Një recetë hap pas hapi me një foto të marinadës së frutave të bërë në shtëpi për mish me erëza. Kombinimet e përbërësve. Recetë video.
Për ta bërë mishin veçanërisht të butë dhe me lëng, duhet të para-marinohet. Marinada më e mirë është ajo që përmban acid. Gjithashtu, shija dhe aroma e produktit të përfunduar varet nga erëzat që i shtohen marinadës. Sidoqoftë, gjithçka duhet të jetë në moderim, që do të thotë se nuk duhet ta teproni me erëza dhe acid. Rekomandohet të shtoni jo më shumë se katër lloje erëzash në çdo marinadë. Përndryshe, ju rrezikoni të mbytni shijen natyrale të mishit dhe acidi i tepërt do ta bëjë atë të thatë dhe të dendur. Në këtë artikull, ne do të mësojmë se si të përgatisim një marinadë të mishit me erëza frutash bazuar në purenë e kumbullës.
Marinada e kumbullës përmban sheqer dhe acid në sasi të mjaftueshme. Këto produkte do të shtojnë një shije të këndshme të ëmbël-të thartë në trajtimin e përfunduar, si dhe një kore të shijshme të freskët. Sa për vetë purenë e kumbullës, mund të përdorni fruta të freskëta të përdredhura, pure kumbullash të konservuara në shtëpi ose të blera në dyqan. Nga erëzat për marinadën, borziloku i tharë, piper i zi i bluar, kerri, hops-suneli, zira, dhe shumë më tepër janë të përshtatshme këtu. Kjo marinadë është e përshtatshme për çdo lloj mishi: derri, pule, qengji, viçi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal.
- Shërbimet - 300 ml
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Pure kumbulle - 300 g
- Kripë - 1 lugë
- Cilantro e tharë - 1 lugë pa rrëshqitje
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Specat djegës të tharë - një majë
- Hudhër e tharë - 1 lugë pa rrëshqitje
Përgatitja hap pas hapi e marinadës së frutave për mish me erëza, recetë me foto:
1. Hidhni purenë e kumbullës në enën e marinadës. Nëse keni kumbulla të freskëta, lani ato së pari, hiqni kockën dhe tulin së bashku me lëkurën, ktheni në një mulli mishi ose copëtojeni me një blender derisa të jetë e qetë.
2. Vendosni cilantro të tharë në përzierjen e kumbullës. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe të freskëta të cilandros.
3. Shtoni hudhër të tharë të bluar, të cilën mund ta zëvendësoni me karafil të freskët të hudhrës të kaluar nëpër një shtyp.
4. Shtoni kripë, piper të zi dhe djegës. Nëse planifikoni të marinoni mishin për një kohë të gjatë, atëherë mos shtoni kripë. Kripë atë direkt gjatë gatimit.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe përdorni marinadën e erëzave të frutave për të marinuar çdo lloj mishi. Ai gatuan ushqimin çuditërisht shpejt, gjëja kryesore nuk është ta thani atë në furrë ose ta gatuani shumë në një tigan. Në mënyrë tipike, mishi i marinuar ka një kore të hollë, të freskët nga jashtë, ndërsa brenda është e butë dhe me lëng.
