Oaklif mori emrin e tij për shkak të ngjashmërisë së tij me gjethet e lisit (nga anglishtja "lisi" - lisi, "fletë" - fletë). Nëse jeni adhurues i një diete të shëndetshme, atëherë kjo sallatë duhet të jetë e pranishme në tryezën tuaj. Në pamje, lisi lisi i ngjan një koka lakre të lirshme. Gjethet, të vogla në madhësi, ndryshojnë në varësi të llojit të bimës, vendit të rritjes dhe kushteve të rritjes.
Si të përdorni Oaklif?
Sallata e lisit konsiderohet një varietet delikat. Oaklif nuk duhet të mbahet në frigorifer për një kohë të gjatë; ai përgatitet menjëherë pas blerjes. Pas një kalimi të kohës dhe kur ekspozohen ndaj temperaturës, gjethet humbasin shijen e tyre dhe vetitë e tjera karakteristike, shpejt zbehen dhe fillojnë të bëhen të zeza. Falë mbarështimit, disa dhjetëra nënlloje të maruleve të lisit njihen sot. Më të zakonshmet janë: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Secila prej tyre ka një shije të thartë, dhe ngjyra e gjetheve fillon nga jeshile e zbehtë dhe përfundon me rozë-burgundy.
Kuzhinierët nuk përdorin asnjë objekt metalik - pirunë dhe thika - kur trazojnë sallatat, pasi ato oksidohen dhe dëmtojnë gjethet e holla. Në të vërtetë, ajo kontribuon në ruajtjen më të mirë të vitaminave. Sallata nuk thahet, nuk errësohet dhe mbetet lëng dhe e harlisur për një kohë të gjatë.
Para gatimit, gjethet e lisit të lisit duhet të renditen, shpëlahen dhe thahen. Lyejeni butësisht me duart tuaja, përzieni me sallatë jeshile, sezoni me kripë, piper, spërkateni me uthull dhe më pas spërkateni me vaj ulliri. Produkti shkon mirë me avokado, ushqim deti dhe kërpudha. Hudhra e copëtuar mund të përdoret për të theksuar shijen pikante të arrës së lisit, për shembull, kur bëni croutons dhe croutons. Gjethet janë shumë të bukura dhe për këtë arsye përdoren si një dekoratë e hollë për pjatën përfundimtare.
Si të zgjidhni një lisi lisi?
Kur blini, kushtojini vëmendje pamjes së gjelbërimit. Duhet të jetë lëng dhe i ndritshëm, të duket i natyrshëm, të mos ketë një shkëlqim me shkëlqim. Ngjyrat e panatyrshme tregojnë trajtimin e bimës me kimikate gjatë kultivimit të saj (ngopja me nitrate kontribuon në ruajtjen dhe ruajtjen më të gjatë të gjetheve).
Përbërja e Oaklif: vitamina dhe kalori
- Uji - 89.8 g
- Kolesteroli - 16 mg
- Acidet yndyrore të pangopura - 2.4 g
- Hiri - 0.9 g
- Fibra dietike - 0.8 g
- Niseshte - 0.4 g
Mineralet:
- Kalcium - 79 mg
- Magnez - 34 mg
- Kaliumi - 198 mg
- Fosfor - 39 mg
- Hekuri - 0.5 mg
- Natriumi - 13 mg
Vitaminat:
- A - 148 mg
- B1 - 0.03 mg
- B2 - 0.08 mg
- PP - 0.9 mg
- E - 0.6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta -karoten - 1420 mg
Kalori Oaklif
për 100 g - 16 kcal:
- Proteina - 1.5 g
- Yndyrë - 0.2 g
- Karbohidratet - 2 g
Oaklif - vetitë e dobishme
Për shkak të përmbajtjes së kripërave minerale dhe acidit folik, Oaklif është i dobishëm: normalizon aktivitetin e zemrës dhe enëve të gjakut.
Sallata e lisit është një ushqim me kalori të ulët, kështu që mund ta përfshini me siguri në dietën tuaj për humbje peshe. Konsumojeni atë të freskët: do të ndihmojë në rimbushjen e mungesës së ushqyesve dhe ruajtjen e peshës normale të trupit. Përdorimi i rregullt i lisit të lisit, për shkak të vetive të tij të dobishme, forcon sistemin nervor, ndihmon në normalizimin e metabolizmit të kripës së ujit, heq kolesterolin e dëmshëm, rrit efikasitetin dhe përshtat trupin me ushtrime të rënda fizike dhe situata stresuese. Sallata është e dobishme për hipertension, pagjumësi. Duhet të jetë i pranishëm në dietën e grave gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Sallatat me gjethe absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut dhe madje janë afrodiziakë të butë.
Oaklif në kozmetologji
Sallata e lisit konsiderohet një ndihmës i shkëlqyer në kozmetologjinë e shtëpisë. Për të rikthyer lëkurën e thatë, është e dobishme të bëni një maskë ushqyese nga gjethet e copëtuara imët. Bluajeni lisin e lisit të larë dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Ziejeni supën për 5 minuta. Ftoheni përzierjen dhe aplikojeni në fytyrë.
- Nëse lëkura është e yndyrshme, atëherë e bardha e vezës dhe një lugë çaji mjaltë i shtohen maskës.
- Për t'i dhënë fytyrës freski dhe elasticitet, përzierja pasurohet me disa lugë të qumështit të fermentuar (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar).
- Për të hequr qafe pikat e zeza dhe puçrrat, përzieni zierjen e lisit me krem të rëndë, aplikoni në fytyrë dhe pas procedurës, fshijeni lëkurën me kube akulli.
Dëmi dhe kundërindikimet e sallatës së lisit
Gjethet e marule konsiderohen një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, vitaminave, antioksidantëve dhe lëndëve ushqyese. Sidoqoftë, si të gjitha produktet, ato kanë një numër kundërindikacionesh: ato nuk duhet të konsumohen në sasi të mëdha për urolithiasis (fosfat, oksalat, gurë uratikë), përdhes, ulçerë stomaku, përkeqësim të duodenitit kronik, procese inflamatore akute të zorrëve.
Shikoni recetën video se si të gatuani sallatë lisi me gjoks rosë:
