Një kohë minimale shpenzohet për gatimin e tallave, ndërsa pjata rezulton të jetë shumë e shijshme. Por edhe një pjatë e tillë elementare ka hollësitë e veta, kështu që unë ndaj recetën dhe ju them se si ta skuqni siç duhet këtë peshk.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Flounder është një jetë detare e pazakontë. Natyra e ka privuar atë nga simetria natyrore: trupi është i rrafshuar dhe sytë janë të vendosur në njërën anë. Por ne nuk do të hyjmë në detajet e strukturës, por do të shqyrtojmë se si të skuqim tiganin në një tigan.
Tava e skuqur është një recetë e zakonshme dhe e lehtë. Disa receta të ngjashme janë tashmë në dispozicion në faqe, por sot unë do t'ju tregoj një tjetër mundësi po aq të shijshme dhe më të shpejtë. Meqenëse kërcelli është një peshk i sheshtë, falë kësaj veçorie, ai arrin gatishmërinë mjaft shpejt, fjalë për fjalë në 5 minuta! Prandaj, nëse keni nevojë të përgatitni shpejt një darkë ose drekë të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë kërcitja do të jetë alternativa më e mirë. Dhe nëse përgatitet siç duhet, do të ketë një shije të këndshme që me siguri do t'i pëlqejë si fëmijët ashtu edhe të rriturit.
Për tiganisje, mund të blini menjëherë një fileto të gatshme të qëruar të peshkut, ose mund të blini një kufomë të tërë. Pastaj peshku do të duhet të përgatitet shtesë, gjë që do të marrë pak kohë. Mbani në mend këtë kur gatuani. Ju mund të prerë trupin e pajetë të një peshku me gërshërë kuzhine ose me një thikë të zakonshme të mprehtë. Për tiganisje, keni nevojë për një grup minimal produktesh: pak erëza dhe vaj perimesh. Dhe kërcelli tashmë do të jetë shumë i shijshëm. Dhe nëse nuk hani ushqim të skuqur, atëherë gatuajeni peshkun në furrë. Tufë e pjekur rezulton të jetë jo më pak e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 153 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Flounder - 3 copë.
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i tiganit të skuqur në një tigan:
1. Shpëlajeni peshkun dhe thajeni me një peshqir letre. Hiqini gushat dhe çani barkun. Zbrazi zorrët, prej të cilave kërcelli nuk ka aq shumë. Hiqni bishtin, kokën dhe pendët anësore sipas dëshirës. Pastaj shpëlajeni trupin e pajetë përsëri. Disa amvise sugjerojnë heqjen e lëkurës nga kërmilli, thonë ata, ajo lëshon një erë të pakëndshme. Familja ime dhe unë nuk e ndiejmë, kështu që preferoj ta skuq kopenë me të. Por nëse doni të mësoni se si të pastroni një fyell, atëherë faqja ka një recetë të detajuar se si ta bëni atë.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Kjo është e rëndësishme sepse peshku duhet të skuqet vetëm në një tigan të nxehtë, përndryshe mund të ngjitet në sipërfaqe. Pastaj vendoseni peshkun në tigan, spërkateni me kripë, piper dhe spërkateni.
3. Skuqeni tiganin nga njëra anë deri në kafe të artë, fjalë për fjalë 5-7 minuta. Pastaj kthehuni në anën e pasme, ku gatuani për të njëjtën sasi kohe. Ai gatuhet shpejt, prandaj sigurohuni që të mos e thani. Shërbejeni peshkun e përgatitur të nxehtë në tryezë. Zakonisht konsumohet menjëherë pas gatimit, sepse është në nxehtësinë e nxehtësisë që shijon më së miri.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të skuqni shijshëm tiganin.
