Mishi francez është një pjatë popullore që shpesh përgatitet për një festë festive. Sekreti kryesor i kësaj pjate është të ndiqni sekuencën e shtrimit të produkteve. Unë ndaj recetën dhe ndërlikimet e përgatitjes së saj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Biskotat e mishit të pjekura me domate dhe djathë kanë një shije të mahnitshme dhe një pamje gojore. Këto cilësi i kanë bërë të njohura në festat festive. Edhe pse sot ata filluan të gatuajnë gjithnjë e më shumë prej tyre gjatë ditëve të javës. Gatimi i një meze të lehtë të nxehtë nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje, dhe do ta kthejë një drekë të zakonshme në një festive. Me siguri të gjithë ngrënësit do të jenë të kënaqur. Sidoqoftë, nëse nuk zotëroni disa nga ndërlikimet e teknologjisë së gatimit, atëherë mishi mund të dalë i thatë, i ashpër dhe jo tërheqës. Dhe përbërja përfshin produkte që nuk janë më të lira, kështu që është e pasuksesshme të gatuash një krijim kuzhinës dhe nuk dëshiron të mbetesh pa një drekë të shijshme. Për ta bërë mishin në frëngjisht jo më keq se ai i restorantit, kuzhinierët me përvojë këshillojnë sa vijon.
- Zgjidhni vetëm mish të freskët, jo të ngrirë dhe të shkrirë.
- Viçi do të jetë më i butë se viçi i vjetër. Një qafë derri ose pres është gjithashtu e mirë.
- Domatet nuk janë të prishura, të forta dhe të forta, kështu që kur piqen të ruajnë formën e tyre.
- Djathë i fortë me cilësi të lartë.
- Mishi gatuhet më shpejt nëse është para-marinuar.
- Marinoni mishin pa kripë, përndryshe lëngu do të dalë prej tij dhe pjata do të jetë e thatë.
- Nuk ju pëlqen kore e fortë e djathit, lyeni djathin me majonezë para pjekjes. Përndryshe, spërkatni bërxollat me djathë 5 minuta para se të përfundojë vakti.
- Para se të rrihni mishin, vendoseni në një qese për të shmangur spërkatjen e lëngut.
Duke ditur këto rregulla themelore, mund të përgatitni një meze të lehtë të shijshme duke përdorur çdo recetë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 206 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 12
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 1 kg
- Kripë - 0,5 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Domate - 3 copë.
- Erëza (çdo) - për shije
- Djathë - 200 g
- Majonezë - 4 lugë
- Hudhër - 1 kokë
- Mustardë - 1 lugë gjelle
Gatimi i mishit francez hap pas hapi me domate dhe djathë:
1. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini me një thikë të mprehtë në feta 1, 5 cm të trasha. Mbuloni secilën pjesë me film ngjitës dhe rrihni me një çekiç kuzhine nga të dy anët. Feta duhet të jenë më të holla, rreth 5-7 mm.
2. Lani domatet, thajini dhe pritini në gjysmë unaza të hollë prej 5 mm. Qëroni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
3. Shtroni një fletë pjekje me pergamenë dhe shtroni copat e mishit. I lyejmë me mustardë, i rregullojmë me kripë, piper të bluar dhe çdo erëz.
4. Vendosni hudhrën e copëtuar dhe qepën e copëtuar.
5. Vendosni gjysmë unaza domate në krye. Nuk keni nevojë t’i kripni, përndryshe ato do të rrjedhin gjatë gatimit.
6. Spërkateni ushqimin me copa djathi dhe vendosini bërxollat në një furrë të ngrohur mirë në 180 gradë për 25-30 minuta. Mos i teproni për më gjatë, përndryshe ato do të thahen dhe do të thahen. Shërbejeni një meze të nxehtë në tryezë me një pjatë anësore me patate. Edhe pse me spageti ose oriz të zier, do të jetë gjithashtu e shijshme.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani mish në frëngjisht.
