TOP 4 receta me fotografi të supës me krem kungulli në shtëpi. Sekretet dhe këshillat e gatimit. Receta video.
Kungulli është një perime e ndritshme dhe përrallore që është një simbol i vërtetë i vjeshtës së artë. Jushtë lëng, i ëmbël dhe është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Ajo rritet mirë në gjerësitë tona, kështu që shumë pjata të ndryshme të ndritshme dhe interesante përgatiten prej saj. Në këtë artikull, ne do të mësojmë se si të bëjmë supë të shijshme me krem kungulli në variacione të ndryshme.
Sekretet dhe këshillat e gatimit
- Ju mund të bëni supë me krem kungulli në ujë ose supë (perime, kërpudha, mish). Për një shije më të pasur, shtoni një kub bouillon - perime ose mish - në supë.
- Për ngopjen, shtoni makarona, drithëra (oriz, mel, yachka, bulgur, kuskus, qiqra), perime. Nëse dëshironi që supa të ketë një ngjyrë kungulli, nuk do të jetë e tepërt të shtoni karrota. Por gjithashtu mund të bëni supë me një përbërës kryesor.
- Nëse kungulli nuk është i mjaftueshëm, shtoni patate. Do të shtojë trashësi në pjatën e parë, duke mos shtuar një shije të fortë.
- Supa e kungullit do të fitojë butësi dhe kremozitet nëse shtoni djathë, krem, qumësht ose salcë Bechamel me miell të bardhë. Ushqimet do ta bëjnë pjatën më të butë dhe më të kënaqshme.
- Në formë të përfunduar, produktet bluhen përmes një sitë të imët ose fshihen me një blender në pure patatesh. Trashësia e supës duhet të jetë si salcë kosi. Edhe pse kjo është çështje shije dhe supa mund të hollohet me lëng në trashësinë e dëshiruar.
- Për bukurinë dhe shijen, nuk do të jetë e tepërt të vendosni majë në një pjatë kur shërbeni supë me krem. Një opsion i pandryshueshëm janë croutons bukë të bardhë ose të zezë, barëra të ndryshme (majdanoz, kopër), arra të ndryshme, dhe natyrisht, fara kungulli të skuqura ose luledielli. Ju gjithashtu mund të shtoni mish të tymosur: proshutë të thekur ose salcice gjuetie.
Supë krem kungulli me croutons hudhër
Edhe në ditën me shi dhe të ftohtë, një supë e tillë e ndritshme me diell do t'ju kënaqet me shijen, strukturën dhe vlerën ushqyese. Dhe croutons në vaj hudhër do të apelojnë edhe për gustatorët më të sofistikuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Bukë e bardhë - 1 bukë
- Zarzavate - për shërbim
- Kripë për shije
Përgatitja e supës së kremës së kungullit me croutons hudhër:
- Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe vendosini në ujë të valë. Sezoni me kripë për shije.
- Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza dhe grijini karotat në një rende të trashë. Skuqni perimet në një tigan në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Dërgoni skuqjen në tenxhere me patatet. Mbuloni gjithçka me ujë dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Qëroni kungullin me fara, prerë në copa të mëdha dhe spërkateni me vaj perimesh. Vendoseni në një fletë pjekje dhe piqeni në furrë në 180 ° C për 20 minuta. Dërgoni kungullin e pjekur te perimet, dhe ziejini për 5 minuta.
- Më pas bluajeni ushqimin me një blender zhytës derisa të jetë i qetë.
- Së bashku me kungullin, thani croutons në furrë. Për ta bërë këtë, shtypni hudhrën përmes një shtypi dhe derdhni një sasi të vogël të vajit vegjetal. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta që vaji të marrë një shije hudhre. Pritini bukën në kube të vogla, përzieni me gjalpë dhe dërgojeni të skuqet në furrë.
- Shërbejeni supë me kungull kremoze të zbukuruar me barishte të copëtuar dhe croutons hudhër.
Supë krem me kungull krem
Supë me krem kungulli të ndritshëm, me diell dhe të artë, do t'ju gëzojë vetëm me një vështrim. Isshtë përgatitur shpejt, ndërsa ka një shije delikate kremoze dhe do t'ju kënaqë me përbërjen e saj të pasur të vitaminave.
Përbërësit:
- Kungull - 1 kg
- Ujë - 1 l
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Gjalpë - 50 g
- Krem 30% yndyrë - 100 ml
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë për shije
- Sheqer - 0.3 lugë
- Proshutë - 100 g për të shërbyer
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja e supës krem me kungull kremoze:
- Qëroni qepën, copëtojeni imët dhe vendoseni në një tenxhere me gjalpë të nxehtë dhe vaj vegjetal. Sezoni me kripë, piper dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa të bëhet transparent.
- Qëroni hudhrën, kalojeni nëpër një nxjerrës hudhre dhe skuqeni me qepën për 1 minutë.
- Lani kungullin, qëroni, hiqni pjesët e brendshme me fara, prerë në feta dhe shtoni në tigan.
- Spërkateni ushqimin me një majë sheqeri dhe skuqeni për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
- Derdhni ujin mbi ushqimin, lërini të ziejnë dhe ziejini për 20 minuta derisa kungulli të jetë i butë.
- Pure supën e përfunduar me një blender dhe derdhni kremin. E rregullojmë për shije me kripë dhe piper dhe e trazojmë.
- Zbukuroni supën krem me kungull me feta proshutë të skuqur kur e shërbeni.
- Për të skuqur proshutën, copëtojeni hollë, vendoseni në një tigan të thatë dhe skuqeni pa vaj deri në ngjyrë kafe të artë.
Supë kremoze me kërpudha me fara kungulli dhe kungulli
Falë thjeshtësisë së përgatitjes dhe shijes së hollë të supës me krem me kërpudha kungulli, ajo patjetër do të përshtatet në dietën e shtëpisë. Një numër i madh i shijeve, përfitimeve dhe madje edhe aftësia për të "fshehur" produkte të shëndetshme që fëmijët nuk i pëlqejnë shumë.
Përbërësit:
- Kungull - 500 g
- Kërpudha porcini të thata - 50 g
- Farat e kungullit të qëruar - 50 g
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja e Supës së Kërpudhave me Krem Kungulli dhe Fara Kungulli:
- Mbushni kërpudhat me ujë të nxehtë, mbulojini me kapak dhe lërini për gjysmë ore që të fryhen. Pastaj i heqim me kujdes nga shëllirë, i presim në copa dhe i skuqim në një tigan në gjalpë. Transferoni kërpudhat e përfunduara në një pjatë.
- Qëroni qepët dhe karotat, pritini në copa të vogla dhe skuqini në një tigan ku kërpudhat ishin skuqur. Shtoni pak gjalpë nëse është e nevojshme. Transferoni perimet në tenxheren e gatimit dhe derdhni të gjithë vajin nga tigani.
- Qëroni patatet dhe kungullin, pritini dhe dërgojini në tigan. Kullojeni shëllirën e kërpudhave përmes filtrimit të imët dhe derdhni perimet. Spërkoni me kripë, piper dhe gatuajini për 10 minuta.
- Pastaj pastroni ushqimin me një blender deri sa të jetë e qetë dhe vendosni kërpudhat e skuqura në një tigan. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë në supë për ta holluar atë në konsistencën e dëshiruar.
- Spërkoni me kripë dhe piper dhe ziejini për 10 minuta. Rregulloni kremin e gatshëm të supës me kërpudha në pjata dhe zbukuroni me fara kungulli të skuqur.
Supë kremoze me qumësht me kungull dhe arra
Supa me kungull ende nuk është bërë aq e thjeshtë sa në recetën e sugjeruar. E tëra çfarë ju duhet është të ziejini perimet në qumësht dhe t’i rrihni me një blender. Shija delikate dhe emocionet pozitive janë të garantuara.
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Karrota - 2 copë.
- Qumësht - 500 ml
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Arra - 50 g për të shërbyer
Përgatitja e supës me qumësht kremoze me kunguj dhe arra:
- Qëroni karotat, pritini në gjysmë rrathë dhe vendosini në një tenxhere.
- Qëroni kungullin e lëvozhgës, farat dhe fibrat. Pritini ato në kube me të njëjtën madhësi si karotat dhe vendosini në një tenxhere me karotat.
- Sezoni ushqimin me kripë dhe mbulojeni me qumësht në mënyrë që të gjitha perimet të mbulohen.
- Vendoseni tiganin në sobë, ziejeni dhe ziejini derisa të zbuten, të mbuluar në nxehtësi të ulët.
- Përzieni supën e perimeve të përfunduar me një blender për të marrë një konsistencë homogjene. Nëse supa është shumë e trashë, shtoni pak qumësht dhe ziejeni.
- Derdhni supën e qumështit kungull të butë në tasa dhe shtoni arrat e thekur për shije.
