Pancakes me patate me siguri do të pëlqehen nga fëmijët dhe prindërit e tyre. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme do të diversifikojë "menunë e patates" të familjes suaj dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj të mahnitshme! Recetë hap pas hapi për petullat e patates me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fritterët janë kungulli, molla, mishi, karota, kungulli, maja, etj. Sidoqoftë, më të njohurit janë petullat e patates. Frutat e patates janë në dispozicion në çdo kohë të vitit. Prandaj, shumë pjata të ndryshme përgatiten prej tij. Isshtë e zier, e skuqur, pure patatesh, por petullat e shkëlqyera të buta konsiderohen si një nga pjatat më të shijshme. Produktet kryesore për to janë patatet, vezët dhe qepët. Sidoqoftë, mund të rrisni gamën e përbërësve dhe të shtoni shumëllojshmëri. Për shembull, shtoni miell, mish të përdredhur, kërpudha, të gjitha llojet e erëzave në mishin e grirë.
Si me të gjitha pjatat, edhe petullat e patates kanë disa rregulla. Pra, patatet duhet të përdoren ato që janë të përshtatshme për tiganisje. Skuqini petullat menjëherë pas përgatitjes së brumit, dhe në një tigan të ngrohur mirë. Për të shmangur skuqjen e patateve, vendosni qepë të grira në brumë menjëherë. Mund ta zëvendësoni me një lugë salcë kosi ose kefir. Nëse përdorni miell, atëherë nuk duhet të ketë shumë, përndryshe petullat do të jenë të ngushta. Shërbejeni gjellën të nxehtë, menjëherë nga tigani. Epo, nëse vendosni për bëmat e kuzhinës dhe bëni petulla me mbushje, atëherë skuqini ato nën një kapak të mbyllur, përndryshe ato mund të mos piqen brenda.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4-5 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim petulla me patate
1. Qëroni patatet dhe qepët, shpëlajini dhe thajini.
2. Më pas grijini perimet. Ka dy opsione këtu. E para është një rende e trashë, atëherë petullat do të jenë të holla, delikate dhe me skaj të freskët. E dyta është një rende e mirë, petullat do të dalin më të trasha, më të buta dhe me skaje të buta. Cili opsion është më i mirë varet nga ju. Unë rekomandoj që të provoni të dy versionet për të parë se cili funksionon më mirë për ju, dhe gjithashtu mund të shtoni thelpinjtë e hudhrës që mungojnë në brumë. Ata do të shtojnë shënime pikante në ushqimin tuaj.
3. Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper. Rrihni edhe në vezë.
4. Llokoçiseni përzierjen e patates derisa të jetë e qetë.
5. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe menjëherë filloni të skuqni petullat, sepse nuk mund të lini patatet e grira, përndryshe do të fillojë të errësohet. Hedhim brumin në tigan me një lugë gjelle, duke i dhënë një formë zbukurimi të pastër. Nëse tigani nxehet dobët, petullat në mënyrë të pashmangshme do të ngjiten në sipërfaqen e saj. Prandaj, sigurohuni që të monitoroni temperaturën e ngrohjes.
6. Gatuani petullat për rreth 5 minuta nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj e rrokullisim dhe e skuqim deri në ngjyrë kafe të artë.
7. Vendosni petullat e përfunduara në një enë për ruajtje. Nëse do të skuqen në shumë vaj, atëherë vendosini në një peshqir letre në mënyrë që të thithë yndyrën e tepërt.
8. Gjellën mund ta hani menjëherë pas gatimit me salcë kosi. Por petullat gjithashtu do të ftohen mirë. Përndryshe, ato mund të nxehen në mikrovalë ose në një tigan me kapak të mbyllur.
