Unë propozoj të provoni një version alternativ të pjatës popullore dhe të shijshme të mishit francez me shtimin e patateve. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë më e kënaqshme dhe mund të mos kërkojë një pjatë shtesë, sepse patatet piqen me mish.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta për mishin në frëngjisht, si dhe pa patate, erdhi tek ne në kohën sovjetike, dhe menjëherë fitoi popullaritet për shkak të shijes së tij të shkëlqyeshme. Ashtu si sallata Olivier, harengë nën një pallto lesh ose vinaigrette, kjo pjatë u pjek kryesisht për tryezën festive. Meqenëse absolutisht të gjithë e duan mishin dhe patatet, dhe pavarësisht nga preferencat e shijes. Në ditët e sotme, mishi francez përgatitet jo vetëm për ardhjen e mysafirëve, por edhe gjatë ditëve të zakonshme të javës për darka të përditshme. Veryshtë shumë e thjeshtë, e shijshme dhe e shpejtë.
Sigurisht, mishi dhe patatet mund të gatuhen veçmas, atëherë ju merrni dy pjata të ndryshme. Por kur piqen së bashku, rezultojnë të jenë shumë më të shijshme dhe më spektakolare. Mund të përdoret çdo mish - mish derri, viçi, qengji, pule, etj. Gjëja kryesore është se është e freskët dhe me cilësi të lartë. Gabimi më i zakonshëm i shumë amvise është përdorimi i mishit që nuk është shkrirë plotësisht. Dhe gjithashtu nuk mund të pritet në feta shumë të holla, sepse do të jetë e thatë.
Ju gjithashtu duhet të ndiqni sekuencën e shtrimit të produkteve të pjekjes. Fillimisht vendoseni mishin e përgatitur në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Sipër i hidhni hudhër të grirë hollë dhe, nëse dëshironi, qepë të prera. Pas kësaj, shtohen feta të holla patatesh dhe e gjithë struktura spërkatet me djathë. Para aplikimit të shtresës së djathit, produktet mund të aromatizohen me majonezë, dhe, nëse dëshironi dhe shijoni, zëvendësoni djathin me djathë feta dhe majonezë me salcë kosi. Nëse dëshironi të shtoni domate në pjatë, atëherë ato duhet të vendosen në feta patatesh. Ju gjithashtu mund të shtoni kërpudha të skuqura në mish në frëngjisht. Ato gjithashtu duhet të shpërndahen mbi patate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 164 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish - 1 kg (mishi mund të jetë çdo, në rastin tim - derri)
- Patate - 2-3 copë. varësisht nga madhësia
- Hudhër - 3-5 copë.
- Djathë i fortë - 200 g
- Majonezë - 50 g
- Mustardë - 1 lugë
- Salcë soje - 2-3 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
Gatimi i mishit francez me patate
1. Lani mishin dhe fshijeni mirë me një peshqir letre. Pastaj prerë atë në feta rreth 1.5 cm të trasha nëpër kokërr.
2. Rrihni lehtë secilën pjesë të mishit me një çekiç në të dy anët.
3. Përgatitni marinadën. Kombinojeni në një tas të thellë që do të mbajë të gjithë mishin: mustardë, salcë soje, piper të zi, kripë dhe çdo erëz për shije. Shtova arrëmyshk. Gjithashtu, erëzat e mëposhtme janë të përshtatshme këtu: pluhur xhenxhefili, zarzavate borziloku (të freskëta ose të thata), hopla suneli, një përzierje e bimëve italiane.
4. Përzieni salcën tërësisht.
5. Vendosni copa mishi në një enë me marinadë dhe përzieni mirë. Mbuloni enët me film ngjitës dhe lërini të marinohen ndërsa përgatitni pjesën tjetër të ushqimit.
6. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në rrathë të hollë prej 3 mm. Gjithashtu mund të grihet në një rende të trashë. Kjo është çështje shije. Grini djathin në një rende të trashë. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
7. Shtroni një tepsi me letër pergamene. Edhe pse kjo mund të bëhet sipas dëshirës. Unë e përdor atë vetëm për ta bërë më të lehtë larjen e fletës së pjekjes. Sipër i lyejmë me copa mishi dhe i spërkasim me hudhër të grirë hollë.
8. Vendosni feta patate në mish. Ju mund ta rregulloni sasinë e tij vetë. Vendosa ta bëj pjatën më mishore, kështu që shtova disa prej saj. Por ju mund t'i shtroni feta patate në disa shtresa, duke i lyer secilën me majonezë.
9. Shtoni patatet me majonezë. Gjithashtu rregulloni sasinë e saj vetë. Duajini ushqimet yndyrore, lyeni patatet me një shtresë bujare majoneze, kufizohuni në një ushqim të tillë - disa pika do të jenë të mjaftueshme.
10. Grini patatet me djathë të grirë.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni gjellën për 30 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish francez me patate.
