Pjesë të freskëta të frutave … peshk ose mish me një kore të shijshme … perime me lëng … gatuaj çdo ushqim në brumë dhe ju garantohet një rezultat i shkëlqyer i pjatës së përfunduar. Një recetë hap pas hapi me një foto të brumit të miellit të thekrës me kefir dhe vezë. Recetë video.
Bateri - brumë, konsistencë kremoze, në të cilën ushqimi zhytet para se të skuqeni thellë ose të skuqeni në një tigan. Përgatitet në bazë të miellit, i cili hollohet me vezë, qumësht, kefir, ujë ose lëng tjetër në një konsistencë kremoze. Mund të jetë e ëmbël, e njomë, e kripur. Për të shtuar aromë, i shtohen erëza, barishte, erëza, etj. Mund të jetë më e trashë ose më e hollë, në varësi të trashësisë së kores së dëshiruar. Viskoziteti i tij përcaktohet nga shkalla e rrjedhjes nga lugë, e cila zhytet në brumin që përgatitet. Përdorni brumin për zhytjen e perimeve, mishit, peshkut, frutave. Korja e shijshme, e ajrosur dhe e freskët i bën produktet me lëng dhe ushqyes.
Sot do të përgatisim një brumë mielli thekre me kefir dhe vezë. Kjo është një recetë e thjeshtë që mund të aplikohet si për bukët e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme. Çdo perime, mish, pulë, peshk në të janë shumë të shijshme. Brumi është bërë shumë thjesht, në vetëm pak minuta, dhe menjëherë mund të filloni të përgatitni pjatën e synuar. Ky brumë aplikohet në mënyrë të përkryer për ushqimin, dhe gjatë tiganisjes formon një kore të freskët dhe duket shumë i shijshëm.
Shihni gjithashtu se si të bëni brumë me qumësht të pjekur dhe vezë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 395 kcal.
- Shërbimet - 300
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Miell thekre - 150 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë / sheqer - për shije dhe sipas dëshirës
- Sode - 1/3 lugë sipas dëshirës
- Kefir - 80 ml
Përgatitja hap pas hapi e brumit nga mielli i thekrës me kefir dhe vezë, recetë me foto:
1. Derdhni kefir në një tas të thellë. Nëse dëshironi që brumi të jetë i rëndë, shtoni sode buke në kefir dhe përzieni. Në këtë rast, mbani në mend se sode do të hyjë në një reagim të duhur me produktet e qumështit të fermentuar vetëm nëse ato janë në temperaturën e dhomës. Prandaj, ose hiqeni kefirin nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet, ose ngroheni përsëri në sobë ose mikrovalë. Për më tepër, kefiri madje mund të jetë i nxehtë.
2. Shtoni vezë në kefir. Në mënyrë që vezët të mos ftohin temperaturën e kefirit (nëse jeni duke përgatitur një brumë me sode), atëherë gjithashtu hiqni ato nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohen.
3. Derdhni miell në produktet e lëngëta, të cilat është e dëshirueshme të shoshitni në një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, atëherë brumi do të jetë më i butë. Në varësi të aplikimit të brumit, e kaloni me kripë ose sheqer. Nëse e përgatitni për fruta, shtoni më shumë sheqer, nëse gatuani për perime ose mish, shtoni kripë.
4. Rrihni ose përdorni një blender për ta trazuar mirë ushqimin derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni çdo shtesë në brumë nëse dëshironi. Për brumin e kripur, mund të shtoni copëza djathi, barishte dhe barishte të copëtuara, dhe për brumë të ëmbël - çokollatë të grirë, pluhur kakao, vanilje, kardamom, karafil, lëvozhgë portokalli, etj. Pastaj përdorni brumin e miellit të thekrës me kefir dhe vezë për pjekje produktet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë.
