Një pjatë universale për çdo ditë - spageti të shijshme me mish të grirë dhe perime në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Spageti me mish të grirë, ose siç quhen edhe makarona të stilit të marinës, është një pjatë klasike e preferuar e gatimit sovjetik në shtëpi. Në fund të fundit, është e shijshme, e thjeshtë, dhe e kënaqshme, dhe e lirë, dhe gatimi nuk merr më shumë se 30 minuta. Dhe produktet e nevojshme janë gjithmonë në dispozicion në supermarketin më të afërt.
Sipas recetës klasike, gjellë është bërë nga makarona, mish dhe qepë. Unë modifikova pak recetën time dhe zëvendësova qepët me karota. Gjëja kryesore është se karotat janë lëng dhe të shijshme. Unë gjithashtu bëra një ndryshim të vogël në gatim dhe shtova hudhër me erëza. Unë kisha arrëmyshk të bluar, borzilok të gjelbër të tharë dhe një përzierje specash. Theshtë përdorimi i këtyre produkteve që është sekreti i vogël i gjellës. Shija e spagetit dhe mishit të grirë ndryshon pak për mirë. Sigurohuni që ta provoni dhe do të kuptoni se çfarë dua të them.
Për të përgatitur recetën, kam përdorur një tigan, ku njëkohësisht kam skuqur mishin e grirë me karota, në mënyrë që të ishte më i shpejtë. Por nëse keni kohë të lirë, merrni dy tigan ose skuqni mishin e grirë veç e veç, dhe pastaj filloni të gatuani karotat. Unë mendoj se rezultati përfundimtar i vaktit do të jetë edhe më i mirë dhe ia vlen koha e shpenzuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Spageti - 200 g
- Mish i grirë - 400-500 g
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza dhe barishte (çdo) - për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i spagetit me mish të grirë dhe perime:
1. Lani copën e përzgjedhur të mishit, thajeni me një peshqir letre dhe kalojeni nëpër rrotullën e një mulli mishi. Për mishin e grirë, mund të përdorni çdo lloj mishi që ju pëlqen. Gjithashtu, për të përshpejtuar procesin e gatimit, mund të blini mish të grirë të gatshëm, të përdredhur.
2. Qëroni karotat, lajini dhe gjithashtu ktheni nëpër një mulli mishi. Meqenëse skuq mishin e grirë me karota në të njëjtën kohë, e shtrembërova. Nëse i gatuani veçmas, karotat mund t’i prisni në copa të vogla. Unë mendoj se po, pjata do të jetë më e shijshme.
3. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni mirë. Pastaj vendosni mishin e grirë me karota.
4. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni mishin dhe karotat për 10-12 minuta, duke i trazuar dhe gatuar gunga me një shpatull. Sezoni mishin e grirë me kripë, piper të zi dhe erëza të zgjedhura. Gjatë tiganisjes, lëngu do të lëshohet, nuk keni nevojë ta avulloni, por mblidhni në një gotë me një lugë. Pastaj shtojini përsëri së bashku me makaronat.
5. Qëroni hudhrat dhe përdorni një presë për ta kaluar në tigan me mish të grirë.
6. Ndërsa mishi i grirë është i skuqur, derdhni ujë në një tigan, kripë dhe vlim. Pastaj zhytni spageti në të. Nëse dëshironi, mund t’i ndani në 2-3 pjesë. Ziejini makaronat 1-2 minuta më pak nga sa tregohet në paketimin e prodhuesit. Ato duhet të jenë të forta dhe pak të forta nga brenda. Ato do të gatuhen së bashku me mishin e grirë në një tigan.
Në vend të spagetit, mund të përdorni çdo lloj tjetër makarona, për shembull, spirale, tuba, guaska, etj. Gjëja kryesore është se makaronat duhet të bëhen nga gruri i fortë. Pastaj ata nuk do të vlojnë, por do të mbeten të dendura dhe elastike.
7. Vendosni makaronat e ziera në një sitë.
8. Mos derdhni ujin në të cilin janë gatuar makaronat, do të jetë e dobishme për recetën.
9. Dërgo spagetin në tigan me mish dhe perime të pjekura në skarë.
10. Shtoni 2-4 lugë ujë makarona në tigan. Gjithashtu derdhni lëngun që është avulluar nga mishi, nëse mblidhet.
11. Përziejini tërësisht makaronat me mishin e grirë. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni pak më shumë lëng spageti.
12. Sillni përzierjen në një çiban dhe zvogëloni flakën në mesatare. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini në nxehtësi të ulët për 5-10 minuta në mënyrë që makaronat të jenë të ngopura me erën dhe shijen e mishit dhe perimeve.
13. Shijoni spagetin me mish të grirë dhe perime kur të bëhen, dhe shërbejeni një vakt të thjeshtë, të përzemërt dhe të shijshëm të përditshëm. Mund ta spërkatni me djathë të grirë dhe barëra të freskëta para se ta shërbeni.
