Si të bëni një sherbet frutash në shtëpi? TOP 5 receta të shijshme. Sekretet dhe hollësitë e gatimit. Receta video.
Sorbet është një ëmbëlsirë frutash e ngrirë e bërë me sheqer dhe lëng frutash ose pure. Dallimi kryesor i tij nga trajtimet e tjera të akullit si akullorja është mungesa e yndyrave shtazore dhe vegjetale, dhe, në përputhje me rrethanat, kalori shtesë. Përveç kësaj, ajo përmban shumë vitamina, kjo është arsyeja pse ajo vlerësohet më shumë nga mbështetësit e një diete të shëndetshme. Një delikatesë e tillë është ideale për ditët e nxehta, do të tërheqë si të rriturit ashtu edhe fëmijët, dhe shërbehet, si akullore, në tasa. Nuk është e vështirë ta gatuani vetë në shtëpi.
Sherbeti i frutave - sekretet e gatimit
- Për të bërë sherbet në shtëpi, këshillohet të keni një blender dhe një akullore. Por ky inventar nuk kërkohet. Sorbeti mund të përgatitet me dorë.
- Të gjitha frutat dhe manaferrat duhet të jenë të freskëta dhe me cilësi të mirë. shija natyrale e produktit duhet të ruhet në pjatë.
- Importantshtë e rëndësishme të mos e teproni me sheqer në sherbet. Nëse ka shumë, masa nuk do të ngrijë siç duhet. Por as nuk duhet të ketë shumë sheqer. Përndryshe, përzierja e frutave do të humbasë ajrosjen, butësinë, do të ngrijë dhe do të shndërrohet në akull. Por nëse manaferrat ose frutat janë të pjekura dhe të ëmbla, atëherë sasia e sheqerit mund të zvogëlohet. Ne gjithashtu zëvendësojmë sheqerin me mjaltë ose shurup të ëmbël.
- Në mënyrë tipike, pak lëng shtohet në bazën e frutave. Mund të jetë ujë mineral, shampanjë, verë, mbushje frutash.
- Nëse alkoolit i shtohet sherbeti, koha e ngrirjes do të rritet dhe ëmbëlsira do të bëhet më e butë dhe më aromatike.
- Sherbeti i përfunduar duhet të jetë i ajrosur, me gëzof, i butë dhe i lehtë. Konsistenca e tij duhet të jetë si një akullore kokrrizore, jo një copë akulli.
- Nëse dëshironi, ëmbëlsira e përfunduar zbukurohet me një degëz nenexhik, çokollatë ose patate të skuqura kokosi, arra të shtypura, fruta të thata, copa frutash, të derdhura me salcë, shurup të ëmbël.
Shihni gjithashtu se si të bëni sherbet me luleshtrydhe.
Sherbet banane-kajsi
Ky është një nga ëmbëlsirat më të mira të ftohta verore me një shije të hollë të frutave të freskëta aromatike. Nuk shkakton rëndim në stomak dhe bën të mundur shijimin e ëmbëlsirave.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 234 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Banane - 0.4 kg
- Kajsi - 0.3 kg
- Sheqeri - 30 g
- Ujë - 150 ml.
Përgatitja e sherbetit të kajsisë me banane:
- Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer dhe lërini të ziejnë.
- Qëroni bananet dhe pritini në feta.
- Pritini kajsitë në gjysmë dhe hiqni farat.
- Vendosni frutat në një tas blender dhe rrihni derisa të jenë të qetë dhe me gëzof.
- Shtoni shurup sheqeri në masën e frutave dhe rrihni përsëri me një blender.
- Vendoseni masën banane-kajsi në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.
- Për ta bërë ëmbëlsirën të ajrosur dhe të butë, rrihni atë çdo orë me një blender. Dhe kur bëhet e pamundur për ta bërë atë, përzieni me një lugë.
Sherbet portokalli me vodka
Një ëmbëlsirë për të rriturit që freskon në një ditë të nxehtë, jep energji dhe tonifikon trupin - sherbet portokalli me vodka. Por nëse e përgatitni për fëmijë, derdhni ndonjë lëng në vend të vodkës.
Përbërësit:
- Portokall - 4 copë.
- Sheqeri - 8 lugë
- Vodka - 4 lugë
- Kos natyral - 500 g
- Banane - 1 pc.
Si të bëni sherbet portokalli me vodka:
- Fërkoni lëvozhgën nga portokallet dhe nxirrni tulin.
- Thërrmoni pulpën e portokallit me një llaç që lëngu të dalë në pah, derdhni në një tenxhere dhe shtoni lëvore.
- Lëreni lëngun të ziejë dhe ziej për të bërë 125 ml.
- Derdhni sheqer në lëngun që rezulton, shpërndajeni dhe lëreni të ftohet.
- Hidhni vodka dhe kos, përzieni dhe transferojeni përzierjen në një enë.
- Dërgojeni të ngrijë në frigorifer për 2-3 orë.
- Qëroni bananen, rrihni tulin me një blender dhe shtojini sherbetit.
- Rrihni ëmbëlsirën me një blender dhe vendoseni përzierjen përsëri në frigorifer. E ngrini derisa të ngurtësohet.
Sorbet me limon boronice
Sherbeti i shëndetshëm i limonit të boronicës është shumë i lehtë për tu bërë në shtëpi. Të dy fëmijët dhe të rriturit mund ta thithin atë pa frikë për shëndetin e tyre. Vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në gota të larta, zbukurojeni me një degëz nenexhik ose çokollatë dhe shërbejeni me guxim në tryezën festive.
Përbërësit:
- Boronica - 500 g
- Ujë - 500 ml
- Sheqeri - 100 g
- Lëng limoni - 60 ml
- Lëvore limoni - 2 lugë
- Të bardhat e vezëve - 2 copë.
Përgatitja e sherbetit të limonit të boronicës:
- Zhyt boronicat në një tigan dhe mbulojeni me ujë. Pasi të vlojë, gatuajeni komposton për 15 minuta dhe shtoni sheqer. Përzieni pijen që të tretet plotësisht sheqeri.
- Shtoni lëng limoni të shtrydhur fllad dhe lëkurë limoni të grirë hollë në shurupin e boronicës.
- Rrihni produktet me një blender derisa të formohet shkuma.
- Transferoni masën në një enë dhe dërgojeni të ngrijë në frigorifer.
- Pas 1, 5 orësh, shtoni proteina në sherbet dhe rrihni përsëri me një blender.
- Ngrini ëmbëlsirën në frigorifer derisa të gatuhet.
Sherbet mango me verë të bardhë
Dëshironi diçka të ëmbël, të lehtë dhe të mos dëmtojë figurën tuaj? Pastaj zgjidhni një sherbet mango verë të bardhë. Shija e saj freskuese me shije frutash është ajo që ju nevojitet për një mbrëmje verore.
Përbërësit:
- Verë e bardhë - 100 ml
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Lëng limoni - 2 lugë
- Mango - 3 copë.
- Nenexhik - 5 gjethe
- Lëng molle - 100 ml
- E bardha e vezës - 1 copë.
Përgatitja e Sherbetit Mango me Verë të Bardhë:
- Qëroni mangon, hiqni gropën, kombinojeni me gjethe nenexhiku dhe përdorni një blender për ta bërë pure.
- Derdhni verë, lëng molle dhe limoni, mjaltë në masë dhe përzieni gjithçka me një blender.
- Transferoni ëmbëlsirën në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 1.5 orë. Në të njëjtën kohë, e trazoni çdo 10 minuta në mënyrë që sherbeti të bëhet i shkrifët dhe i ajrosur.
- Pastaj rrihni proteinën, përzieni me masën e frutave dhe dërgojeni përsëri të ngrijë për 3 orë, duke e trazuar herë pas here.
Sherbet frutash të ndryshme
Të gjithë do ta pëlqejnë këtë delikatesë! Soshtë aq e shijshme sa është e vështirë edhe për të rriturit të rezistojnë. Në vend të ujit, mund të përdorni lëng frutash në sherbetin e frutave dhe të merrni çdo grup frutash sipas shijes dhe disponueshmërisë në frigorifer.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 100 g
- Mjedra - 100 g
- Boronica - 100 g
- Manaferra - 100 g
- Rrush pa fara e zezë - 100 g
- Uji minimal është 0.3 lugë gjelle.
- Sheqeri - 0,5 lugë.
Përgatitja e sherbetit të shumëllojshëm të frutave:
- Lani, thani dhe copëtoni luleshtrydhet, mjedrat, boronicat, manaferrat dhe rrush pa fara të zeza në një blender derisa të jenë të qetë. Më pas bluajeni masën përmes një sitë të imët për të hequr kockat.
- Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer, vlim, vlim për 2-3 minuta në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Hiqeni shurupin nga nxehtësia dhe ftohuni në temperaturën e dhomës.
- Kombinoni shurupin dhe masën e frutave, përzieni, derdhni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
- Përzieni sherbetin çdo gjysmë ore në mënyrë që të mos formohen copa të mëdha akulli në të.
Receta video:
Sherbet me luleshtrydhe
Sorbet nga 2 përbërës
