Proshuta e pjekur në furrë mund të gatuhet në mënyra krejtësisht të ndryshme. Sot do t'ju tregoj për versionin më klasik dhe të thjeshtë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatimi i proshutës së pjekur në furrë hap pas hapi
- Recetë video
Nëse nuk e keni provuar kurrë proshutën e pjekur në furrë, atëherë është koha ta gatuani. Ky është një rostiçeri jashtëzakonisht e shijshme që mund të hahet si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë. Lardha mund të përdoret si zakonisht pa vija mishi, por më e shijshme nëse është me një shtresë të vogël mishi. Por kjo tashmë ka shije si kuzhinier. I përshtatshëm për pjekjen e ëmbëlsirave, shpinës, gjoksit … Megjithatë, as këtu nuk ka kufizime. Çdo proshutë e pjekur në furrë do të jetë e shijshme. Prandaj, mund të përdoret në formën e shkurtimeve jo vetëm në tryezën e ngrënies, por për një festë festive.
Ka shumë receta për pjekjen e yndyrës. Sot do t'ju tregoj mënyrën më të lehtë për të gatuar me shumë hudhër, kripë dhe piper të zi. Edhe pse mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të erëzave, barishteve dhe erëzave sipas dëshirës. Ne do ta gatuajmë në një mëngë pjekjeje, dhe në mungesë të tij, mund të përdorni fletë metalike. Falë këtyre pajisjeve të kuzhinës, proshuta do të dalë shumë më lëng sesa thjesht e pjekur në një fletë pjekje. Meqenëse gjatë trajtimit të nxehtësisë do të ngjyhet në lëngun e vet. Përveç kësaj, nëse keni një shtresë të hollë proshutë, atëherë mund të piqet në formën e një rrotull. Gjëja kryesore është që trashësia të mos kalojë 2-3 cm. Thjesht bëni gjithçka sipas recetës, rrotulloni proshutën në një rrotull, lidheni atë me një fije të trashë, mbështilleni në fletë metalike dhe piqeni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 770 kcal.
- Shërbimet - 200 g
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Trëndafil - 250 g
- Hudhër - 1 kokë
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i proshutës së pjekur në furrë, recetë me foto:
1. Shponi proshutë të freskët në disa vende me thikë. Qëroni hudhrat, pritini në copa të mesme dhe mbushni proshutën në vendet ku janë bërë shpimet me thikë.
Si të zgjidhni dhjamin për pjekje?
- Unë ju këshilloj të merrni sallo të freskët, jo të shkrirë dhe jo të kripur. Përndryshe, do të jetë e vështirë.
- Merrni gjithashtu sallo të bardhë, që do të thotë se kafsha është e re. Produkti i vjetër ka një ngjyrë të verdhë.
- Zgjidhni një copë me një lëkurë të hollë, sepse trasha do të jetë e vështirë të përtypet.
2. Përzieni kripën me piper të zi dhe pastroni mirë proshutën nga të gjitha anët.
5
3. Përfundoni proshutën me film ngjitës ose fletë metalike dhe lidheni atë me fije për fiksim më të mirë.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni të piqet për gjysmë ore. Mos e mbani në furrë për një kohë të gjatë, përndryshe shumë yndyrë do të shkrihen dhe pjesa nuk do të dalë aq lëng. Shërbejeni proshutën e gatuar të pjekur në furrë të ngrohtë ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani proshutë në furrë.
