Një meze universale - patëllxhanët e pjekur në furrë me karota në një salcë në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Patëllxhani është një perime shumë e shijshme më vete, dhe nëse e kombinoni me karota, do të merrni një pjatë edhe më të shijshme. Dhe nëse shtoni pak piper të ëmbël, barishte, hudhër dhe salcë, merrni "ushqimin e perëndive". Patëllxhani i pjekur në furrë me karota në salcë është një pjatë e lehtë, e shëndetshme dhe e shijshme që do të marrë një nga vendet kryesore në tryezë dhe do të vlerësohet nga të gjithë ngrënësit. Ushqimi gjithashtu do t'u pëlqejë atyre që ndjekin një dietë të shëndetshme, mbajnë formë, nuk konsumojnë produkte shtazore dhe janë në detyrë. Një pjatë e tillë mund të përgatitet edhe për një festë festive, sepse perimet e pjekura duken të shijshme, ato janë shumë të shijshme dhe ushqyese.
Kjo pjatë e bukur me perime me një aromë të pasur kërkon pak kohë për t'u përgatitur. Mund të shërbehet më vete ose me një pjatë si pure patatesh, makarona ose oriz. Një meze aromatike shkon mirë me pjatat kryesore, produktet e mishit ose thjesht një fetë bukë të freskët. Numri i produkteve në recetën e paraqitur mund të merret "me sy". Përqendrohuni në preferencat tuaja të shijes. Ne ofrojmë një recetë të detajuar hap pas hapi me një foto për gatimin e patëllxhanëve dhe karotave në furrë për një tryezë festive për veten dhe të dashurit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë
- Borzilok - 2-3 degëza
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Mustardë - 0,5 lugë
Hap pas hapi gatimi i patëllxhanëve në furrë me karota në salcë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, thajini dhe pritini në gjysmë unaza me trashësi rreth 5-7 mm. Nëse frutat janë pjekur, hiqni së pari hidhërimin prej tyre. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanët e prerë me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, pikat e lëngshme formohen në sipërfaqen e copave, të cilat lahen me ujë. Patëllxhanët e rinj të qumështit nuk përmbajnë hidhërim, kështu që këto veprime mund të hiqen.
2. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në feta 5 mm.
3. Qëroni specat nga kutia e farës dhe hiqni bishtat. Lani specat dhe pritini në shirita 1 cm.
4. Lani borzilokun, thajeni dhe grijeni imët. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
5. Vendosni fetat e patëllxhanit në një enë për pjekje.
6. Pastaj shtoni fetat e karotës.
7. Më pas shtoni specat zile.
8. Vendosni borzilokun dhe hudhrën.
9. Përgatitni veshjen. Hidh salcë soje, vaj perimesh në një tas, shtoni mustardë, kripë dhe shtrydhni lëngun nga limoni. Përziejini mirë me një pirun derisa të jetë e qetë.
10. Hidheni salcën e përgatitur në një tas me perime.
11. Llokoçiseni mirë ushqimin në mënyrë që të gjitha perimet të mbulohen me salcë.
12. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 30 minuta. Më pas hiqeni folien dhe vazhdoni pjekjen e perimeve për 15 minuta në ngjyrë kafe dhe kafe.
Shërbejeni patëllxhanët e pjekur të ngrohtë në furrë me karrota në salcë dhe shërbejeni si pjatë anësore me një copë mishi ose peshku. Përndryshe, përdorni pjatën si një sallatë me perime të ngrohta.
