Bërthama e shtypur mund të përfshihet në brumin e byrekut, të përzier me akullore ose kos.
- Zierja e shkurtër e mishit të garcinisë me sheqer ngjyrë kafe dhe kanellë e bën të lehtë përgatitjen e reçelit të mangostinës.
- Farat mund të hahen duke i pjekur paraprakisht.
- Lëkura e butë përpunohet dhe shtohet në xhelatinë të holluar në ujë për të marrë një pelte të mrekullueshme me një shije ekzotike.
- Një kombinim unik i mangosteen me ushqim deti të tillë si karkaleca ose kallamar.
- Mënyra më e thjeshtë dhe më e zakonshme është të shërbeni fruta të freskëta të grirë në një copë akulli të grimcuar.
- Juiceshtë bërë edhe lëng mangosteen. Vlen të përmendet se jo vetëm tulja futet në të, por edhe lëvozhga, e cila përmban një sasi më të madhe të lëndëve ushqyese. Për shkak të guaskës së grimcuar, shija e lëngut përkeqësohet, prandaj, për të përmirësuar shijen e saj, prodhuesit shpesh përzihen me lëngje nga fruta të tjera.
Përdorimi i garcinia në mjekësi
Fruti i tharë mangosteen përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Më e dobishme është lëvorja e frutave, sepse përmban substanca më të vlefshme.
Opsionet për përdorimin e frutit mangosteen si ilaç janë si më poshtë:
- Lëvorja e tharë e copëtuar përdoret për dizenteri.
- Ju mund të bëni një zierje nga lëvorja e një peme për të luftuar diarrenë, cistitin, gonorreën, uretritin.
- Duke trajtuar një plagë të hapur me një zierje nga lëvorja, mund të arrini koagulimin e shpejtë të gjakut dhe të shmangni humbjen e madhe të gjakut.
- Për të luftuar ethet, stomatitin dhe sëmundjet e traktit urinar, bëhet një zierje nga gjethet dhe lëvorja.
- Zierjet nga rrënja e mangosteen përdoren për parregullsi në ciklin menstrual.
- Pulpa e pjekur ngjyhet në ujë dhe shtohet në pure, e cila duhet të konsumohet çdo 2 orë për të trajtuar diarrenë.
Shikoni një video në lidhje me mangosteen:
Isshtë e pamundur të blini mangosteen në një dyqan ushqimor të rregullt në vendin tonë. Edhe në supermarketet më të përparuara, është e vështirë të gjesh një produkt cilësor për shkak të vështirësive në transport dhe ruajtje. Frutat më të pjekura dhe të shëndetshme shiten në vendet tropikale, duke filluar në maj dhe duke përfunduar në gusht-shtator.
