Një recetë hap pas hapi me një foto të një brumi në birrë, gjalpë dhe vaj perimesh për pasta dhe byrekë. Hollësitë dhe teknologjia e përgatitjes. Recetë video.
Brumë i thjeshtë, krokant dhe i butë në birrë, gjalpë dhe vaj perimesh për pasta dhe byrekë. Edhe pse është mjaft i gjithanshëm, dhe mund të piqni byrekë, pica, byrekë, biskota, rrotulla, shporta prej tij … Pjekja nga një brumë i tillë nuk shkakton vështirësi, por të gjithë janë të kënaqur me rezultatin. Me të, ju mund të krijoni pa mundim kryeveprën e përsosur të kuzhinës. Brumë birre - I përshtatshëm për shumë situata. Do të ndihmojë kur nuk ka kohë ose dëshirë të përziheni me receta komplekse për fryrje ose brumë maja për një kohë të gjatë.
Përdorni birra hopi të lehta dhe të errëta për recetë. Në varësi të varietetit të zgjedhur, produktet e pjekura do të kenë shënime karakteristike të maltit. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se brumi i birrës, në kontrast me brumin e majave, nuk ngrihet aq i lartë dhe nuk skuqet më pak. Por gjatë pjekjes, ajo eksfolohet pak, rezulton të jetë shumë e lehtë dhe e shijshme. Sidoqoftë, para gatimit, brumi duhet të mbahet në frigorifer. Nëse e dërgoni të piqet në temperaturën e dhomës prej 20-23 ° C, atëherë struktura e shtresuar nuk do të funksionojë. Për të njëjtën arsye, mbushja gjithashtu duhet të jetë e ftohtë. Sigurisht, produktet e bëra nga brumi i birrës nuk janë aq të shtresuara sa nga analogu klasik tregtar jashtë raftit, por produktet e pjekura që rezultojnë janë shumë të shijshme dhe të thërrmueshme.
Shihni gjithashtu Si të bëni petulla amerikane të birrës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 529 kcal.
- Shërbimet - 600-700 g
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Birrë - 50 ml
- Gjalpë - 50 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Miell - 300-350 g
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e brumit me birrë, gjalpë dhe vaj perimesh për pasta dhe byrekë, recetë me foto:
1. Për të thjeshtuar dhe përshpejtuar procesin e gatimit, përdorni një procesor ushqimi me një shtojcë thike prerëse. Nëse nuk ka një asistent të tillë, gatuajeni brumin me duart tuaja në një enë të thellë.
2. Derdhni birrë dhe vaj vegjetal në tasin e blenderit.
3. Pastaj shtoni gjalpin e prerë në feta. Vaji duhet të jetë i ftohtë, por jo në temperaturën e dhomës ose nga frigoriferi.
4. Shtoni miell në ushqim. Këshillohet që të shoshitet përmes një sitë të hollë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Pastaj ëmbëlsirat do të jenë më të buta dhe me gëzof.
5. Gatuani një brumë elastik që nuk ngjitet në duart dhe makinat e enëve të gatimit. Nëse e gatuani brumin me duart tuaja, lyeni pëllëmbët me vaj perimesh. Kjo do ta bëjë këtë proces më të lehtë.
6. Hiqeni brumin nga tasi i përpunuesit të ushqimit, mbështilleni me duart tuaja dhe formoni një top.
7. Vendoseni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore ose në frigorifer për 15 minuta. Pastaj filloni të piqni. Edhe pse një brumë i tillë i bazuar në birrë, gjalpë dhe vaj vegjetal për pasta dhe byrekë mund të mbahet në frigorifer deri në 3 ditë, dhe në frigorifer deri në 3 muaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pastë birre për biskota.
