Si të përgatitni komposto të thjeshtë për dimër në një kavanoz prej 3 litrash? TOP 6 receta me foto. Sekretet e gatimit. Receta video.
Manaferrat dhe frutat verore nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme për tu ngrënë të freskëta në stinë. Vera është një kohë e mrekullueshme kur ato mund të korren për përdorim në të ardhmen në formën e një kompostoje aromatike. Pija do t'ju kënaqë jo vetëm me shijen e saj, por edhe me përfitimet e saj, do të jeni të sigurt se nuk ka ngjyrues, aroma, përmirësues të aromës dhe ruajtës në të. Shtë përgatitur ekskluzivisht nga produkte të freskëta, të pjekura dhe natyrore. Çdo lloj fruti është i mirë për korrje, dhe përgatitja e një kompostoje për dimër për një kavanoz prej 3 litrash nuk është aspak e vështirë. Rishikimi paraqet receta për komposto me fruta të ndryshme. Por së pari, nuk do të jetë e tepërt të mbani mend disa rregulla të thjeshta, pas të cilave do të merrni një komposto të shijshme dhe të shëndetshme pa sterilizim.
Komposto të thjeshta për dimër - veçoritë dhe sekretet e gatimit
- Kushtojini vëmendje pjekurisë së manave dhe frutave. Ato duhet të jenë të pjekura që shurupi të jetë i ndritshëm dhe i pasur. Zgjidhni fruta që janë të freskëta, të forta dhe pa kalbje për konservim.
- Mos vendosni manaferrat dhe frutat e madhësive të ndryshme në të njëjtën kavanoz. Copa të mëdha do të japin pak lëng, dhe copa të vogla mund të copëtohen. Kjo do të ketë një efekt të keq jo vetëm në pamjen dhe shijen, por edhe në sigurinë e qepjes. Prandaj, para-renditni manaferrat sipas madhësisë.
- Renditni manaferrat dhe frutat, duke hequr mbeturinat e tepërta, gjethet dhe insektet.
- Nëse frutat me fara, të tilla si qershi, kumbulla, pjeshkë dhe kajsi, nuk duhet të hiqen, atëherë frutat dhe manaferrat do të ruajnë formën e tyre për një kohë të gjatë.
- Kur përgatitni komposto me fruta guri, mbani mend se ato nuk mund të ruhen për më shumë se një vit, përndryshe ekziston rreziku i helmimit. Korrni komposto pa gropa për ruajtje afatgjatë.
- Nëse kompostoja është bërë nga mollë dhe dardha, ju mund të heqni qafe farat, ose mund t'i lini ato nëse frutat janë të vogla. E gjithë kjo është individuale dhe për shijen tuaj.
- Përdorni ujë me cilësi të mirë, jo nga rubineti, burimi ose i filtruar.
- Lani kavanoza komposto tërësisht me ujë dhe sode, skuqini me ujë të valë dhe sterilizojini mbi avull ose në furrë derisa të thahen plotësisht. Lani kapakët me sodë buke dhe ziejini në ujë të valë.
- Kavanozët e mbushur me fruta janë të pasterizuar dhe të mbuluar me kapak të pastër. Kontejnerët prej 0.5 litrash sterilizohen për 15-20 minuta, 1 litër-20-25 minuta, 2 dhe 3 litra-30-35 minuta.
- Mbyllni komposton pa sterilizim duke përdorur metodën e të paktën mbushjes së dyfishtë.
- Kavanoza të nxehta mbështillen me kapakë, kthehen përmbys, mbështilleni me një batanije të ngrohtë që të ftohen ngadalë dhe lërini të ftohen plotësisht. Një proces i gjatë ftohjeje do të zgjasë dhe përmirësojë jetëgjatësinë e qepjes.
- Kompostoja ruhet më së miri në një vend të freskët, por në një apartament të qytetit mund të ruhet në temperaturën e dhomës.
- Kompostot e ftohura shërbehen në tryezë, dhe frutat dhe manaferrat vendosen në tasa për t'u shërbyer.
- Duke hapur një kanaçe komposto, ju mund të përmirësoni shijen dhe aromën e saj duke shtuar verë të kuqe, lëngje frutash, erëza (karafil, erëza, kanellë, vanilje, arrëmyshk, xhenxhefil, nenexhik, balsam limoni), lëvore limoni, petale trëndafili. Një majë kripe e trashë do të zbulojë më mirë aromën e frutave dhe erëzave.
- Ruani një kavanoz të hapur me komposto në frigorifer në një temperaturë prej 2-14 ° C. Ato gjithashtu mund të ngrihen dhe të ruhen në frigorifer.
Shihni gjithashtu se si të bëni komposto të rrushit blu.
Komposto me mollë për dimër
Për komposton e mollës, zgjidhni frutat e varieteteve të ëmbla dhe të tharta që janë pothuajse plotësisht të pjekura, por jo të pjekura. Nëse mollët janë të papjekura dhe të forta, kompostoja do të jetë pa shije dhe pa aromë, frutat e pjekura shpejt do të copëtohen dhe do të humbasin formën e tyre. Gjithashtu renditni mollët sipas varietetit në mënyrë që të ketë mollë të së njëjtës varietet në të njëjtën kavanoz.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 88 kcal.
- Shërbimet për një enë - Një kavanoz me 3 litra
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mollë - 1 kg
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. (200 gram)
- Ujë - 200 ml
Gatimi i kompostos së mollës për dimër:
- Zgjidhni mollë të mëdha pa dëmtime të dukshme, lani ato tërësisht dhe prerë ato në feta. Nëse frutat janë të vegjël, ato mund të ruhen të tëra. Nëse dëshironi, mollët mund të zhvishen dhe lëvoren. Por është më mirë të mos e prisni lëvozhgën nga varietetet delikate.
- Vendosni mollët e qëruara dhe të copëtuara në një kavanoz të pastër rreth 1/3 e vëllimit dhe derdhni ujë të valë në majë.
- Mbuloni kavanozin me kapak dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që mollët të jenë të ngopura me lëng dhe të ngrohen. Gjatë kësaj kohe, niveli i ujit në bankë do të bëhet pak më i ulët, sepse frutat do të thithin një pjesë të lëngut. Prandaj, shtoni sasinë e nevojshme të ujit të zier në qafën e kavanozit.
- Kullojeni lëngun nga kavanoza në një tigan dhe shtoni sheqer.
- Ziejeni shurupin, duke e çuar lëngun në vlim.
- Derdhni mollë në majë me shurup të valë, mbyllni kavanozët me kapak dhe qëndroni për 10 minuta.
- Kullojeni përsëri shurupin, ziejeni dhe derdhni mbi mollët. Përsëriteni këtë procedurë edhe një herë, pastaj mbështillni kavanozët me kapakë të sterilizuar.
- Ftoheni komposton e mollës për dimër nën një batanije dhe vendoseni në bodrum ose dollap.
Komposto dardhe për dimër
Për komposton e dardhës, zgjidhni fruta të papjekura, me tul të dendur, pa të meta dhe vende të thyera. Mos harroni se një komposto e bërë vetëm nga dardha do të jetë e shijshme, por duket e zbehtë. Për të përmirësuar pamjen në një kavanoz me dardha, shtoni një grusht manaferrash të ndritshëm si viburnum, hiri malor, mjedra, rrush pa fara, etj.
Përbërësit:
- Dardha - 1 kg
- Rrush pa fara e zezë - 50 g
- Sheqeri - 230 g
Gatim komposto dardhe për dimër:
- Hiqni manaferrat e rrushit të zi nga degëzat dhe shpëlajini mirë me ujë të rrjedhshëm.
- Lani dardhat, pritini në copa dhe hiqni farat. Pritini frutat shumë të mëdhenj në të katërtat, dhe ato të vogla mund të ruhen të tëra. Nëse lëkura e frutave është e dendur dhe e fortë, qërojeni atë.
- Mbushni një kavanoz të pastër dhe të larë përgjysmë me fruta.
- Derdhni ujë të valë ngadalë në mënyrë që shishja të mos shpërthejë dhe mbulojeni me kapak.
- Pas 40 minutash, kullojeni ujin në tigan. Sasia e tij mund të ulet, sepse fruti do të jetë i ngopur me lëng. Nëse kjo ndodh, shtoni ujë të valë që mungon në kavanoz.
- Zieni ujin e kulluar dhe derdhni përsëri pjatën e frutave.
- Pas gjysmë ore, kullojeni përsëri ujin, shtoni sheqer dhe ziejeni shurupin në mënyrë që të shpërndahet plotësisht. Kur përgatitni shurupin, udhëhiquni nga shija e dardhave, sa më të ëmbla të jenë, aq më pak sheqer ju nevojitet, por më pas shtoni pak acid limoni për ruajtje më të mirë të pjesës së punës.
- Derdhni shurupin në kavanozin e frutave dhe rrokullisni kapakun.
- Lëreni komposton e dardhës të ftohet nën një batanije të ngrohtë për dimër.
Komposto kumbulle për dimër
Kumbulla është shumë aromatike dhe e shijshme. Për konservim, përdoren fruta të verdhë, blu dhe blu të errët që nuk janë të pjekur dhe pa dëmtime. Kompostoja përgatitet nga vetëm një kumbull, ose ato bëjnë një shumëllojshmëri. Duke shtuar disa fruta të tjera të lehta, shija e kompostos do të mbushet me aromën e tyre, do të theksojë dhe ndez shijen e vetë kumbullës.
Përbërësit:
- Kumbulla - 500 g
- Sheqeri - 230 g
- Mollë - 2 copë.
- Acid limoni - 0,5 lugë
Gatimi i kompostos së kumbullës për dimër:
- Lani frutat dhe hiqni kërcellin.
- Mund ta prisni kumbullën në gjysmë dhe ta vendosni gropën nëse ndahet mirë. Ose lëreni të paprekur nëse nuk shkon mirë. Nëse kumbulla nuk është hapur, shpojeni lëkurën me një kruese dhëmbësh në mënyrë që fruti të mos shpërthejë.
- Lani mollët, prerë në të katërtat dhe prerë dhomën e farës. Mos e hiqni lëkurën.
- Zhytni mollët e prera në ujë me acid limoni në mënyrë që ato të mos bëhen të zeza.
- Mbushni kavanoza të ngrohtë të sterilizuar me fruta në qafë dhe derdhni butësisht ujë të valë deri në skaj.
- Mbuloni shishen dhe lëreni për 15 minuta që të pasterizohet.
- Kullojeni ujin nga kavanozët në tenxhere përmes kapakut të veçantë me vrima dhe shtoni sheqer. Sillni një çiban dhe ziejeni shurupin për 3-4 minuta.
- Derdhni acid limoni në një kavanoz në majë të një thike dhe derdhni mbi shurupin e vluar.
- Mbuloni kavanozin me një kapak dhe lëreni për 2-3 minuta që flluskat e ajrit në ujë dhe fruta të dalin në sipërfaqe. Pastaj vidhoseni përsëri kapakun.
- Kthejeni kavanozin në kapak, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet.
Komposto qershi për dimrin
Shpejt, dhe më e rëndësishmja, kompostoja e shijshme e qershisë do të dalë pa sterilizim. Përveç kësaj, të gjitha pronat e dobishme ruhen në pije. Sepse një valë e gjatë vret të gjitha vitaminat shëruese. Një komposto e tillë ruhet mirë në temperaturën e dhomës në kushtet e apartamenteve. Ju mund të gatuani një kthesë nga manaferrat e freskëta dhe të ngrira. Kur përdorni qershi të freskëta, mbani mend se kjo është një kokrra të kuqe shumë kapriçioze dhe nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Prandaj, pas korrjes ose blerjes së tij, frutat duhet të ruhen menjëherë.
Përbërësit:
- Qershi - 2 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Uji - 1, 8 l
Gatimi i kompostos së qershisë për dimër:
- Shkëputni kërcellin nga qershitë, lajini, thajini dhe vendosini në kavanoza sterile. Mos i hiqni kërcellin paraprakisht. Përndryshe, procesi i prishjes do të fillojë shpejt në manaferrat.
- Tjetra, derdhni sheqer në kavanoz dhe derdhni ngadalë në ujë të valë në mënyrë që kavanozët të mos plasin.
- Rrokullisni kapakët dhe ktheni kanaçet. I vendosim në një vend të ngrohtë që të ftohen ngadalë.
Komposto me rrush pa fara për dimrin
Komposto e ndritshme e manave të rrushit për dimrin nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Do t'ju kujtojë pranverën dhe verën! Ju mund të përgatitni një pije nga rrush pa fara të kuqe dhe të zezë, ose nga një shumëllojshmëri.
Përbërësit:
- Rrush pa fara - 250 g
- Sheqeri - 150 g
- Ujë - 350 ml
Gatimi i kompostos së rrushit për dimrin:
- Vendosni manaferrat në një tas, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lajini butësisht. Kullojeni ujin me mbeturina lundruese dhe përsëritni procedurën për të larë disa herë derisa uji të jetë absolutisht i pastër.
- Vendosni frutat në një tigan, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të valë mbi të.
- Ziejini frutat dhe gatuajini për 15 minuta.
- Pastaj derdhni pijen në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbështillni kapakun e kallajit.
- Kthejeni shishen me komposto rrush pa fara për dimër dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Komposto kajsi për dimrin
Kurseni një copë verë për dimrin dhe mbuloni komposton aromatike, të shijshme dhe me diell të kajsisë. Frutat ose manaferrat e tjerë gjithashtu mund të ruhen duke përdorur këtë recetë. Gjëja kryesore është të rregulloni sasinë e sheqerit në varësi të aciditetit ose ëmbëlsisë së frutave. Sasia e përbërësve tregohet për dy kanaçe prej 3 litrash.
Përbërësit:
- Kajsi - 2 kg
- Sheqeri - 320 g
Gatim komposto kajsi për dimër:
- Lani kajsitë dhe vendosini në kavanoza, duke i mbushur ato 1/3 pjesë. Vendosni kajsitë të plota me fara, edhe pse mund t'i hiqni nëse dëshironi. Por atëherë frutat në komposto do të lagen dhe do të humbasin formën e tyre.
- Mbushni butësisht kavanozët me ujë të valë në pjesë të vogla në mënyrë që xhami të mos plas.
- Mbuloni kavanozët e mbushur me kapak dhe lërini të ftohen plotësisht.
- Pastaj derdhni lëngun nga kavanozët në një tigan, shtoni sheqer dhe vlim.
- Derdhni shurupin e vluar në pjesë në kavanoza në mënyrë që të mos shpërthejnë, deri në majë.
- Rrokullisni kavanozët me kapakë të sterilizuar, mbështilleni me një batanije me kokë poshtë.
- Lëreni komposton e kajsisë për dimër derisa të ftohet plotësisht dhe vendoseni në qilar për ruajtje.
Komposto me patëllxhan për dimrin
Kompostoja gjallëruese e patëllxhanit do të jetë e domosdoshme si në dimër ashtu edhe në verë. Pija e shijshme, aromatike, freskuese dhe freskuese do të shuajë në mënyrë të përkryer etjen tuaj në një ditë të nxehtë, dhe në ditët e dimrit do të plotësojë në mënyrë të përkryer vaktin tuaj. Kompostoja e patëllxhanit ka një shije të pazakontë dhe të këndshme. Nëse shtoni feta limoni dhe gjethe nenexhiku, pija do të jetë disi e ngjashme me Mojito, dhe nëse derdhni pak rum, merrni një Mojito të vërtetë.
Përbërësit:
- Mishërre - 200 g
- Limon - 20 g
- Nenexhik - 10 g
- Ujë - 1 l
Gatimi i kompostos së patëllxhanit për dimër:
- Lani kokrrat e rrushit me ujë të rrjedhshëm, hidhini në një kullesë dhe lëreni lëngun në gotë. Për t'i bërë manaferrat në pije të duken bukur, prerë bishtat nga të dy anët. Edhe pse kjo nuk ndikon në shijen e pijeve, por vetëm në pamjen.
- Lani limonin me ujë të nxehtë dhe sapun për të hequr pllakën nga lëkura. do të përdoret për pije së bashku me lëvozhgën. Pritini limonin në feta të holla. Mund ta zëvendësoni me acid limoni 1 lugë. në një kanaçe prej tre litrash.
- Vendosni manaferrat, feta limoni, gjethe nenexhiku të lara dhe të thara në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara.
- Derdhni ujë të valë në kavanoza deri në qafë, mbulojeni me kapakë të pastër dhe lëreni për 25 minuta.
- Kullojeni ujin nga kavanozët në një tigan, shtoni sheqer dhe lërini të ziejnë. Përziejini derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe fikni zjarrin.
- Derdhni marinadën e vluar të ëmbël mbi patëllxhanët me nenexhik dhe limon në kavanoza dhe i mbështillni me kapak të pastër.
- Mbështilleni kavanozët në një batanije të ngrohtë dhe lërini të ngrohta derisa të ftohen plotësisht. Ruani komposton e patëllxhanit në qilar për dimër.
- Ju mund të kaloni kanaçe, por ftojeni pijen në frigorifer dhe shërbejeni atë në tryezë.
Receta video:
Komposto të ndryshme për dimër
Një recetë e thjeshtë për komposto për dimër
