Ngrohëse, e butë, ushqyese, kremoze, me një aromë të mahnitshme … - supë pure me patate, kërpudha dhe salcë kosi. Pjata do të ngopet, do të japë forcë dhe energji në një ditë të ftohtë vjeshte. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kurset e para janë një nga vaktet më të rëndësishme në dietë në çdo kohë të vitit. Në vjeshtë, supat e ftohta dhe të lehta u japin rrugë ushqimeve të para të pasura dhe ngrohëse. Dhe zarzavatet aromatike ju lejojnë të mos kufizoni imagjinatën tuaj të kuzhinës në çdo kohë të vitit. Ka shumë variacione të ngjashme të supave, por supat me pure zënë një vend të veçantë. Ato dallohen nga një qëndrueshmëri uniforme, butësi dhe butësi. E tyre është një kënaqësi. Enët janë të lehta për trupin dhe treten lehtësisht nga stomaku. Unë propozoj një ndryshim të kursit të parë të vjeshtës me temën e supave klasike të ngrohta me krem të nxehtë - supë pure me patate, kërpudha dhe salcë kosi.
Isshtë e rëndësishme të gatuani këtë supë nga patate me cilësi të lartë, pasi shija e pjatës së përfunduar varet nga ajo. Isshtë gjithashtu më mirë të marrësh zhardhokë me niseshte të zier mirë, në mënyrë që ato të mund të skuqen lehtësisht. Kërpudhat janë të përshtatshme për çdo lloj: të thata, të freskëta, të ngrira, të konservuara. Nëse përdorni të freskëta, atëherë mënyra më e lehtë është të gatuani kampionë të rritur artificialisht ose kërpudha gocë deti. Kërpudhat e freskëta pyjore kërkojnë gatim paraprak. Kërpudhat e ngrira zakonisht zihen para se të përgatiten për përdorim në të ardhmen, kështu që ato vetëm duhet të shkrihen. Hidhini ato të thata me ujë të valë dhe lërini për gjysmë ore që të rriten në madhësi. Shpëlajini frutat e konservuara me ujë të rrjedhshëm.
Shihni gjithashtu recetën për supën me kërpudha Karpate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Krem kosi - 100 ml
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza e kërpudhave - 1 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Erëza për supë - 1 lugë gjelle
- Kërpudha (çdo) - 150 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës me patate pure me patate, kërpudha dhe salcë kosi, recetë me foto:
1. Përgatitni kërpudhat paraprakisht, në varësi të asaj që keni zgjedhur. Pritini ato në copa të mesme dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë.
2. Qëroni patatet dhe qepën, lajini dhe pritini në copa, të cilat vendosen në tenxheren e gatimit.
3. Shtoni erëzat e supës në tenxhere.
4. Derdhni ujë të pijshëm mbi perimet në mënyrë që t'i mbulojë ato vetëm.
5. Vendoseni tenxheren në sobë, lërini të ziejnë, kthejeni nxehtësinë në temperaturën më të ulët dhe gatuajini derisa patatet të jenë të buta dhe të buta, rreth 20 minuta.
6. Pastaj hiqeni tiganin nga zjarri dhe zhytni blenderin në të.
7. Bluajini patatet në një qëndrueshmëri të lëmuar dhe uniforme në mënyrë që të mos ketë gunga.
8. Vendosni kërpudhat e skuqura në një tigan dhe derdhni salcë kosi.
9. Sezoni me kripë, piper dhe shtoni erëza të kërpudhave. Derdhni ujë të pijshëm në tenxhere sipas nevojës, në varësi të trashësisë së supës që dëshironi. Ziejeni pjatën e parë për 5 minuta, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shërbejeni supën me pure patate, kërpudha dhe salcë kosi.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një supë të lehtë verore.
