Supë me panxhar të ftohtë është një zgjidhje e shkëlqyeshme për drekë në një ditë të nxehtë vere. Përgatiteni atë sipas recetës së thjeshtë të propozuar hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Panxhari është një perime e lirë dhe e shëndetshme që ruan shumicën e vetive të saj të vlefshme, edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Shumë receta të ndryshme përgatiten prej tij, përfshirë. dhe kurset e para, për shembull, borsch. Por sot ne do të përgatisim një pluhur jo më pak të popullarizuar në shumë vende të botës - supë panxhar të ftohtë në supë.
Kjo pjatë përgatitet me lëng panxhar dhe supë. Edhe pse kjo e fundit mund të zëvendësohet me ujë, kvass ose kefir. Kjo do ta bëjë ushqimin më të lehtë dhe më dietik. Duke pasur parasysh territorin e gjerë të shpërndarjes së panxharit, numri i recetave të tij është i madh. Prandaj, ju mund të ndryshoni vazhdimisht përbërësit dhe të merrni shije të reja të ushqimit. Teknologjia e vetme për të bërë supë është panxhari i zier, dhe pjesa tjetër është e drejta për të zgjedhur një kuzhinier. Edhe pse panxharët për recetë jo vetëm që mund të zihen, por edhe të piqen në fletë metalike në furrë. Pjekja do të lejojë që frutat të ruajnë vetitë më të dobishme të perimeve dhe ngjyrën e saj të ndritshme.
Shihni gjithashtu se si të gatuani supë panxhari me kefir dhe supë mishi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e supës, perimeve dhe vezëve
Përbërësit:
- Këmba e pulës - 2 copë.
- Mustardë - 1 lugë
- Patate - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qepë - bandë
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Krem kosi - 500 ml
- Vezë - 5 copë.
Përgatitja hap pas hapi e supës së panxharit të ftohtë në supë, recetë me foto:
1. Lani këmbët e pulës nën ujë të rrjedhshëm, vendosini në një tenxhere gatimi, mbushni me ujë të pijshëm dhe ziejini pasi ziejnë në zjarr të ulët për 1 orë. Nëse gjatë procesit të gatimit formohet shkumë, hiqeni atë me një lugë të prerë. Ftoheni supën dhe mishin e përfunduar plotësisht.
2. Lani panxharët, qëroni, pritini në copa dhe vendosini në një tenxhere. Mbusheni me ujë të pijshëm dhe zieni pasi të vlojë për gjysmë ore. Pastaj ftohni supën e panxharit plotësisht. Për të parandaluar që panxhari të zbehet gjatë gatimit, shtoni pak uthull ose lëng limoni. Kjo gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në shijen e pjatës së përfunduar.
3. Ziejini patatet me uniformat e tyre në ujë pak të kripur, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube të mesëm. Hiqni këmbët e ziera nga supa, prerë ose copëtoni përgjatë fibrave.
4. Zieni vezët e ziera fort për 8 minuta pas zierjes. Pastaj transferojini ato në ujin e akullit, ftoheni, qëroni dhe pritini në kube. Si të gatuani vezët në mënyrë të saktë në mënyrë që guaska të mos plasaritet dhe përmbajtja të mos rrjedhë, mund të lexoni në një recetë hap pas hapi me një foto, e cila është publikuar në sit.
5. Lani qepët e njoma, thajini dhe copëtojini imët.
6. Vendosni të gjithë ushqimin në një tenxhere të madhe gatimi dhe shtoni panxharin e zier së bashku me lëngun e panxharit.
7. Kombinoni salcë kosi me mustardë.
8. Llokoçis salcën e salcë kosi.
9. Shtoni salcën e salcë kosi në tenxhere.
10. Derdhni supën e pulës mbi ushqimin, përzieni dhe ftoheni. Pas gjysmë ore ose një ore, supa e panxharit të ftohtë në supë mund të shërbehet në tryezë. Gustatorët pohojnë se panxhari është më i shijshëm kur futet për disa orë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani panxharin në supë.
