Mishi pelte në formën e një Derri do të jetë tepër popullor dhe i rëndësishëm për Vitin e Ri 2019. Për ta bërë këtë, thjesht rezervoni një shishe plastike dhe përbërës të njohur. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Çdo zonjë përgatitet paraprakisht për Vitin e Ri 2019: përgatit menunë, brendësinë, pjatat, veshjen … duke marrë parasysh preferencat e zonjës së vitit të ardhshëm. Sipas kalendarit Lindor, simboli i vitit 2019 është Derri ose Derri. Prandaj, enët në tryezën e Vitit të Ri të zbukuruar në imazhin e këtyre kafshëve janë të mirëseardhura. Për shembull, një shishe plastike me një qafë të zgjatur është forma ideale për të bërë mish të xhelatinës së Vitit të Ri në formën e një derri për Vitin e Ri 2019. Në të gjitha aspektet e tjera, ky është një mish i zakonshëm pelte me aromën dhe shijen e zakonshme, dhe mund ta gatuani sipas recetës tuaj të preferuar. Kjo pjatë është një nga më ushqyese dhe e shijshme, e cila kurrë nuk do të dalë nga moda për gatim për Vitin e Ri.
Për të shmangur zhurmën para festave, unë sugjeroj që të stërviteni paraprakisht me përgatitjen dhe dekorimin e kësaj pjate, duke menduar mbi të gjitha detajet. Atëherë festa do të jetë një sukses, dhe patronazhi i vitit do të sjellë fat dhe sukses vitin e ardhshëm. Në këtë recetë, kam përdorur një këmbë derri dhe një gjel. Cilësitë aromatizuese të këtyre produkteve u plotësuan kur gatuani me qepë, karrota dhe erëza.
Shihni edhe mishin e pelqenit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 3-4 mish pelte në formën e një derri në shishe 0.5 ml
- Koha e gatimit - 6-7 orë për gatim, 3 orë për forcimin, 1 orë punë aktive
Përbërësit:
- Gjeli - 1 pc.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 2 copë.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Thundër derri - 1 pc.
- Rrënjë selino - 30 g
- Hudhër - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
Gatim hap pas hapi i aspikut në formën e një Derri për Vitin e Ri 2019, një recetë me një foto:
1. Kruani thundrën e derrit me një sfungjer hekuri për të hequr cdo nxirje, lajeni dhe mbusheni me ujë.
2. Pasi të vlojë, zieni për 15 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që e gjithë papastërtia të jetë zier nga thundrat, veçanërisht ajo e vendosur midis gishtërinjve.
3. Shpëlajeni thundrën nën ujë të rrjedhshëm dhe transferojeni në një tenxhere të pastër në të cilën do të gatuani mishin e zier.
4. Lani karin dhe kruani lëkurën me një sfungjer hekuri për të hequr nxirjen e zezë. Pritini gjelin në copa dhe vendoseni në një tenxhere mbi thundrën.
5. Shtoni të gjitha perimet në tenxhere. Qëroni, lani dhe pritini në copa të mëdha të rrënjës së selinos dhe karotave. Qëroni hudhrat plotësisht dhe hiqni të gjitha lëvozhgat nga qepa, duke lënë vetëm shtresën e poshtme. Ajo do t'i japë pjatës një hije të artë të mishit të zier.
6. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë ushqimin 1-1.5 cm më lart.
7. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ziejini mbi nxehtësinë mesatare, të pambuluar. Sigurohuni që të mos krijohet shkumë në sipërfaqen e supës. Dhe nëse shfaqet, atëherë hiqeni menjëherë. Përndryshe, ajo do t'i japë supës një ngjyrë të turbullt. Pasi të vlojë, gatuajeni mishin e pelqyer për 3-4 orë dhe e spërkoni me kripë, piper të zi të bluar, vendosni erëza të kuqe dhe gjethe dafine. Vazhdoni të gatuani mishin e pelqyer edhe për 3 orë të tjera.
8. Pas kësaj kohe, hiqni të gjithë mishin dhe perimet nga tigani.
9. Kaloni nëpër gjel, duke ndarë mishin nga kockat dhe prerë në copa të mesme.
10. Merrni një shishe plastike të pastër dhe të thatë me një vëllim prej 0.5 ml deri në 1.5 litra dhe mbusheni me mish.
11. Kullojeni supën përmes një sitë të hollë për të hequr qafe mbeturinat dhe derdhni atë në një shishe me anë të një lotuesi.
12. Mbyllni shishen me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pastaj, me thikë, prerë me kujdes pjesën e poshtme rreth shishes dhe hiqeni atë. Hiqeni me kujdes mishin e zier nga shishja (do të bjerë lehtë) duke e vendosur menjëherë në një pjatë për servirje. Dekorojeni atë në formën e një derri duke bërë një nikel, sy, veshë dhe një bisht. Sytë mund të formohen me bizele alpini, ullinj ose rrush blu, dhe qindarkën, veshët dhe bishtin nga suxhuku i qumështit ose panxharët e zier. Shërbejeni mishin e gatuar të pelte në formën e një Derri për Vitin e Ri 2019 në qendër të tryezës festive.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani mishin e pelte "Tre derra të vegjël" për Vitin e Ri!
