A po planifikoni të gatuani produkte me mbushje lakre? Atëherë duhet të dini se si të bëni si duhet lakër të shijshme të zier për mbushjen e byrekëve, byrekëve, petave. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Byrekët mund të përgatiten në shumë mënyra dhe çdo herë befasoni familjen tuaj me kombinime të reja të shijeve, formës së prezantimit dhe opsioneve të mbushjes. Nga ky artikull do të mësoni se si të bëni lakër të zier për mbushjen në byrekë, byrekë, petulla, rrotulla … Sepse produktet e pjekura me mbushje lakre janë veçanërisht të shijshme. Prandaj, në këtë përmbledhje, ne do të flasim se si ta gatuajmë atë në mënyrë të saktë, në mënyrë që produktet të jenë veçanërisht të shijshme. Mund t'ju duket se nuk ka asgjë të vështirë në gatimin e lakrës së zier. Sidoqoftë, pa ditur disa nga hollësitë, nuk do të dalë e shijshme, dhe në përputhje me rrethanat, as produktet e pjekura nuk do të jenë të shijshme. Në fund të fundit, rezultati përfundimtar i punës suaj (byrekë, petulla …) varet nga shija e mbushjes.
Lakra e tillë mund të përgatitet jo vetëm për mbushje, por edhe si një pjatë e veçantë ose si një sallatë e ngrohtë. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni me qepë, karrota, domate, paste domate, lëng domate, salcë kosi, erëza, barishte dhe produkte të tjera që do të pasurojnë shijen e saj. Një mbushje veçanërisht e mirë merret nga varietetet e reja të lakrës së hershme. Sidoqoftë, mund ta gatuani edhe me lakër të vonë. Nëse vendosni të gatuani një pjatë me lakër të vonë, atëherë duhet ta prisni në shirita shumë të hollë, të kriponi lehtë dhe ta bluani shumë mirë me duart tuaja. Në këtë gjendje, lëreni të shtrihet për 10-15 minuta, dhe vetëm atëherë filloni të ziejmë. Lakra e vjetër do të marrë shumë më shumë kohë për tu gatuar sesa lakra e vjetër. Kjo zakonisht zgjat rreth një orë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 500-700 g
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Lakra e re e bardhë - 1 kokë lakër të mesme
- Karrota - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Pastë domate - 2-3 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e lakrës së re të zier për mbushjen e byrekëve, byrekëve, petave, recetë me foto:
1. Hiqni lulet e sipërme nga koka e lakrës. ato janë zakonisht të pista. Lani lakrën, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni në shirita të hollë 3-5 mm të trasha. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtojmë lakrën dhe e rregullojmë me kripë.
2. Skuqni lakrën për 5-7 minuta dhe shtoni karotat, të cilat më parë ishin qëruar dhe grira në një rende të trashë.
3. Vazhdoni të skuqni lakrën mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here.
4. E rregullojmë lakrën me piper të zi të bluar.
5. Shtoni paste domate në lakër dhe derdhni 50-75 ml ujë të pijshëm.
6. Llokoçis lakër, të sjellë një çiban dhe të mbuluar tigan. Ziejeni nxehtësinë dhe ziejini lakrën për gjysmë ore derisa të jetë e butë. Lakra e re e grirë për mbushjen e byrekëve, byrekëve, petave duhet të jetë mesatarisht e butë, të mbajë formën e tyre dhe të mos prishet. Para se ta përdorni për mbushjen, së pari ftohni mirë lakrën e zier.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lakër të zier për mbushjen e pastave.
