Nuk ka kurrë shumë rezerva për dimrin, çdo amvise do ta thotë këtë. Prandaj, duhet të mendoni paraprakisht për përgatitjen e tharjes në mënyrë që të gatuani komposto të shijshme në dimër. Një recetë hap pas hapi me një foto të tharjes së dardhave të tëra në shtëpi. Recetë video.
Dardha të thata të shijshme në sezonin e ftohtë të dimrit do t'ju kujtojnë verën e ngrohtë të shkuar. Por në mënyrë që tharja të jetë e shijshme, duhet të ndiqen disa rregulla të thjeshta.
- Frutat e vegjël janë më të përshtatshmet për të korrur tërësinë; ato thahen së bashku me kërcellin. Frutat më të mëdhenj priten në gjysma, të katërtat ose në copa më të vogla.
- Varietetet verore zakonisht merren për tharje. Ata nuk do të punojnë me një shije astringente dhe tul të trashë, d.m.th. nuk do të ofrojë fruta të thata me cilësi të mirë. Varietetet ideale janë Bergamot, bukuria Talgar, Bukuria e pyjeve, Aromatik, etj.
- Zgjidhni dardha që nuk janë mjaft të pjekura, me tul të fortë dhe një dhomë të vogël farash. Në të njëjtën kohë, ata tashmë duhet të fillojnë të bëhen të verdhë. Mos merrni fruta të pjekura për tharje
- Dardhat thahen në furrë, në diell, në furrë dhe madje edhe në mikrovalë. Me qasjen e duhur, dardhat e thara në çdo mënyrë do të jenë të mira.
- Ju nuk keni nevojë të qëroni ose blini frutat në thelb. Vetëm frutat me lëkurë të ashpër dhe të ashpër qërohen. Dhe dardhat e forta së pari zihen, dhe nganjëherë lyhen me sheqer.
- Ju mund të bëni pluhur dardhe nga dardha të thata të gatshme. Për ta bërë këtë, frutat e thata bluhen me një mulli të veçantë ose mulli kafeje, shtohen 10-20% sheqer dhe një majë kanelle. Pluhuri përdoret për spërkatjen e qullës, përdoret për mbushjen …
- Kur ruhen për një kohë të gjatë, dardhat bëhen të forta dhe të thata. Para përdorimit të tyre, tharja duhet të mbahet në furrë në mënyrë që të jetë e avulluar, e butë dhe e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 249 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 10 minuta punë aktive, plus 5-6 orë për tharje
Përbërësit:
Dardha - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e dardhave të thata për të gjithë dimrin për komposto, recetë me foto:
1. Vendosni dardha të vogla të plota në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
2. Përhapni dardhat në një peshqir pambuku të pastër dhe lërini të thahen plotësisht.
3. Vendosni dardhat në një fletë pjekje dhe dërgojini të thahen në furrë të parangrohur në 60 gradë. Kjo temperaturë do të ndihmojë në parandalimin e plasaritjes së frutave dhe formimin e flluskave nën lëkurë. Thani ato për 5-10 orë me derën pak të hapur. Koha e tharjes varet nga madhësia e frutave. Kthejeni ato herë pas here që të thahen në mënyrë të barabartë. Dardhat e thata për dimrin në tërësi për komposto konsiderohen gati kur nuk ngjiten në duar, të thata, ndërsa elastike.
Shënim: Nëse dëshironi, dardhat mund t’i thani në diell. Vendosni një fletë pjekje me ta në diell, ku duhet të qëndrojnë për rreth 2-4 ditë, në varësi të madhësisë së frutave. Sillni frutat brenda natës. Zgjidhni kohën për tharjen me diell, pa shi. Përfundoni tharjen në hije me ajrosje të mirë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani dardha të thata në shtëpi.
