Proshutë tepër e shijshme e pjekur në furrë … Kjo pjatë do të vlerësohet nga çdo dashnor i këtij produkti. Lexoni se si ta bëni këtë meze në këtë numër.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lardha është një produkt i përdorimit të gjerë të kuzhinës. Përgatitet në mënyra të ndryshme: të tymosura, të kripura, të pjekura, të ziera me erëza. Sot do të flasim për njërën prej tyre: proshutë të pjekur në furrë. Ne do të pjekim sallo në erëza pikante që do ta kthejnë atë në një delikatesë vërtet të pazakontë. Lardha është para-marinuar dhe më pas piqet. Sasia dhe përbërja e erëzave mund të rregullohen në mënyrë të pavarur.
Proshuta e pjekur është një pjatë e veçantë që shërbehet e nxehtë me një pjatë anësore, ose si meze mbi bukë. Ajo do të plotësojë borscht, duke e bërë vaktin një kënaqësi gastronomike dhe do të duket e bukur si feta në tryezën festive. Nëse e doni proshutën dhe e keni shijuar më parë të pjekur, atëherë me siguri do të dëshironi të përsërisni kënaqësinë. Dhe për ata që nuk janë të njohur me këtë kategori recetash, ju rekomandoj që patjetër ta merrni parasysh dhe ta gatuani.
Në mënyrë që mezeja t'ju kënaqë me shijen e saj, unë rekomandoj të merrni sallo nga mbrapa. Një prerje nga një boch nuk është e keqe, dhe në vendin e fundit unë mund të marr sallo nga peritoneumi. Sidoqoftë, varet nga shija juaj. Por në çdo rast, cilindo pjesë që zgjidhni, përpiquni të keni një lëkurë të hollë, do të jetë më e lehtë të përtypni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 758 kcal.
- Shërbimet - 250 g
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Trëndafil - 300 g
- Hudhër - 2 karafil
- Mustardë - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë
- Erëza dhe erëza për shije (erëzat turke përdoren në këtë recetë)
Gatim hap pas hapi i proshutës së pjekur në furrë me erëza:
1. Qëroni hudhrat, lani dhe kaloni nëpër një shtyp. Shtoni mustardë, kripë, piper të bluar dhe çdo erëz. Lani yndyrën dhe thajeni me një peshqir letre. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se ne po përgatisim sallo të kripur. Nëse keni blerë pak të kripur, atëherë rregulloni sasinë e kripës në recetë në mënyrë që të mos e tejkaloni gjellën.
2. Llokoçis ushqimet e marinadës.
3. Shponi çdo copë proshutë në disa vende me thikë dhe lyeni me marinadë mustardë-hudhër nga të gjitha anët. Nëpërmjet këtyre vendeve do të zhytet brenda. Opsionale, mund të vendosni një thelp hudhër dhe një copë gjethe dafine në këto prerje.
4. Vendoseni proshutën në një mëngë pjekje, fiksojeni atë në të dyja anët dhe lëreni të marinohet për një orë. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni të piqet për 30-40 minuta, në varësi të madhësisë së copës. Mos e teproni për një kohë shumë të gjatë, përndryshe do të shkrihet shumë. Shërbejeni meze të lehtë menjëherë pas gatimit me pure patate ose borscht. Nëse e keni përgatitur për përdorim në të ardhmen, atëherë vendoseni në një qese dhe ruajeni në frigorifer.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani proshutë të butë të shijshme të pjekur në furrë.
