Omeleta me gjizë në furrë është një pjatë e përzemërt që përgatitet shpejt dhe lehtë. Si ta gatuajmë si duhet? Si të zgjidhni gjizë dhe vezë cilësore? Të gjitha sekretet, hollësitë e gatimit dhe një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Gjiza është një produkt i shëndetshëm i fermentuar i qumështit. Ai përmban proteina dhe një grup të madh të aminoacideve thelbësore. Dhe përmbajtja e kalciumit është 80 mg për 100 g, gjë që e bën gjizën lider në mesin e të gjitha produkteve të qumështit. Prandaj, është një zgjidhje e shkëlqyeshme për ushqimin dietik dhe mjekësor. Një nga pjatat e shijshme dhe dietike të saj është një omëletë me gjizë në furrë, e cila është e përshtatshme për mëngjes dhe darkë. Në mëngjes do të aktivizojë dhe do të japë një ndjenjë të plotësisë, dhe në mbrëmje do të ngopet, duke mos shtuar kalori shtesë.
Para fillimit të gatimit, duhet të zgjidhni ushqimin e duhur. Gjiza duhet të jetë e freskët, e bardhë ose pak kremoze. Nëse ngjyra është e verdhë, atëherë produkti nuk është i freskisë së parë. Duhet të nuhasë një aromë qumështi me një thartirë të lehtë, dhe shija është pak e thartë. Këto janë shenjat dalluese të një produkti të freskët. Nëse shija është e ëmbël, kjo do të thotë që prodhuesit e paskrupullt kanë shtuar sheqer për të fshehur bajatësinë. Dhe pa shije është e një cilësie të dobët. Konsistenca e gjizës duhet të jetë homogjene me një konsistencë pak vajore. Gjizë shumë e lëngshme - e skaduar, me kokërr - e tepërt.
Shtë gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni vezët e duhura. Ato duhet të jenë të freskëta dhe mundësisht të bëra vetë. Ju mund të kontrolloni freskinë në mënyrën e mëposhtme. Zhyt një vezë në ujë të kripur: e freskëta do të fundoset në fund, ato të ndenjura do të notojnë. Gjithashtu inspektoni guaskën. Nëse ka patate të skuqura dhe çarje, atëherë përmes tyre vezët thahen dhe humbin freskinë e tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 215 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Sode buke - majë
- Gjizë - 100 g
- Sheqeri - sipas dëshirës
- Kripë - një majë
Hap pas hapi omeletë me gjizë në furrë, recetë me foto:
1. Lani vezët, thyeni butësisht dhe vendoseni përmbajtjen në një enë.
2. Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe të lëmuara. Shtoni një majë kripe dhe sodë buke. Nëse dëshironi ëmbëlsirë, shtoni sheqer. Përzieni përsëri mirë ushqimin.
3. Vendoseni gjizën në një tas të pastër dhe të thatë.
4. Grijeni gjizën me një pirun në mënyrë që të mos ketë copa të mëdha. Ose fshijeni atë përmes një sitë të mirë. Kjo do të ndihmojë në arritjen e një konsistence uniforme dhe zbutjen e shijes së pjatës. Nëse gjizë është shumë e holluar me ujë, atëherë së pari hiqni të gjithë lagështirën. E varni në napë për gjysmë ore për të kulluar serumin e tepërt.
5. Derdhni vezët e rrahura në masën e gjizës.
6. Llokoçiseni ushqimin derisa të jetë i qetë dhe i njëtrajtshëm.
7. Derdhni gjizën dhe masën e vezëve në format e pjekjes. Këto mund të jenë kallëpe qeramike, argjile, qelqi ose silikoni. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni omëletën me gjizë të piqet për 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë menjëherë pas gatimit. Atëherë pjata është më delikate dhe më e ajrosur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë me gjizë.
