Nuk jeni të sigurt se ku të hidhni purenë e djeshme? Përgatitni patate kërpudha zrazy. Kjo është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e mbush me gojë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatimi i patates zraz me kërpudha
- Recetë video
Zrazy janë kotele me ose pa asnjë mbushje. Ato janë përgatitur aq thjesht sa që edhe një fillestar në gatim mund ta trajtojë atë. Mbushja për to mund të jetë e ndryshme: mish, kërpudha, lakër, vezë, etj. Baza e pjatës është pure patate, e cila nuk ka pse të përgatitet posaçërisht. Receta është e mirë sepse i kthen mbetjet e darkës së djeshme në një pjatë të re të freskët. Patatet e harlisura të përgatitura për darkë nuk janë aq të shijshme në mëngjes. Por do të shërbejë si një bazë e mrekullueshme për ushqim të nxehtë të freskët.
Sot do të gatuajmë patate zrazy me kërpudha. Çdo kërpudha mund të përdoret për mbushjen. Sigurisht, kërpudhat aromatike pyjore janë më të shijshmet. Disa amvise i ngrijnë ose i thajnë ato për dimër. Sidoqoftë, në mungesë të individëve pyjorë, mund të kaloni me kampionë ose kërpudha gocë deti. Për banorët e qyteteve, ky është një zbulim i vërtetë. Kërpudhave të kultivuara u duhet më pak kohë për tu gatuar. Në të njëjtën kohë, pjatat me to rezultojnë të jenë jo më pak të shijshme. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë patate zrazy me kampionë. Kjo është një alternativë e mirë për patatet e skuqura me kërpudha. Përbërësit janë të njëjtë, por shija është krejtësisht e ndryshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Patate - 5-6 copë.
- Champignons - 500 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qepë - 1-2 copë.
- Miell - 5-6 lugë
Hap pas hapi gatimi i patates zraz me kërpudha, recetë me foto:
1. Lani kampionët, prerë në kube të vegjël dhe vendosini në një tigan me vaj perimesh të nxehtë. Skuqni kërpudhat për rreth 5-7 minuta mbi nxehtësinë e lartë. Ata së pari do të japin lagështi, kështu që gatuajini mbi nxehtësi të lartë që të avullojnë më shpejt.
2. Qëroni qepët, pritini imët dhe i dërgoni në tigan tek kërpudhat kur i gjithë lëngu të jetë zier.
3. Sezoni kërpudhat me kripë dhe piper dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë derisa të zbuten. Mbushja për zraz patate me kërpudha është gati.
4. Qërojmë patatet, i presim të gjithë sytë, i presim në feta dhe i dërgojmë në tigan. Mbushni me ujë dhe vendoseni në sobë.
5. Ziejini patatet derisa të zbuten dhe të jenë të buta. Pastaj transferojeni në një sitë në mënyrë që i gjithë lëngu i tepërt të jetë qelqi.
6. Kthejeni patatet në tenxhere dhe bluajini ato me një shtypje deri në një konsistencë pureje.
7. Shtoni miellin në patate dhe gatuajeni brumin për zaraz. Nëse e keni tepruar me miell dhe brumi është bërë shumë i ngushtë, atëherë shtoni një vezë në të.
8. Formoni patatet në ëmbëlsira të rrumbullakëta me trashësi rreth 5-7 mm.
9. Vendosni mbushjen e kërpudhave mbi to.
10. Pluhurosni duart me miell dhe formojini kotele ovale në mënyrë që mbushja të jetë brenda. Zhytini ato në miell.
11. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Shtoni pataten e kërpudhave zrazy dhe ndizni nxehtësinë mesatare.
12. Skuqni patatet e patateve nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Nëse farat plasen gjatë skuqjes, do të thotë që nuk ka miell të mjaftueshëm në brumë.
13. Shërbejeni pataten zrazy me kërpudha me salcë të bardhë hudhre ose salcë kosi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate zrazy me kërpudha.
