Një jargavan i tillë i njohur, përbërja dhe vetitë e dobishme të luleve. Dëm i mundshëm kur konsumohet. Si hahen tufat e luleve, cilat pjata përgatiten. Fakte interesante në lidhje me bimën e famshme. Lulet e jargavanit përdoren gjerësisht si përbërës në kozmetikën e shtëpisë. Ato futen në maska për të eleminuar rritjen e pigmentimit, zvogëlimin e poreve, zbutjen e lëkurës, zbutjen e rrudhave dhe mbajtjen e lagështisë së çmuar.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i luleve jargavan
Produktet gojore me lule jargavan duhet të përdoren me shumë kujdes, duke mos e tejkaluar dozën, pasi një nga përbërësit e përbërjes kimike është acidi hidrokianik. Abuzimi mund të provokojë dehje, e cila manifestohet mjaft rëndë. Mund të ketë spazma të degëve bronkiale, dështim të frymëmarrjes, ënjtje të indeve të buta të laringut, diarre.
Me intolerancë individuale dhe të përdorur si ilaçe kozmetike ose të jashtme, alergjia largohet shumë më lehtë dhe kufizohet në kruajtje, acarim të lëkurës dhe dhimbje në sy.
Por dëmi nga lulet jargavan kur aplikohet nga jashtë është i rrallë. Intoleranca individuale zbulohet gjatë lulëzimit, dhe më pas ata refuzojnë ta përdorin atë për ushqim ose për qëllime mjekësore.
Kundërindikimet për përdorimin e tufë lulesh: kapsllëk të shpeshtë, dështim të veshkave dhe mëlçisë, çrregullime hormonale që shkaktojnë ndryshime në ciklin menstrual. Ju nuk duhet të përdorni një bimë medicinale në trajtimin e grave shtatzëna, fëmijëve nën 12 vjeç, ose t'i prezantoni ato me një shije të re deri në 5 vjeç. Tek foshnjat, proceset metabolike përshpejtohen, tek fëmijët nën 12 vjeç dhe gratë shtatzëna, statusi hormonal, i cili ndikon në proceset metabolike në trup, nuk është vendosur.
Ju nuk mund të vendosni një tufë me jargavan në dhomën ku flini. Aroma është aq e fortë dhe irrituese sa mund të provokojë vazospazëm në kokë dhe një sulm të rëndë të migrenës.
Si hahen lulet jargavan
Jo të gjithëve u pëlqen shija e luleve. Veryshtë shumë interesante - e hidhur, me një shije të thartë, por shumë specifike. Por edhe fëmijët e vegjël dinë të hanë lule jargavan - ata kërkojnë një tufë lulesh me pesë petale dhe e gëlltisin pa e pirë fare.
Një grusht lule të papërpunuara, siç u përmend tashmë, nuk do të sjellin lumturi, por do të shkaktojnë helmim. Prandaj, para se të futen në dietë, ato duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë për 3-5 orë ose të zihen për 15-20 minuta. Kjo është mënyra e vetme për të hequr qafe plotësisht acidin hidrokianik.
Për të ruajtur vetitë e dobishme, tufat e luleve këputen të tëra, lidhen në tufa dhe thahen në hije, varen në litarë ose vendosen në një shtresë në një paletë të mbuluar me një leckë të pastër. Lulet shqyhen pas tharjes. Jargavanët e freskët gjithashtu mblidhen, së pari furçat, dhe vetëm atëherë petalet ndahen nga sepalët.
Receta për lule jargavani
Nga lulëzimet e bimës, mund të gatuani shurup dhe reçel, t'i shtoni si përbërës në ëmbëlsirat. Por lulet nuk futen në sallata apo pjata të nxehta. Për të përjetuar një ëmbëlsi pak të hidhur kur kombinohen me ushqime të tjera, keni nevojë për shumë prej tyre. Dhe abuzimi, siç u përmend tashmë, shkakton dehje. Receta me lule jargavan:
- Pelte … Një kanaçe prej 0.5 litrash është e bllokuar fort me petale. Pastaj ngjyra derdhet në një enë smalti, derdhet me ujë të nxehtë për 3 orë. Shtrydhni lulet e njomura, derdhni 2 lugë lëng limoni. Përzieni 0.5 kg sheqer të grimcuar dhe 6 g pektinë, të përhapur në jargavan të shtrydhur, bluajini dhe gatuajini për 2 minuta derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Ftoheni fillimisht në temperaturën e dhomës dhe më pas në frigorifer. Mund ta hani si një reçel, vetëm atëherë derdhet paraprakisht në myk.
- Sheqer jargavani … Lulet e thata vendosen në një kavanoz, të spërkatur me sheqer. Ruani në frigorifer. Mund të shtohet në pasta për pjekje dhe në çaj në vend të sheqerit.
- Xhem … Lulet derdhen me ujë të vluar, zihen për 15 minuta, lihen të ftohen dhe hidhen në një kullesë. Masa e luleve shtrydhet (lëngu nuk derdhet), peshohet, përzihet me të njëjtën sasi sheqeri dhe zihet, duke e trazuar vazhdimisht, derisa të shkrihet. Pastaj shtohet lëngu, zihet edhe 20 minuta të tjera. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni. Pak para fikjes, shtoni lëng limoni, ziejeni dhe hiqeni nga nxehtësia. Lëngu e zbeh hidhërimin dhe përmirëson aromën.
- Akullore … 4 tufë lulesh të jargavanit të lehtë lahen nën ujë të rrjedhshëm, thahen në një peshqir letre dhe më pas lulet ndahen nga sepalët. Një gotë qumësht dhe krem 33% derdhen në një lugë të emaluar, shtohen 2/3 filxhan sheqer, sillen të ziejnë dhe shtohen lule. Sapo përzierja të vlojë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni, së pari në temperaturën e dhomës dhe më pas në frigorifer. Qumështi jargavan i ftohtë derdhet në një tas blender, rrihet, shurup panje derdhet, 2 lugë. Vendoseni përsëri në frigorifer. Lëreni për një orë, ndërpreni përsëri me një blender dhe vetëm pastaj derdhni në një myk, ku më në fund ngrihet. Kur shërbehet, mund të kombinohet me akullore me çokollatë ose kafe.
Vetitë medicinale të luleve të jargavanit nuk ruhen pas trajtimit të nxehtësisë. Por përdorimi, gjithashtu, nuk mund të jetë i kufizuar, nëse nuk keni frikë të përmirësoheni. Alkaloidet janë shkatërruar plotësisht.
Receta për pije me lule jargavani
Pije nga tufë lulesh të bimëve kanë një shije interesante dhe ngjyrë të pasur. Receta:
- Shurup impregnimi … 600 g lule (kjo është afërsisht 12-14 degë të jargavaneve të mëdhenj) ndahen nga sepalët, lahen dhe lëngu lihet të kullojë. Zieni shurupin - 0.5 kg sheqer për 0.5 litra ujë. Lulet derdhen në shurup dhe zihen për 20-25 minuta në nxehtësi të ulët, në mënyrë që të mos "gurgullojnë". Nëse jargavani është i errët, atëherë shurupi do të dalë i zi. Limoni do të ndihmojë në përmirësimin e ngjyrës dhe shijes. Lëngu i një limoni të tërë derdhet në shurupin jargavan të purpurt pas 5 minutash nga fillimi i zierjes, nga ai i lehtë - lëng i mjaftueshëm i gjysmës. Shurupi i zier derdhet në kavanoza dhe ruhet në frigorifer.
- Tinkturë e luleve jargavan … Një kavanoz 1/3 litra është i mbushur me lule, ato ngjyhen me kujdes, lihen për 3-4 orë. Pastaj shtoni sheqer, 250 mg, përzieni plotësisht dhe derdhni vodka në buzë. Mbulojeni me garzë sipër, vendosni një pjatë. Nuk kërkohet mbulesë e ngushtë. Këmbëngulni për një muaj në errësirë, duke kontrolluar periodikisht. Do të shfaqen flluska - shtohet sheqeri. Garza ndryshon ndërsa laget. Nuk ka nevojë të trazohet. Tinktura e përfunduar filtrohet dhe derdhet në një shishe me një qafë të ngushtë, e cila mund të vuloset me një tapë të ngushtë. Tinktura nuk është mjekuese, e pijshme. Ka shije si pije alkoolike.
- Pije tonike … Lulet e jargavanit derdhen në një kavanoz litri, rreth 2 gishta mbi nivelin e poshtëm dhe derdhen me ujë të ftohtë. Në mëngjes, lëngu dekantohet duke shtrydhur lulet. Shtoni një fetë limoni dhe kube akulli para se të pini. Ju mund të holloni lëngje frutash ose të shtoni alkool të fortë në vend të tonikut.
Fakte interesante në lidhje me lulet jargavan
Natyralisti Karl Linnaeus ishte i pari që përshkroi bimën aromatike dhe i dha emrin "jargavan" për nder të perëndeshës së lashtë Greke Syringa, "përgjegjëse" për gëzimin dhe idilin e familjes.
Në Evropë, jargavanët u mbollën për herë të parë në shekullin e 16 -të dhe bima u quajt "viburnum turk". Ai u vlerësua për vetitë e tij dekorative, aromën dhe modestinë. Bima nuk ka frikë nga ngricat, toleron lehtë thatësirën ose përmbytjet. Edhe vandalët që presin degë pa mëshirë nuk bëjnë asnjë dëm. Numri i furçave të lulëzuara do të dyfishohet vitin e ardhshëm.
Jargavanët hungarezë nuk nuhasin, edhe pse lulet duken njësoj si pjesa tjetër e varieteteve. Por e bardha është aq aromatik sa trupat e të ndjerit u mbuluan me tufa me të për të ndërprerë erën e vdekjes. Për shkak të kësaj, jargavanët e bardhë u trajtuan me paragjykime për një kohë shumë të gjatë, duke mos lejuar që ato të silleshin në shtëpi. Besohej se një tufë lulesh e tillë - për të ndjerin.
Në Angli, një tufë me jargavani iu dha dhëndrit në shenjë refuzimi, si një kungull në Ukrainë.
Fshatarët rusë besonin se aroma e jargavanit tërhiqte kikimor, dhe nëse mbillnin një bimë, atëherë larg nga veranda. Një lule me pesë petale, sipas legjendës, sjell fat të mirë, por nëse zgjidhni një degë në të cilën ka disa lule me tre petale, kjo është për fat të keq.
Mos hani më shumë se 3-5 lule "me fat" në të njëjtën kohë. Diarreja mund të ndërhyjë në dëshirën.
Vaji jargavan i bërë nga lule vjollce qetëson nervat dhe ndihmon në lehtësimin e pagjumësisë. Nga e bardha - relakson dhe parandalon zhvillimin e depresionit, nga jargavan - rrit ndjeshmërinë dhe sensualitetin.
Receta për të bërë një vaj të dobishëm: lulet ngjiten fort në një kavanoz qelqi, derdhen me vaj në mënyrë që të arrijë në majë. Lëreni për një ditë. Pastaj lulet kullohen, dhe vaji nxehet, përsëri derdhet në një kavanoz me lule të njomura. Operacioni përsëritet sa herë të jetë e nevojshme për të marrë një vaj aromatik. Zbatohet në projeksionin e pulsit dhe nyjeve limfatike në qafë, më afër klavikulave.
Mos hiqni dorë nga mundësia për të bërë vaj nga lulet jargavan. Aroma e këndshme do t'ju kujtojë pranverën gjatë gjithë vitit. Lilac lulëzon në fund të majit - fillim të qershorit.
Shikoni një video në lidhje me lulet jargavan:
