Një recetë hap pas hapi për pulën me patate në salcë qumësht soje në furrë: një listë përbërësish, nuanca të përzgjedhjes së produktit, teknologji gatimi. Recetë video.
Pula me patate në salcën e qumështit të sojës është një pjatë komplekse e shijshme dhe e kënaqshme për një tryezë festive ose një vakt të përditshëm. Lista e përbërësve përfshin produkte të lira që janë në dispozicion në çdo kuzhinë, dhe vetë procesi i gatimit nuk kërkon njohuri dhe aftësi të veçanta të kuzhinës.
Kombinimi i patateve me pulën konsiderohet të jetë shumë i favorshëm jo vetëm për shkak të kombinimit të suksesshëm të shijes, por edhe duke marrë parasysh kohën e gatimit. Shumë perime arrijnë gatishmërinë shumë më shpejt se mishi i pulës, kështu që struktura e tyre shpesh zbutet shumë, gjë që nuk ka një efekt shumë të mirë në cilësinë dhe shijen e pjatës së përfunduar. Por patatet kanë të njëjtën kohë gatimi si pula.
Për gatimin e pulës së pjekur në furrë me patate në salcën e qumështit të sojës, kofshët e shpendëve janë më të mirat. mishi në këtë pjesë është mjaft lëng dhe yndyror. Gjinjtë zakonisht janë të thatë, kështu që nuk rekomandohen për këtë recetë. Freskia e produktit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Bettershtë më mirë të heqësh dorë nga blerja e kufomave të dyshimta të ngrira dhe t'i japësh përparësi pulës së ftohur. Ngjyra e produktit të freskët është rozë e zbehtë, struktura është elastike, sipërfaqja është pa mukus, aroma është e lehtë.
Për pjekjen në furrë, është mirë të zgjidhni patate, të cilat, gjatë trajtimit të nxehtësisë, ruajnë mirë formën e tyre dhe nuk copëtohen.
Më poshtë është një recetë e detajuar për pulën dhe patatet në salcën e qumështit të sojës në furrë me një foto, e cila do t'ju ndihmojë të përgatitni me lehtësi një pjatë të shijshme dhe të ushqeni të dashurit tuaj.
Shihni gjithashtu gatimin e kofshëve të pulës me patate në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kofshët e pulës - 4 copë.
- Patate - 5-6 copë.
- Salcë soje - 70 ml
- Qumësht - 60 ml
- Mustardë - 1 lugë
- Paprika - 1 lugë
- Curry - 1 lugë
- Kripë dhe piper për shije
Gatimi i pulës dhe patateve hap pas hapi në salcën e qumështit të sojës në furrë
1. Gatimi i pulës së pjekur në furrë dhe patateve në salcën e qumështit të sojës duhet të fillojë me përgatitjen e marinadës. Përzieni kripën, erëzat, salcën e sojës, qumështin dhe mustardën në një enë duke përdorur një pirun ose kamxhik. Në të njëjtën kohë, për të arritur shpejt homogjenitetin, ia vlen që së pari të sillni përbërësit e lëngshëm në temperaturën e dhomës.
2. Ne lajmë kofshët e pulës, presim lëkurën dhe yndyrën e tepërt prej tyre. Në përputhje me recetën tonë për pulën me patate në salcën e qumështit të sojës në furrë, nuk është aspak e nevojshme të hiqni kockat, sepse ato shërbejnë si skelet dhe ju lejojnë të ruani formën e bukur të secilës copë. Ne e zhytim produktin në marinadën e përgatitur për rreth 60 minuta.
3. Ndërsa pula po marinohet, qëroni patatet, të prera në copa të mëdha të zgjatura, vendosini në ujë të valë dhe ziejini vetëm 5 minuta. Kjo do të lëshojë pjesërisht niseshtën dhe do të shpejtojë kohën e gatimit të perimeve në furrë. Tjetra, kullojeni lëngun përmes një kullesë, lëreni ujin e mbetur të kullojë pak dhe vendosni patatet në fund të një ene pjekje të lyer me vaj perimesh.
4. Spërkatni patatet në mënyrë të barabartë me salcë soje, vendosni kofshët sipër. Pastaj vendosim një fletë pjekje me pulë dhe patate në salcën e qumështit të sojës në furrë, të parangrohur në 170-180 gradë. Koha totale e pjekjes është 50 minuta.
515-20 minuta pas fillimit të pjekjes, spërkatni përbërësit me salcë soje dhe derdhni pjesën tjetër në fund të mykut. Një degëz rozmarine e vendosur pranë pulës 10 minuta para përfundimit të gatimit do të ndihmojë në rritjen e aromës së pjatës së përfunduar. Mos e lini enën në furrë për një kohë të gjatë pasi të fikni nxehtësinë, sepse patatet mund të marrin një nuancë gri të paepur.
6. Pule e pjekur në furrë me patate në salcë qumësht soje, gati! Kjo pjatë është plotësisht e vetë-mjaftueshme, por gjithmonë mund ta shërbeni tryezën me sallata me perime të freskëta ose turshi të bërë në shtëpi, të shërbeni kripëra të bukës së bardhë dhe një gotë verën tuaj të preferuar.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Fileto pule në salcë salcë kosi
