E lehtë për t’u përgatitur, meze e bukur dhe shumë e shijshme - rrotull lavash me pulë, kërpudha dhe djathë, do të kënaqë të gjithë mysafirët dhe madje edhe gustatorët më të kërkuar dhe të sofistikuar.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo mundësi për të bërë rrotulla lavash është unike, sepse çdo recetë mund të eksperimentojë me përbërës! Në varësi të produkteve të përdorura, një meze e lehtë e gatshme mund të jetë edhe e shëndetshme edhe vegjetariane. Dhe në përgjithësi, përdorimi i lavashit armen është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një meze të lehtë të shpejtë. Për më tepër, një meze e tillë është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një menu të përditshme. Në këtë recetë, unë do t'ju tregoj një recetë për një rrotull me pulë, kërpudha dhe djathë. Dallohet nga butësia, lëngshmëria, ngopja dhe vlera ushqyese.
Për të përgatitur një meze të lehtë, së pari duhet të zgjidhni bukën e duhur dhe me cilësi të lartë pite. Një produkt i përgatitur siç duhet duhet të paketohet në një qese plastike dhe mund të ruhet deri në disa ditë në frigorifer. Nëse buka pita rezulton të jetë shumë e hollë, atëherë kur të rrokulliset në një rrotull, mund të prishet dhe të thatë mund të prishet. Prandaj, sigurohuni kur blini në mënyrë që të mos bëhet erë dhe e thatë. Gjithashtu, respektoni kushtet e sakta për ruajtjen e tij në shtëpi. Një rrezik tjetër është se prodhuesit e paskrupullt shpesh përgatisin një pjatë armene duke përdorur maja, e cila shfaqet në formën e mykut pas disa ditësh.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 212 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë, plus 2-3 orë për impregnim
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc. (drejtkëndëshe)
- Kofshë pule - 1 copë.
- Champignons - 300 g
- Qepë - bandë
- Djathë i fortë - 100 g
- Domate - 1 pc.
- Majonezë - 50 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 1 karafil
- Sheqeri - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i rrotullës së bukës pita me pulë, kërpudha dhe djathë
1. Lani kampionët, qëroni kapakët dhe pritini në shirita ose kube. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe vendosni kërpudhat të skuqen. Do të ketë shumë lëngje prej tyre në fillim, kështu që ngroheni shumë për të avulluar të gjithë lagështinë. Spërkoni kërpudhat me kripë dhe piper dhe vazhdoni gatimin, duke i trazuar herë pas here. Sillni ushqimin derisa të gatuhet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
2. Lani pulën, hiqni lëkurën dhe ndani mishin nga kocka. Pritini tulin në copa të vogla rreth 2 cm dhe vendosini në një tigan në vaj perimesh.
3. Skuqini copat e pulës mbi nxehtësi mesatare për rreth 7-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Mos i skuqni shumë që të mos thahen.
4. Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza, vendosini në një tas të thellë dhe shtoni uthull, sheqer dhe ujë të nxehtë. I trazojmë dhe i lëmë të marinohen për 10 minuta.
5. Në një tas të thellë, kombinoni kërpudhat e skuqura dhe feta domate të mesme. Mos i prisni domatet shumë imët, përndryshe ata do të lënë lëngun, nga i cili mbushja do të jetë e holluar me ujë.
6. Vendosni qepët turshi mbi to, të cilat janë shtrydhur mirë nga lagështia e tepërt.
7. Lani qepët e njoma, copëtojini imët dhe shtojini të gjitha produkteve.
8. Pritini djathin në kube dhe shtojini të gjitha ushqimeve. Varietetet e përpunuara mund të përdoren në vend të djathit të fortë.
9. Pritini hudhrat dhe shtojini të gjitha produkteve.
10. Vendoseni në mish të pjekur në skarë.
11. Derdhni majonezë mbi të gjithë përbërësit dhe spërkateni me kripë.
12. Përzieni përbërësit. Do të përfundoni me një sallatë mjaft të shijshme, kështu që gatuajeni më shumë, në mënyrë që të rrokullisni një pjesë në rrotull dhe të hani disa vetë.
13Përhapeni bukën pita në tryezë dhe aplikoni mbushjen në një shtresë të hollë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
14. Rrotulloni me kujdes bukën e pitës në një rrotull. Mos e shtypni shumë fort në mënyrë që të mos prishet.
15. Mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Çanta do të ndihmojë që rrotulla të thithet më shpejt dhe më mirë, dhe të mos shkërmoqet gjatë prerjes.
16. Hiqeni filmin nga rostiçeri i përfunduar, prerë rrotullën në pjesë dhe shërbejeni. Nëse e merrni me vete në punë, në rrugë ose e përdorni si meze të lehtë, atëherë mos e hiqni paketën derisa ta përdorni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një pita roll me pulë.
