Krapi i shëndetshëm dhe ushqyes do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes me mishin e tij të butë dhe shijen e mahnitshme. Almostshtë pothuajse e pamundur të prishësh krapin duke e gatuar sipas recetës së propozuar hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Krapi i skuqur në një salcë në një tigan në fletë metalike është një pjatë e plotë peshku që çdo amvise mund të gatuajë. Gatimi i peshkut sipas kësaj recete nuk do të marrë shumë kohë, veçanërisht nëse blini një kufomë të qëruar dhe të copëtuar, atëherë qëndroni në kuzhinë jo më shumë se 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, mishi i krapit do të dalë i butë, lëng dhe i shijshëm. Krap mund të plotësohet me çdo pjatë anësore, të tilla si pure patate, oriz ose ndonjë qull tjetër. Dhe nëse dëshironi, mund të shërbeni një sallatë të lehtë me perime me peshk. Perimet e freskëta janë në harmoni të përsosur me peshkun.
Kur zgjidhni krapi, kushtojini vëmendje freskisë së tij. Atëherë mund të jeni të sigurt për datën e skadimit të tij. Pesha e kufomës është gjithashtu e rëndësishme. Blini peshk 1, 5-2 kg, dhe priteni në copa të madhësisë së mesme. Pastaj ata do të gatuajnë mjaft shpejt, dhe nuk do të ketë aq shumë kocka të vogla.
Disa njerëzve nuk u pëlqen vërtet era e gazit që vjen nga krapi. Më e mira nga të gjitha, kjo erë ndërpret limonin. Rozmarina dhe trumza gjithashtu punojnë mirë. Për ta bërë këtë, mjafton të marinoni peshkun për një kohë, të fërkuar me barëra dhe të spërkatni me lëng limoni. Atëherë aroma e pakëndshme do të largohet.
Shihni gjithashtu se si të piqni krap.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2 biftekë
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Biftekët e krapit - 2 copë.
- Salcë soje - 3-4 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Limon - 0,5 copë.
- Mustardë - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e krapit të skuqur në salcë në një tigan në fletë metalike, recetë me foto:
1. Derdhni salcën e sojës në një enë të vogël, shtoni mustardë, erëza për peshkun, shtrydhni lëngun e limonit, shtoni piper të zi dhe kripë. Kini kujdes të mos e teproni me kripë kur shtoni kripë. salca e sojës tashmë e përmban atë.
2. Përzieni mirë salcën për të shpërndarë barishtet dhe erëzat në mënyrë të barabartë. Lani biftekët e krapit nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre.
3. Pritini një fletë të madhësisë së dëshiruar nga një rrotull petë dhe vendosni fileto krapi në mes të saj. Mos e hiqni lëkurën nga peshku, pasi është më e shijshmja tek peshku i skuqur.
4. Përhapeni salcën e përgatitur në të gjitha anët e peshkut.
5. Mbështilleni peshkun me petë si një zarf. Sigurohuni që nuk ka hapësira boshe dhe petë nuk prishet, përndryshe lëngu do të rrjedhë jashtë.
6. Vendosni peshkun në petë në një tigan të nxehtë.
7. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni peshkun në nxehtësi mesatare për rreth 20-25 minuta. Shërbejeni krapin e skuqur të përfunduar në salcë në një tigan në petë së bashku me petë në të cilën ishte gatuar, sepse do të mbledhë lëng të shijshëm peshku të përzier me salcë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapin e skuqur si një mbret.
