Një nga më të lehtat për t’u përgatitur, dhe e preferuara nga shumë, është pula e pjekur në furrë të tërë. Dhe nga mbushjet e shumta, më e kërkuara është patatja. Prandaj, sot ne pjekim një pulë të tërë të mbushur me patate.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pule e tërë me patate në furrë, receta me foton më poshtë është një pjatë e përzemërt dhe me lëng. Përgatitja e tij kërkon një minimum kohe dhe produkte të disponueshme. Shpendët e pjekur në një mëngë të veçantë të kuzhinës nuk thahen, dhe patatet ngjyhen në lëng mishi. Në të njëjtën kohë, nuk ka përmbajtje të tepërt yndyre në pjatë, nga e cila gjellë rezulton të jetë e ulët në kalori. Por edhe për një recetë kaq të thjeshtë, është e rëndësishme të njihni sekrete të caktuara.
- Kur gatuani pulën dhe patatet në një qese, preferohet të mos shtoni perime të tjera si domate, patëllxhanë, kunguj të njomë. Përndryshe, patatet do të jenë të ngopura me lëngun e këtyre perimeve, do të thahen, do të bëhen të lëngshme dhe do të fitojnë një shije të pakëndshme. Aditivët që do të plotësojnë këtë pjatë janë qepët dhe karotat. Shkojnë mirë me patatet dhe shpendët.
- Isshtë e rëndësishme të mbyllni mëngën në mënyrë që as lëngu dhe as yndyra të mos dalin gjatë procesit të pjekjes, atëherë produktet do të dalin me lëng. Dhe vetë lëngu, i cili mbetet, mund të shërbehet në formën e një salce për të zhytur mishin dhe patatet.
- Edhe kur përgatiteni, duhet të merrni parasysh kohën e pjekjes, zakonisht 40 minuta janë të mjaftueshme për 1 kg mish, plus 20 minuta shtesë për formimin e një kore kafe të artë. Koha e gatimit do të jetë e ndryshme nëse shpendët nuk piqen të tërë, por priten në copa.
- Nëse përdoret pula e vjetër, atëherë duhet të ngjyhet më parë në tretësirën e uthullit. Ky veprim do të zbusë fibrat e tij dhe do të bëhet më i butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 pulë
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë
- Patate të reja - 6-7 zhardhokë në varësi të madhësisë
- Salcë soje - 3 lugë
- Mustardë - 1 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëz për shije
Gatimi i pulës së tërë me patate në furrë hap pas hapi:
1. Në një tas të vogël, kombinoni mustardën, salcën e sojës, kripën, piperin e bluar dhe çdo erëz me erëza.
2. Përziejeni mirë marinadën.
3. Lani pulën dhe thajeni me një peshqir letre. Hiqni të gjithë yndyrën brenda, veçanërisht në bisht. Lani patatet e reja dhe pritini në feta. Nuk keni nevojë ta pastroni, sepse ka një lëkurë veçanërisht të shijshme.
4. Përhapeni marinadën brenda dhe jashtë zogut dhe lëreni të thithet në lëngje për gjysmë ore ose një orë.
5. Pastaj mbushni pulën me patate. Përfundoni trupin e pajetë me një mëngë pjekje, e cila duhet të jetë e fiksuar fort nga të dy anët. Nëse dëshironi, mund të vendosni zhardhokë të tërë në qese rreth zogut.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni pulën të piqet për rreth 1, 5 orë. Për ta marrë atë me një kore kafe të freskët, hiqeni atë nga qesja 15 minuta para gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pulë të tërë në furrë me patate.
