Përshkrimi i varietetit hibrid, përmbajtja kalorike e frutave dhe efekti në trup. Kur nuk duhet futur në dietë. Si hahet agli, receta për ushqim dhe pije. Fakte interesante rreth agrumeve të edukuara artificialisht. Gjithashtu, përbërja e frutave hibride përmban phytoncides, alkoole dhe acide organike - limoni, tartaric, malic dhe të tjerët.
Karakteristikat e dobishme të agli
Krahasuar me agrumet, në bazë të të cilave u mor një varietet hibrid, efekti i tij antimikrobik është pak më i ulët.
Përfitimet e agli:
- Promovon shpërbërjen e gurëve të grumbulluar në fshikëz e tëmthit, veshkat dhe nyjet;
- Ka një efekt antioksidues, izolon radikalet e lira që qarkullojnë në qarkullimin e gjakut dhe në zorrët, përshpejton largimin e tyre nga trupi;
- Përmirëson gjendjen e traktit tretës, stimulon vetitë rigjeneruese të mukozës së sistemit tretës në rast të dëmtimit eroziv dhe ulcerativ;
- Stimulon prodhimin e qelizave të bardha të gjakut, leukociteve dhe parandalon zhvillimin e proceseve oksiduese në trup;
- Ndalon lirimin e histamines, zvogëlon simptomat e reaksioneve alergjike;
- Normalizon presionin e gjakut;
- Redukton sekretimin e hormoneve në aparatin tretës, gjë që e bën më të lehtë diarrenë;
- Mbron sistemin kardiovaskular, zvogëlon stresin në zemër;
- Redukton gjasat e keqdashjes, parandalon zhvillimin e tumoreve;
- Redukton nivelin e kolesterolit në gjak dhe stimulon shpërbërjen e depozitave të kolesterolit që tashmë janë grumbulluar.
Fruti normalizon nivelet e sheqerit në gjak, stabilizon gjendjen në diabetin e tipit II. Hulumtimi mbi efektet e pulpës së agrumeve në diabet u krye në Kinë në 1996.
Agli është shtesa më e mirë në një dietë me kalori të ulët. Kur hani fruta, ndjenja e oreksit bllokohet dhe lëngu i tepërt dhe toksinat e vjetra hiqen nga trupi. Agrumet dhe lëngu prej tyre mund të futen në dietë.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i agli
Ashtu si të gjitha agrumet, agli është një alergjen i theksuar. Sidoqoftë, duhet të theksohet se nëse jeni alergjik ekskluzivisht në grejpfrut, mandarina ose portokall, mund të konsumohet pa frikë. Nëse reagimet alergjike shfaqen në të gjitha agrumet në përgjithësi, atëherë varieteti hibrid duhet të hidhet.
Asnjë dëm nga agli kur konsumohet gjatë shtatzënisë ose laktacionit; nëse më parë gratë nuk kishin manifestime organike negative për agrumet, mund të njiheni me një produkt të ri.
Fëmijët mund të fusin lëng në dietë duke filluar nga viti i parë i jetës, pasi për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës, efekti agresiv në trup zvogëlohet.
Si hahet agli
Ata që tashmë kanë hasur në agrume mund të imagjinojnë se si është një frut hibrid. Sidoqoftë, vendasit, përveç pastrimit tradicional dhe ndarjes në feta, ofrojnë metoda të tjera.
Si hahet agli:
- Fruti lahet pastër, pritet në 2 gjysma, merret tul me një lugë.
- Për ta bërë atë më të shijshëm, frutat në prerje spërkaten me sheri ose raki.
- E ndarë në feta, agli pastrohet nga fibrat, përzihet me kos dhe muesli.
Lëkura e trashë del lehtë nga fruti me mish.
Një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm përmirëson gjendjen shpirtërore dhe rimbush energjinë për tërë ditën.
Receta Agli
Sigurohuni që agrumet tuaja të mos prishen para gatimit. Ju nuk keni nevojë t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së frutave - është e gjelbër. Kur blini, duhet të siguroheni që lëvozhga është e fortë, jo e thatë. Nëse shtypni lëkurën me gisht, aroma intensifikohet.
Ata kontrollojnë nëse fruti ka filluar të kalbet në këtë mënyrë: shtypni me gisht në njollat e errëta, nëse hyn, frutat nuk fitojnë.
Receta me agli për pjata të ndryshme:
- Sallate frutash … Përbërësit: 2 gjethe endive kaçurrelë, gjysmë filxhan fasule të arta të konservuara, 1 kokë radikio (çikore italiane), 2 fruta agli. Agrumet ndahen në feta dhe priten në gjysmë, radikio copëtohet dhe gjethet e marule janë copëtuar me dorë. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Sezoni me një përzierje të vajit të ullirit, verës së bardhë, hudhrës së shtypur dhe piperit të zi të bluar.
- Rri-skuq … Për të përgatitur një pjatë, duhet të merrni paraprakisht 3 gota të mëdha - 1 qeramike dhe 2 të emaluara, si dhe 1 tas të vogël smalti. Derdhni 700 g karkaleca të mëdha të qëruara, kripë, gjysmë lugë çaji dhe niseshte misri, 1 lugë gjelle në një enë qeramike. Në një tas të veçantë, shtrydhni lëngun e 2 agli të mëdhenj, shtoni 3 lugë uthull orizi, ketchup dhe mjaltë, një lugë çaji vaj susami. Përzieni salcën. Qëroni 2 fruta agli dhe pritini në rrathë të hollë. Kontejnerët e mëdhenj të emaluar mbushen me ujë: njëri për gatim, tjetri për akull. Bizelet e njoma, 250 g, qërohen, priten, zihen dhe pastaj derdhen menjëherë në ujin e akullit. Ju nuk keni nevojë të gatuani derisa të jeni gati, mjafton ta bëni atë të butë. Bizelet e ftohura hidhen në një kullesë dhe lihen të kullojnë nga uji. Ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli, skuqni karkalecat derisa të marrin një ngjyrë të bukur të artë. Vendosni karkalecat në një pjatë dhe skuqni një lugë speca djegës të copëtuar imët në vaj në një tigan. Shtoni atyre 3 thelpinj hudhre të shtypur dhe një lugë rrënjë xhenxhefil të freskët të grirë. Hidh salcën agli dhe ziej derisa të trashet. Kjo zakonisht merr 2-3 minuta. Karkaleca përhapet përsëri në një salcë të trashë, trazohet, bizele, një majë qepë të njoma të copëtuara dhe copa të vogla agli shtohen. Sapo të nxehet përmbajtja e tiganit, fikeni. Garniturë për larje -skuqje - oriz. Spërkateni me farat e susamit para se ta shërbeni.
- Marmelatë … Përzieni në një enë 2 agli të copëtuar dhe 350 g sheqer, një lugë gjelle frutash. Gatuani derisa shurupi të fillojë të trashet. Kur struktura bëhet homogjene dhe e trashë, mund ta fikni. Para se ta hiqni nga zjarri, shtoni copa frutash të copëtuara, trazojini dhe hiqini që të ftohen. Për shkak të sasisë së lartë të pektinës në përbërje, agar-agar ose xhelatinë nuk shtohet.
- Qumështor … Një pako me biskota të thata, 250 g, shtypen në thërrime dhe përzihen me 100 g gjalpë të shkrirë. Tava e pjekjes është e mbuluar me pergamenë, të lyer me vaj luledielli, biskotat shtrohen në një shtresë dhe piqen në furrë në një temperaturë prej 200 ° C për rreth 10 minuta, derisa torta të merret. Fërkoni lëvozhgën nga një agli, shtrydhni lëngun nga dy. Njëri është lënë mënjanë tani për tani. Përzieni 650 djathë ricotta me 150 g sheqer dhe 2 lugë niseshte misri. Vezët futen me kujdes, duke shtuar një nga një, 4 copë. Pastaj derdhni 150 ml krem, 30%, 2 lugë lëng portokalli, një lugë liker nga çdo agrume, shtoni një lugë gjelle. Derdhja derdhet në një myk, vendoset në një furrë me temperaturë 120 ° C, piqet derisa derdhja të fitojë konsistencën e pelte. Pas pjekjes vendoseni në frigorifer dhe lëreni për 6-8 orë. Pastaj salca është zier: pjesa tjetër e lëngut përzihet me lëvozhgën, niseshte të holluar, shtohen pak pije. Ziejini për 2 minuta mbi një zjarr, përzieni. Dekoroni djathin me djathë me feta agli, çokollatë dhe hidhni mbi salcë.
Kur përgatitni sallata, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve për kombinimin e shijeve. Agrumet e prera i shtohen sallatave me gjethe, luleshtrydheve, djathit blu, mangos, ananasit, rrushit, bajames ose kikirikëve. Mund të përdoret si shtesë e salcës së qengjit, derrit, rostos ose gjeldetit.
Pijet e mëposhtme mund të përgatiten nga frutat me lëng:
- Limonadë e thjeshtë … Kjo është pija më e thjeshtë, lëngu përzihet me ujë mineral të gazuar. Nuk keni nevojë të shtoni sheqer, fruti është mjaft i ëmbël.
- Limonadë freskuese … Shpërndani gjysmë gotë sheqer në gjysmë gotë ujë, ziejeni shurupin - vlim për rreth 3 minuta. Përzieni shurupin me lëng të freskët agli - 1 gotë, derdhni në 1 litër ujë akulli mineral, përzieni, shtoni akull.
- Grusht … Lëngu shtrydhet nga 4 fruta agli. Përzieni në një tigan me smalt me 8 lugë rum të errët dhe 2 lugë mjaltë. Ngroheni në nxehtësi të ulët derisa mjalti të tretet plotësisht. Mos e lini të ziejë. Kur mjalti të jetë tretur plotësisht, përzieni gjithçka tërësisht dhe shtoni kanellë. Pini derisa grushti të jetë i ftohtë.
- Koktej … Pritini aglin dhe bananen në feta. Të gjithë së bashku ata ndërpresin në një blender, derdhin 70 g lëng ananasi, 2 lugë qumësht dhe mjaltë. Në vend të një bananeje, ju mund të shtoni mango ose luleshtrydhe në koktej. Pija konsumohet e freskët, nuk mund të ruhet.
Frutat mund të ruhen në temperaturën e dhomës, por jo për një kohë të gjatë. Deri në 5 ditë jashtë frigoriferit dhe deri në 2 javë në raft në frigorifer. Me ruajtje më të gjatë, shfaqet një hidhërim i theksuar.
Fakte interesante rreth agli
Përpjekjet për të rritur agli jashtë Xhamajkës ishin të pasuksesshme. Fermerët nuk ia zbulojnë askujt sekretin e stokut.
Fruti eksportohet në Shtetet e Bashkuara dhe disa vende evropiane nga nëntori në prill dhe nga korriku në shtator. Klima tropikale lejon 2 të lashta në vit. Eksporti filloi në vitin 1930. Marka tregtare - një fashë e bërë prej letre - vishet në çdo agrume.
Isshtë e pamundur të merret me mend paraprakisht shija e frutave që blihen në tregun xhamajkan. Nëse pomelo është përdorur në një larmi hibride, ëmbëlsia ndihet, grejpfrut - hidhërim. Vetëm mbarështuesit mund ta marrin me mend varietetin sipas ngjyrës së lëvozhgës. Varietetet hibride tradicionale të grejpfrutit, portokallit dhe mandarinës eksportohen.
Shikoni videon në lidhje me agli:
Emri "agli" ose "ugli" vjen nga anglishtja "ugly" - "ugly". Në të vërtetë, nga jashtë, frutat duken jo tërheqës - me gunga, njolla, të pabarabarta në formë. Por mos hiqni dorë nga blerja juaj. Nën lëkurën e trashë, ka një tul të ëmbël dhe me lëng. Deklarata se pamjet mashtrojnë nuk është e vërtetë vetëm për njerëzit.
