Si të bëni frittata italiane? Një artikull tjetër në maratonën e mëngjesit. Plotësimi i koleksionit të menusë së mëngjesit dhe përgatitja e një pjate ushqyese dhe të pasur me proteina - një omëletë me qumësht me mish të grirë dhe domate. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ka omleta në pothuajse çdo vend. Në kuzhinat e ndryshme kombëtare të botës, ato përgatiten me shijen e tyre kombëtare. Hedhje ruse, omu-oriz japonez, mish-bullgar bullgar … Por frittata italiane, të cilën do të gatuajmë sot, është veçanërisht interesante. Një omëletë italiane bëhet gjithmonë me një mbushje të tillë si djathë, perime, barishte, mish, salcice, etj. Shpesh gatuhet në një tigan mbi nxehtësi të ulët, dhe më pas piqet në furrë.
Sot do të përgatisim një omëletë të shijshme dhe ushqyese në qumësht me mish të grirë dhe domate. Ky është mëngjesi i përsosur për të gjithë anëtarët e familjes. Vezët e skuqura për mëngjes janë gjithmonë të drejta dhe më kot ato injorohen nga shumë njerëz. Një gabim tipik i zakonshëm kur bëni omëleta për shumë kuzhina botërore është se disa amvise rrahin vezët me një mikser. Por, përkufizimi i pranuar përgjithësisht i një omëletë është vezët e rrahura lehtë dhe të skuqura në një tigan.
Shihni gjithashtu se si të gatuani shakshuka, vezë të skuqura hebraike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 245 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Mish i grirë - 150 g
- Djathë - 50 g
- Qumësht - 4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e frittata italiane (omëletë në qumësht me mish të grirë dhe domate), recetë me foto:
1. Lani vezët, prishni lëvozhgat dhe derdhni përmbajtjen në një tas të thellë. Shtoni qumësht në masë. Qumështi mund të zëvendësohet me salcë kosi ose ujë të thjeshtë. Por me produktet e qumështit, omleta do të jetë më e plotë dhe më e kënaqshme.
2. Përzieni vezët me qumësht me një pirun derisa të jenë të qetë.
3. Lani domatet dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato në copa ose feta. Grini djathin në një rende të trashë ose të mesme. Nëse keni një copë të tërë mishi, atëherë kalojeni atë përmes një mulli mishi.
Bërja e frittata është një proces krijues, kështu që ju mund të përdorni perime të tjera, kërpudha ose ushqim deti për mbushjen.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan, shtoni mish të grirë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth 3-5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë.
5. Shtoni domatet në tigan.
6. Vazhdoni të skuqni ushqimin, duke i shtypur domatet pak me një shpatull për t’i zbutur ato.
7. Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve mbi mbushjen dhe spërkateni me kripë. Rrotulloni tiganin për t'i përhapur të shtatë në mënyrë të barabartë në të gjithë mbushjen.
8. Ndërsa masa e vezëve është akoma në punë, spërkateni menjëherë me copa djathi. Vendoseni tiganin në sobë në nxehtësi mesatare dhe gatuajini frittatën italiane, të mbuluar, për 5-7 minuta, derisa vezët të ngrihen. Shërbejeni omletën e përfunduar në qumësht me mish të grirë dhe domate menjëherë pas gatimit. Do të përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese aktive, atletëve, adoleshentëve.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni frittata: omëletë me mbushje perimesh.
