Si të gatuajmë sallata diete pa majonezë në shtëpi? TOP 4 receta origjinale me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Majoneza është salca më e zakonshme që përdoret në shumicën e sallatave. Sigurisht, duhet të pranojmë se shija e tij është e pamohueshme. Por për trupin, nuk është aspak i dobishëm, dhe veçanërisht një produkt dyqanesh. Përveç kësaj, është e lartë në kalori dhe yndyrore, kështu që ata që kontrollojnë peshën dhe hanë ushqim të shëndetshëm duhet të heqin dorë nga salca e bardhë. Dhe, siç e dini, sallatat më pak kalori dhe të shëndetshme janë sallatat pa majonezë. Prandaj, ne ofrojmë TOP-4 receta të shijshme për sallata të lehta dietike pa majonezë. Të gjithë ata mund të bëhen dekorimi kryesor i çdo tryeze të përditshme dhe festive.
Këshilla dhe sekrete të kuzhinës
- Sallatat pa majonezë mund të përgatiten nga çdo produkt, duke i kombinuar ato në çdo kombinim.
- Në vend të majonezës, salcë kosi dhe kos natyral përdoren për veshjen e sallatave. Për bazë përdoret gjithashtu vaj perimesh, ulliri, misri ose mustarde.
- Salca e sojës i shtohet salcave të sallatës të stilit aziatik, ndërsa ushqimet e detit dhe përbërësit e tjerë janë të kalitur në mënyrë të shijshme me lëng limoni.
- Receta për veshjen do të plotësojë pastën e mustardës dhe kokrrën franceze, balsamike, verë ose uthull molle.
- Për një shije të ëmbël të veshjes, shtoni mjaltë ose sheqer kafe.
- Gjithashtu, për salcimin e sallatave pa majonezë, përgatitni salcë vinaigrette, salcë beshamel ose ndonjë salcë tjetër sallate.
- Por, nëse akoma dëshironi ta rregulloni sallatën me majonezë, atëherë përgatiteni në shtëpi, do të jetë shumë e ndryshme nga ajo e blerë. Healthyshtë e shëndetshme, e lehtë dhe e bërë nga përbërës natyralë.
Sallatë Cezari me pulë dhe croutons
Sallatë e shijshme dietike pa majonezë - sallatë Cezari me lëng dhe e butë me pulë dhe croutons dhe një salcë interesante që është vërtet unike dhe origjinale. Farat e susamit përfshihen në këtë recetë të sallatës Cezar, por ato nuk janë në versionin klasik. Por ato shkojnë shumë mirë me perimet dhe shtojnë erëz në gjellë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 102 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 150 g
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Bukë e bardhë - 2 feta
- Farat e susamit - 2 pinches
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Mustardë - për shije
- Gjethet e maruleve - 4-5 copë.
Gatimi i sallatës së Cezarit me pulë dhe croutons:
- Zieni vezët e ziera, ftoheni, qëroni dhe pritini në feta.
- Lani fileton e pulës, thajeni, prerë në shirita 1 cm të trashë dhe skuqeni në një tigan në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Ideale nëse piqni pulën në një tigan.
- Pritini bukën në kube të vogla dhe thajeni në furrë, në një tigan të pastër dhe të thatë, ose në mikrovalë.
- Lani domatet, thajini dhe pritini në feta mesatare. Ju mund të merrni domate qershi, prerë ato në gjysmë.
- Për një salcë sallate me kalori të ulët pa majonezë, kombinoni lëng limoni të shtrydhur fllad, mustardë dhe vaj ulliri në një tas.
- Mblidhni sallatën. Për ta bërë këtë, vendosni gjethe të shpëlara dhe marule të thata në fund të një pjate shërbyese. Sipër i hidhni feta domate, croutons, feta vezësh dhe copa pule.
- Derdhni përzierjen mbi sallatë dhe spërkateni me farat e susamit.
Sallatë me ton dhe vezë
Një sallatë e thjeshtë diete pa majonezë për darkë është një sallatë me ton dhe vezë. Harmonike, e shijshme dhe e lehtë. Shumëllojshmëri e shkëlqyeshme e menusë ditore. Grupi i produkteve është minimal, dhe pjata rezulton të jetë shumë e shëndetshme. Perfectshtë e përkryer për një meze të lehtë gjatë ditës dhe do të dekoroj çdo tryezë festive.
Përbërësit:
- Ton i konservuar në vaj - 180 g
- Vezë pule (të ziera fort) - 3 copë.
- Djathë Feta - 30 g
- Gjethet e maruleve - 3-4 copë.
- Ullinj pa gropa - 10 copë.
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Domate qershi - 5 copë.
- Vaj ulliri - 4 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i sallatës me ton dhe vezë:
- Shpëlani gjethet e marule tërësisht, thajini me një peshqir letre dhe copëtojini në copa të vogla me duart tuaja. Vendosini ato në një tas sallatë.
- Qëroni vezët e ziera, pritini në 4 pjesë dhe shtojini në sallatë.
- Lani domatet qershi, pritini përgjysmë dhe dërgojini në tasin e sallatës.
- Pritini ullinjtë në gjysmë dhe shtoni në tasin e sallatës pas domateve.
- Hapni një kanaçe me ton të konservuar, kullojeni vajin dhe shtypni peshkun me një pirun.
- Për salcë, derdhni kripë dhe piper të zi në një enë të veçantë. Hidhni vaj ulliri dhe lëng limoni dhe përzieni gjithçka. Opsionale, shtoni një pjesë të vogël të vajit të konservuar të tonit në salcën e sallatës.
- Derdhni salcën që rezulton në një tas sallatë me ushqim dhe përzieni të gjithë përbërësit.
- Kur shërbeni sallatën me ton dhe vezë, shtoni djathë feta të prerë në feta.
Sallatë pule pa majonezë
Dietë sallatë e shijshme me proteina pa majonezë me gjoks pule me vezë dhe djathë të fortë. Sallata është veçanërisht e përshtatshme për ata që ndjekin një dietë proteinike dhe që duan të pompojnë muskujt.
Përbërësit:
- Fileto pule e zier - 200 g
- Vezë të ziera - 4 copë.
- Kampionë turshi - 100 g
- Djathë i fortë - 80 g
- Krem kosi - 120 g
- Kripë - 0.3 lugë
- Piper i zi i bluar fllad - majë
- Mustardë pikante pa majë - 1 lugë
- Uthull - 0,5 lugë ose 1 lugë gjelle. lëng limoni
Gatimi i sallatës së pulës pa majonezë:
- Pritini gjoksin e pulës të zier në kube. Për ta bërë gjoksin e pulës me lëng dhe të shijshëm, gatuajeni në ujë të kripur me piper të zi dhe erëza të tjera dhe ftoheni në supën në të cilën ishte gatuar.
- Qëroni dhe copëtoni vezët.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Pritini kampionët në feta.
- Kombinoni vezët, pulën, djathin dhe kërpudhat turshi në një enë.
- Për salcë, kombinoni salcë kosi me mustardë, kripë, piper të zi të bluar dhe lëng limoni. Rrihni ose me një pirun, rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë dhe derdhni në enën me ushqimin.
- Përziejini mirë dhe shërbejeni sallatën e pulës së ftohur pa majonezë.
Sallatë kallamar
Dieta dhe sallata e lehtë pa majonezë me kallamar do të diversifikojnë dietën e përditshme dhe do të tërheqin veçanërisht adhuruesit e ushqimeve të detit dhe ata që duan ushqimin e shëndetshëm. E shijshme, e shëndetshme dhe jo shqetësuese.
Përbërësit:
- Kallamarët - 200 g
- Tranguj - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Qepë e kuqe - 1 pc.
- Zarzavatet (çdo) - bandë
- Mustardë - 0,5 lugë
- Kos natyral - 2-3 lugë
- Kripë për shije
Gatimi i sallatës me kallamar:
- Ziejini vezët e ziera, ftohini, qëroni dhe copëtojini.
- Derdhni kallamarin me ujë të valë për 3 minuta. Pastaj kullojeni ujin e nxehtë dhe mbusheni me ujë të ftohtë për 5 minuta. Qëroni kufomat nga filmi, hiqni akordin me zorrët, lani dhe prerë në shirita të vegjël.
- Lani kastravecin, thajeni dhe prerë në shirita.
- Qëroni qepën, lajeni dhe priteni në gjysmë unaza. Nëse përdorni qepë të rregullta, derdhni paraprakisht ujë të valë mbi të për të hequr hidhërimin.
- Kombinoni të gjitha ushqimet në një tas.
- Për salcë, përzieni kos natyral, mustardë, kripë dhe barishte të freskëta të copëtuara imët.
- Derdhni salcën që rezulton mbi ushqimin, përzieni dhe shërbejeni menjëherë sallatën me kallamar.
