Perime të shijshme - patëllxhan të pjekur me kungull i njomë dhe salcë. Shije e kripur-e thartë me një shije të athët dhe aromë të pasur hudhre. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ndërsa sezoni i perimeve është në lëvizje të plotë, sigurohuni që t'i përdorni ato, dhe jo vetëm të freskëta, por edhe të pjekura. Opsioni i fundit është dietik dhe shumë më i shëndetshëm. Prandaj, unë propozoj një recetë të thjeshtë verore - patëllxhan të pjekur me kungull i njomë me salcë në furrë. Shtë një rostiçeri e shijshme dhe e shijshme me kalori të ulët që përgatitet shpejt dhe lehtë. Në vetëm një orë, do të merrni një pjatë të pavarur ose një pjatë ideale për pjatat e mishit dhe peshkut. Për më tepër, nuk do të duhet të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë: vendosni patëllxhanët dhe kungull i njomë në një fletë pjekje, derdhni salcën dhe dërgojeni në furrë. Përveç kësaj, kjo është një pjatë buxhetore, sepse të gjitha perimet tani janë shumë të lira.
Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani si kungull i njomë veç e veç ashtu edhe patëllxhan. Gjithashtu do të dalë shumë e shijshme, por pjata me perime në një duet rezulton të jetë veçanërisht e shijshme. Këshillohet që të merrni patëllxhanë, kunguj të njomë dhe domate të të njëjtit diametër në mënyrë që të duken bukur në pjatën e përfunduar. Meqenëse perimet e prera në unaza do të palosen njëra pas tjetrës, duke krijuar një përbërje të bukur. Produktet në këtë recetë janë përgatitur në furrë. Sidoqoftë, nëse dëshironi, ato mund të zihen në sobë mbi nxehtësi të ulët nën një kapak ose në një tenxhere të ngadaltë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 90 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Domate - 4-5 copë.
- Piper i hidhur - 1 pod
- Patëllxhan - 1 pc.
- Borzilok - 3-4 degëza
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Cilantro - 3-4 degë
- Erëza dhe erëza për shije
Gatim hap pas hapi i patëllxhanit të pjekur me kungull i njomë dhe salcë, recetë me foto:
1. Lani kungull i njomë, patëllxhanë dhe domate dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato në unaza me të njëjtën madhësi, rreth 5-6 mm secila. Ruani një domate për salcën. Nëse përdorni patëllxhanë të pjekur, ato përmbajnë solaninë të dëmshme, e cila i jep perimeve një shije të hidhur. Për ta hequr, spërkatni frutat e prera me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
2. Vendosni qepët e prera në kubikë dhe specat në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Skuqni perimet në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë.
3. Lani domaten e mbetur, thajeni, priteni në kube dhe vendoseni në tigan me speca dhe qepë të skuqura. E rregullojmë salcën me kripë dhe piper të zi dhe e kaurdisim derisa domatja të zbutet.
4. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme për pjekje dhe vendosni salcën e përgatitur në pjesën e poshtme.
5. Vendosni unazat e patëllxhanit, kungull i njomë dhe domate në krye, në mënyrë alternative. I spërkasim me hudhër të copëtuar dhe speca djegës dhe barishte të prera hollë. Mbuloni formën me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë të nxehtë në 180 gradë për gjysmë ore. Mund t’i shërbeni patëllxhanët e pjekur me kungull i njomë me salcë të ngrohtë ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani perime të pjekura: kungull i njomë, patëllxhan, domate.
