Të lodhur nga kotelet klasike, pastaj gatuajini në një mënyrë të re. Prerjet e shijshme të derrit me kumbulla të thara janë një delikatesë e jashtëzakonshme. Kjo është formula e duhur për pjatën perfekte.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot nuk mund të surprizoni askënd me kotole. Ky është një vakt klasik i përditshëm i përgatitur çdo javë nga çdo familje. Prandaj, mund të jetë mjaft e mërzitshme dhe e mërzitshme. Dhe për të diversifikuar recetën e tyre, mund të ndryshoni llojin e mishit, të shtoni erëza, erëza dhe erëza. Gjithashtu, një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar kotelet tuaja të preferuara është të bëni një mbushje interesante. Për shembull, produktet e mishit me kumbulla të thata janë shumë të shijshme dhe me lëng.
Kjo recetë për cutlets me një kthesë të tillë brenda tashmë mund të paraqitet në mënyrë të sigurt jo vetëm për një vakt familjar, por edhe në një tryezë festive. Dhe për t'i bërë kotelet edhe më festive, mund të shtoni arra ose një fetë djathë në mbushje.
Sot kam bërë kotele derri, por ju mund të përdorni pulë, qengj, viçi, etj. Përveç kësaj, ekzistojnë tre metoda të trajtimit të nxehtësisë, nga të cilat shija e produktit gjithashtu ndryshon. Kjo është për të avulluar kotelet, piqni në furrë dhe skuqini në një tigan. Kjo recetë supozon këtë të fundit, ky është versioni më klasik, megjithatë, zgjedhja përfundimtare mbetet me zonjën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 184 kcal.
- Shërbimet - 15-17 copë.
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g (një lloj tjetër mishi është i mundur)
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Bollgur - 2 lugë
- Prunes - 80 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e koteleve të derrit me kumbulla të thata, recetë me foto:
1. Qëroni mishin nga filmi, prerë venat dhe hiqni yndyrën e tepërt. Nëse ju pëlqejnë ushqimet yndyrore, atëherë lini pak yndyrë. Qëroni hudhrën dhe qepën dhe shpëlajini. Kaloni mishin dhe qepët përmes raftit të mesëm të një mulli mishi dhe shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
2. Derdhni bollgur në mishin e grirë, rrihni vezët, spërkateni me kripë, piper të bluar dhe erëzat tuaja të preferuara. Kam përdorur majdanoz të tharë dhe pluhur xhenxhefil të bluar.
3. E trazojmë mirë mishin e grirë dhe e lëmë të qëndrojë për 15 minuta që të tretet bollgurja. Përndryshe, në produktin e përfunduar, ai do të bluajë në dhëmbët tuaj.
4. Lani kumbullat e thata, thajini me një peshqir letre dhe pritini në copa mesatare. Nëse dëshironi, mund ta ktheni në një mulli mishi.
5. Merrni një pjesë të mishit të grirë dhe formoni një tortë të vogël prej tij. Vendosni disa kumbulla të thara në mes dhe mbyteni në mishin e grirë.
6. Mbuloni kumbullat e thata me një pjesë të vogël të mishit të grirë. Merrni petën në dorën tuaj dhe ktheni atë për të zbutur të gjitha qepjet dhe për t'i dhënë një formë të pastër.
7. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Vendosini kotelet në vaj të vluar dhe ngroheni shumë. I skuqim për 30 sekonda derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo do të ruajë lëngshmërinë e produktit. Pastaj vidhosni temperaturën në mesatare dhe skuqeni për rreth 3-4 minuta në mënyrë që patatet të gatuhen brenda.
8. Pastaj i kthejmë dhe i gatuajmë në të njëjtën mënyrë, së pari me nxehtësi të lartë, pastaj me nxehtësi mesatare. Shërbejeni produktet e gatshme në tryezë direkt nga tigani, sepse kotelet janë veçanërisht të shijshme kur gatuhen fllad. Çdo gjë do t'u shkojë atyre si një pjatë anësore, ata shkojnë në mënyrë perfekte me të gjitha pjatat.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani gishtat e mishit me kumbulla të thara.
