TOP 5 receta me fotografi të kurseve të para të ligët. Sekretet dhe këshillat e gatimit në shtëpi. Receta video.
Gjatë agjërimit, ju mund të hani në mënyrë të shijshme dhe të ndryshme. Thjesht duhet të dini recetat e duhura. Atëherë kufizimet dietike nuk do të jenë të rënda. Për shembull, recetat për kurset e para të ligët do t'ju ndihmojnë të agjëroni dhe të organizoni ditë agjërimi për stomakun tuaj. Dhe shumëllojshmëria e supave të ligët është frymëzuese. Ky material ofron TOP-5 nga recetat më të shijshme me fotografi të kurseve të para të ligët.
Sekretet dhe këshillat e gatimit
- Supat e ligët përgatiten në supë me perime ose kërpudha. Supa me lakër dhe borscht nuk janë më pak të njohura në agjërim.
- Supa me lakër të ligët gatuhet nga lakra e freskëta dhe turshi, ose të gjitha llojet.
- Amviset moderne borscht të kreshmuara gatuajnë nga lakra e bardhë e freskët, lakër turshi ose alga deti.
- Supa të shijshme dhe ushqyese të bëra nga bishtajore: bizele, thjerrëza, fasule. Bishtajoret përdoren vetëm ose në kombinim.
- Për ngopjen dhe shkëlqimin e shijes, është më mirë të para-skuqni perimet për supë në një tigan me vaj.
- Gjithashtu, kurset e para të ligët përgatiten me shtimin e drithërave: hikërror, elb margaritar, mel, bollgur, oriz ose me makarona.
- Erëzat do të bëhen atu i çdo pjate të ligët. Për shembull, shija e një pjate do të ndryshojë përtej njohjes nëse shtoni një majë arrëmyshk ose shafran i Indisë.
- Ju mund të shërbeni bukë të zakonshme, ose croutons dhe croutons me supë të ligët. Për supë borscht dhe lakër, byrekë të varfër me kërpudha ose barishte.
Supë me pure bizele
Supa klasike me pure bizele është më e lehtë për t’u përgatitur. Nuk ka nevojë për aftësi të veçanta ose ushqime të bukura. Një supë e tillë e shijshme është e përshtatshme jo vetëm për një tryezë të ligët, por edhe për ushqim dietë për ata që duan të humbin peshë dhe të humbin peshë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Bizele - 300 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Karrota - 1 pc.
- Kopra - disa degëza
- Selino - 30 g
- Rrënjë majdanoz - 20 g
- Kripë për shije
- Ujë - 1.5 l
- Qepë - 1 pc.
Gatimi i supës me pure bizele:
- Thith bizelet në ujë për 5-6 orë paraprakisht. Pastaj kullojeni ujin, mbusheni me ujë të freskët dhe gatuajeni për 1, 5-2 orë.
- Qëroni rrënjën e selinos dhe majdanozit, lajini, pritini në shirita të gjatë dhe gatuajini me bizele.
- Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni dhe grini karotat. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë.
- Kur bizelet janë gati gati, dërgoni qepët e skuqura dhe karotat në supë dhe gatuajini derisa të gatuhen.
- Pure ushqime të gatuara plotësisht me një blender.
- Sezoni purenë e bizeleve me kripë, hollojeni me ujë në konsistencën e dëshiruar nëse është e nevojshme dhe lërini të ziejnë.
- Shërbejeni supën e spërkatur me kopër të copëtuar. Kur shërbeni, shtoni croutons të thekur, një përbërës i pandryshuar i supës me bizele, në një pjatë.
Rassolnik
Ushqyes dhe i trashë, i shijshëm dhe i pasur - turshi mesatarisht i thartë, i cili ngroh në sezonin e ftohtë, energjizon, jep forcë dhe energjizon.
Përbërësit:
- Ujë - 2 l
- Elb margaritar - 1 lugë gjelle.
- Patate - 5 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Rrënjë majdanoz - 1 pc.
- Rrënjë majdanozi - 1 pc.
- Rrënjë selino - 0,5 copë.
- Tranguj turshi - 3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja e turshisë:
- Lani elbin me perla, mbulojeni me ujë të nxehtë dhe lëreni për një orë. Kullojeni, derdhni të freskët dhe ziejini derisa të zbuten për 1-1,5 orë.
- Qëroni patatet, lajini, pritini në kubikë dhe shtojini në tiganin me elbin e perlave. Sezoni me erëza, kripë dhe vlim për 20 minuta të tjera.
- Qëroni trangujt nëse dëshironi, pritini në kube dhe dërgojini në tigan.
- Qëroni qepët, lani, copëtoni imët dhe dërgojini të skuqen në një tigan me vaj perimesh.
- Qëroni karrota, rrënjë selino, majdanoz dhe majdanoz, grijeni në një rende të trashë dhe dërgojeni në tigan me qepë. Skuqni perimet deri në kafe të artë.
- Dërgoni skuqjen e perimeve në supë dhe gatuajini të gjitha së bashku për 15 minuta të tjera.
- Në fund të gatimit, derdhni pak shëllirë në turshi dhe vlim.
Supë me perime në një tenxhere të ngadaltë
Sot multicooker është veçanërisht i popullarizuar në mesin e amvise moderne. Me ndihmën e saj, pjatat e shijshme përgatiten me më pak kohë. Recetat e Kreshmës për supat në një tenxhere të ngadaltë kanë fansat e tyre, sepse gratë moderne kujdesen si për figurën e tyre ashtu edhe për shëndetin e familjes.
Përbërësit:
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Brokoli - 200 g
- Bizele jeshile - 150 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Kripë për shije
Gatimi i supës me perime në një tenxhere të ngadaltë:
- Derdhni vaj perimesh në tasin e karikaturës dhe skuqni lehtë qepët.
- Qëroni patatet, karotat dhe qepët, lajini dhe pritini në copa të mesme. Dërgojini ato tek qepa dhe ndizni programin "Fry" për 2 minuta.
- Lani brokolin dhe dërgojeni në tasin me shumë gatime së bashku me bizelet jeshile.
- Sezoni ushqimin me erëza, mbulojeni me ujë dhe vendosni programin "Supë" duke ndezur kohëmatësin për 45 minuta.
- Lëreni supën e perimeve të përfunduar në një tenxhere të ngadaltë për 10 minuta.
- Shërbejeni supën e shëndetshme të nxehtë me dolli ose croutons të bëra nga bukë e zezë ose e bardhë.
Supë me fasule
Pasi të keni ngrënë një pjatë me një supë kaq të pasur me fasule, nuk do ta besoni kurrë se është vegjetariane. Supë e pasur dhe e përzemërt, supë ushqyese dhe e shijshme, shijoni mirë me croutons ose croutons.
Përbërësit:
- Fasule të bardha në lëngun e tyre - 150 g
- Fasule jeshile - 300 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l
- Lëng domate - 600 ml
- Domate në lëngun e tyre - 400 ml
- Makarona - 250 g
- Qepë jeshile - 3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë për shije
- Sheqeri - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim supë me fasule:
- Qëroni qepën dhe hudhrën, lajini, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini lehtë në një tenxhere në të cilën do të gatuani supën në vaj perimesh.
- Shtoni lëngun e domates dhe domatet në një tenxhere duke i përzier me një pirun. Lërini perimet të ziejnë, të mbuluara, për 15 minuta.
- Lani fasulet jeshile, vendosini në ujë të valë dhe ziejini për 15 minuta. Hidheni në një kullesë që të kullojë ujin.
- Ziejini makaronat veçmas në ujë të valë dhe hidhini në një kullesë.
- Kullojeni lëngun nga fasulet e bardha në lëngun e tyre me një kullesë.
- Shtoni të gjithë përbërësit në tenxhere. E rregullojmë me kripë, piper, pak sheqer dhe i lëmë përsëri të ziejnë.
- Shërbejeni supën e zbukuruar me qepë jeshile të grirë hollë.
Supë me kërpudha me patëllxhan
Një supë e pasur me kërpudha me dy lloje kërpudhash: e thatë dhe e freskët. Ky është një kombinim i papritur dhe një shije e re. Sa më shumë varietete dhe lloje të kërpudhave në një pjatë, aq më e shijshme është.
Përbërësit:
- Kërpudha të thata - 30 g
- Patate - 3 copë.
- Patëllxhan - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Rrënjë selino - 80 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Kampionë të freskët - 10 copë.
- Piper i kuq i nxehtë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Susam - 2 lugë
- Kripë për shije
- Qepë jeshile - për servim
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim supë me kërpudha me patëllxhan:
- Derdhni ujë të valë mbi kërpudhat e thata dhe lëreni për gjysmë ore. Pastaj prerë ato, dhe derdh shëllirë në të cilën ata ishin të lagur përmes një sitë të mirë në tenxhere në të cilën ju do të gatuaj supë.
- Qëroni patatet, pritini dhe dërgojini në të njëjtën tenxhere. Shtoni ujë dhe gatuajeni.
- Qëroni dhe copëtoni qepët, hudhrat, karotat dhe selinon.
- Pritini kërpudhat dhe patëllxhanët e larë në shufra.
- Në një tigan në vaj perimesh, skuqni kërpudhat, kërpudhat e thata të njomura, patëllxhanët, qepët, hudhrat, karotat dhe selino deri në kafe të artë. Dërgoni skuqjen në tigan.
- Shtoni gjethen e dafinës, specat e kuq të copëtuar, kripën në supë dhe gatuajini në zjarr të ulët për 20 minuta.
- Skuqini lehtë farat e susamit në një tigan të pastër dhe të thatë dhe shtojini në tenxhere në fund të gatimit.
- Ziejini për 2 minuta dhe shërbejeni me supë me kërpudha patëllxhanësh, të spërkatur me qepë të njoma.
