Një pjatë e thjeshtë dhe e lehtë për t’u përgatitur çdo ditë-mëlçi e pjekur me salcë kosi dhe perime. Unë e rekomandoj atë për një menu të përditshme në një kombinim perfekt me oriz të zier dhe pure patatesh. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mëlçia e pulës me perime dhe salcë kosi është një pjatë buxhetore por e shijshme. Gjëja më e rëndësishme është ta gatuani siç duhet. Atëherë nuk do të ketë më "thembra" dhe salcë kosi të thartuar. Më shpesh, mëlçia me perime skuqet në një tigan, por sot ne do ta bëjmë atë në furrë. Equallyshtë po aq e rëndësishme të zgjidhni mëlçinë e duhur të pulës që pjata të dalë e shkëlqyeshme.
- Mos blini ushqime të ngrira. Pas shkrirjes, nuk ka gjasa që një mëlçi vërtet e butë dhe me lëng të dalë.
- Kushtojini vëmendje ngjyrës së produktit. Mëlçia e pulës me cilësi të lartë ka një sipërfaqe të lëmuar me një nuancë burgundy.
- Mos i merrni copat e shqyera të mëlçisë, ato e bëjnë pjatën pa shije. Por kjo nuk vlen për pjatat ku mëlçia është e grirë në një mulli mishi.
- Shqyrtoni sipërfaqen e të brendshmeve; nuk duhet të ketë njolla të gjelbërta mbi të. Kjo sugjeron që fshikëza e tëmthit është dëmtuar gjatë prerjes së shpendëve. Do të jetë pothuajse e pamundur të heqësh qafe këtë hidhërim.
Duke pasur parasysh këto hollësi kur blini një produkt, nuk do të prishni asnjë pjatë. Mëlçia e pulës me perime në salcë kosi do të dalë shumë e butë dhe e shijshme. Në të njëjtën kohë, vërej se ju mund të merrni çdo grup perimesh sipas shijes dhe disponueshmërisë tuaj në frigorifer. Për shembull, një grup perimesh mund të plotësohet me karota, speca zile, kunguj të njomë, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 206 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Bollgur - 2 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
- Krem kosi - 50 ml
Hap pas hapi gatimi i mëlçisë në salcë kosi me perime, recetë me foto:
1. Lani mëlçinë, prerë filmin me venat dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni qepët dhe pritini në copa të përshtatshme për një mulli mishi. Qëroni hudhrat.
2. Vendoseni raftin me tela me raftin e mesëm në një mulli mishi dhe ktheni mëlçinë me hudhër dhe qepë.
3. Shtoni salcë kosi me bollgur në mëlçinë e përdredhur me qepë, kripë dhe piper.
4. Përzieni ushqimin dhe lëreni përzierjen për 20-30 minuta që të fryhet bollgurja. Pastaj derdhni masën në kavanoza të përshtatshme pjekjeje dhe dërgojeni në furrën e parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit varet nga madhësia e mykut. Kifle të vogla në pjesë do të jenë gati në 15-20 minuta. Nëse gatuani në një tigan të madh, mbajeni ushqimin në tigan për 30-40 minuta.
Përveç kësaj, mëlçia në salcë kosi me perime sipas kësaj recete mund të gatuhet në mikrovalë, kazan të dyfishtë ose banjë me avull. Përmbajtja kalorike e pjatës dhe shija e vaktit të përfunduar varen nga metoda e zgjedhur e gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sufle të mëlçisë.
