Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së borzilokut të tharë në shtëpi. Përgatitja universale për dimër për përdorim në të ardhmen. Recetë video.
Bimët pikante si kopra, majdanozi ose borziloku janë më të mirët për dimër në mënyrë të pavarur. Zarzavatet për përdorim në të ardhmen mund të ngrihen ose thahen. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të thani siç duhet borzilokun. Kjo është një bar me të vërtetë unik për sa i përket përbërjes dhe aromës. Por për ta tharë atë, duke ruajtur të gjitha aromat dhe vetitë e shijes, duhet të dini ndërlikimet e procesit.
Lexoni për përfitimet e borzilokut të tharë
Borziloku është i përshtatshëm për tharjen e çdo lloji dhe ngjyre. Por më shpesh vjollca korrret, sepse do të ruajë më mirë shijen e tij. Borziloku korret në mënyra të ndryshme për tharje. Disa përdorin zarzavate me degë të tëra, ndërsa të tjerët përdorin vetëm gjethe individuale. Nëse e ndërprisni të gjithë degën, atëherë trungu i mbetur pas një kohe fillon të mbingarkohet me gjeth të freskët. Prandaj, zarzavatet mund të priten disa herë në sezon.
Në gatim, përdorimi i bimëve të thata është po aq i përhapur sa përdorimi i borzilokut të freskët. Bima e tharë përdoret për përgatitjen e shumë pjatave: supa, mish, pica, tavë me gjizë, omëleta, perime të ziera, lazanja, rizoto. Kjo erëz do të shtojë aromë të mahnitshme dhe shije të këndshme në pjata. Një e katërta lugë çaji për 3 kg produkt të përfunduar do të transformojë plotësisht shijen e pjatës. Meqenëse gjatë procesit të tharjes erëza nuk humbet cilësitë e saj origjinale, por përkundrazi bëhet më aromatike dhe ka një erë të fortë.
Lexoni për farat e borzilokut, përfitimet dhe dëmet e tyre
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 233 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 3 orë në furrë
Përbërësit:
Borzilok - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e borzilokut të tharë, recetë me foto:
1. Rendisni borzilokun, duke hequr gjethet e dobëta dhe të prishura. Më pas lajini dhe thajini ato me një peshqir pambuku. Pritini barishtet dhe vendosini në një fletë pjekje. Pjesët e bimës të mbledhura gjatë fillimit të lulëzimit janë të përshtatshme për tharje. Përdoren gjethet me dhe pa kërcell dhe lule borziloku. Këto të fundit janë edhe më aromatik se lastarët.
2. Dërgo fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 45-50 ° C dhe thajini zarzavatet duke u kthyer herë pas here për rreth 2 orë. Kur gjethet fërkohen me duart tuaja, dhe ato do të shkërmoqen, besohet se zarzavatet janë plotësisht të thata. Vendoseni në një qese letre ose enë qelqi të pastër me kapak hermetik dhe ruajeni në një vend të thatë, të ajrosur mirë, larg dritës së ndritshme. Gjithashtu, zarzavatet e thata mund të shtypen duke përdorur një mulli kafeje ose mulli, të grirë në pluhur.
Mënyra të tjera për të tharë borzilokun në shtëpi
- Ne ajer … Vendoseni bimën në temperaturën e dhomës në raftin e sipërm të katit të ndërmjetëm. Përziejini dhe përzieni gjatë tharjes. Ky proces do të zgjasë rreth 3-5 ditë. Ju gjithashtu mund të varni tufa të vogla të bimës me gjethet poshtë. Dhoma duhet të jetë e mbuluar me hije, me një temperaturë të lartë të ajrit dhe ventilim të mirë. Shkundni tufat në mënyrë periodike për të siguruar tharje të barabartë.
- Në një tharëse elektrike Përhapeni barin e copëtuar në raftet e telit. Për tu tharë, ndizni modalitetin "Herbs". Nëse ky funksion nuk është i disponueshëm, thajini zarzavatet në një temperaturë prej 40-45 ° C. Nëse temperatura e ngrohjes është më e lartë, vajrat esenciale aromatike do të prishen.
- Në mikrovalë përhapni gjethet në pllaka të sheshta të mbuluara me një pecetë letre dhe vendosini në njësi për 2-3 minuta me fuqi 700-800 kW. Nëse bari nuk është i thatë, zgjateni procedurën me 2 minuta.
- Gjethet e borzilokut janë tharë ne frigorifer … Për ta bërë këtë, vendoseni në pergamenë dhe dërgojeni në raftin e poshtëm të frigoriferit. I ftohti do të nxjerrë lagështi nga produkti në 2-3 javë. Kjo metodë do të ruajë shijen e produktit sa më shumë që të jetë e mundur.
