Një këmbë qengji e pjekur mund të marrë me siguri titullin e një pjate nënshkruese në një festë festive. Ky është mish jashtëzakonisht i shijshëm që duket origjinal. Hollësitë e gatimit dhe një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Qengji është një mish i përzemërt dhe i shëndetshëm. Shtë përgatitur për çdo ditë dhe për festa festive. Mishi është i butë, i butë dhe shkrihet në gojë, veçanërisht nëse është një qengj qengji. Kjo është një pjatë e mrekullueshme festive që do të dekoroj çdo festë, përfshirë. dhe tryezën e Vitit të Ri, sepse duket shumë solemne! Një këmbë qengji përgatitet në furrë, natyrisht, për një kohë të gjatë, por pa sherr të panevojshëm dhe manipulime paraprake afatgjata. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni mishin e duhur. shija e pjatës së përfunduar varet nga ajo.
Ju duhet të zgjidhni mishin e një dashi të ri dhe jo një bisht të trashë, i cili nuk ka një erë të pakëndshme. Një mish i tillë piqet mirë, erë të mirë dhe ndahet lehtësisht nga kocka. Me zierjen e zgjatur të mishit në furrë në lëngun dhe salcën e tij, një pjesë e madhe shndërrohet në mish aq të butë sa që lë kockën më vete dhe praktikisht shpërbëhet në copa. Kjo këmbë qengji e pjekur në furrë do të bëhet një pjatë shembullore festive.
Shihni gjithashtu gatimin e qengjit të pjekur me salcë tkemali me patate gjeorgjiane.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 231 kcal.
- Shërbime për Kontejnerë - 1 Këmbë e Qengjit
- Koha e gatimit - 2.5 orë për pjekje, 2 orë për marinim, 15 minuta punë aktive
Përbërësit:
- Këmba e qengjit - 1 pc.
- Salcë soje - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe barishte për shije
- Kripë - 1 lugë
- Mustardë - 1 lugë
- Limon - 0,5 copë.
Gatim hap pas hapi i këmbës së qengjit të pjekur, recetë me foto:
1. Derdhni salcën e sojës në një enë të vogël.
2. Shtoni mustardë në salcën e sojës, e cila mund të gatuhet jo vetëm, por edhe e thatë ose me kokrra franceze.
3. Shtoni lëng limoni në ushqim.
4. E trazojmë mirë marinadën.
5. Shtoni kripë, piper të zi dhe çdo erëz në marinadë. Unë preferova të shtoja arrëmyshk. Kini kujdes me shtimin e kripës, si marinada përmban salcë soje, e cila tashmë është e kripur.
6. Lani këmbën e qengjit, thajeni me një peshqir letre dhe vendoseni në një fletë pjekje.
7. Përhapeni mirë marinadën në të dy anët e këmbës së qengjit dhe lëreni të marinohet për 2 orë në temperaturën e dhomës, por mund ta mbani më gjatë. Nëse marinoni gjatë natës, atëherë vendoseni qengjin në frigorifer.
8. Pastaj mbështilleni fletën e pjekjes me petë dhe vendoseni këmbën e qengjit në furrë në 180 gradë. E pjekim për 2, 5 orë. Hiqeni petë gjysmë ore para përfundimit të gatimit, në mënyrë që këmba e qengjit të pjekur të ketë marrë ngjyrë kafe të artë. Mund ta shërbeni në tryezë si një pjatë e nxehtë për çdo pjatë e dytë, por është gjithashtu e shijshme si një prerje pas ftohjes.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një këmbë qengji të pjekur.
