Recetë hap pas hapi me një foto të brinjëve të qengjit të pjekur me patate dhe kunguj në shtëpi. Karakteristikat e gatimit, përmbajtja e kalorive dhe receta e videos.
Brinjët e qengjit të pjekur me patate dhe kunguj, një pjatë e vërtetë vjeshte. Edhe pse kungulli mund të gjendet në shitje gjatë gjithë vitit, kështu që ju mund të bëni një vakt të tillë në çdo kohë. Receta e sugjeruar është mjaft e thjeshtë, por shumë e kënaqshme. Pjata është e përshtatshme për një darkë familjare me të afërmit, dhe gjithashtu mund ta vendosni me siguri në një tryezë festive. Një pjatë e veçantë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë përdoret për pjekje. Por nëse nuk e keni një, do të ketë një mëngë pjekjeje. Në të, ushqimi do të dalë të jetë jo më pak i butë dhe i butë. Përveç kësaj, do të ketë edhe një furrë të pastër. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për një nënë "të zënë", sepse për përgatitjen e tij, puna aktive zgjat jo më shumë se 15-20 minuta.
Para se të filloni përgatitjen e brinjëve, duhet të siguroheni që jeni duke përdorur mish qengji. Kjo mund të përcaktohet nga mishi rozë i lehtë, yndyra e bardhë, kocka të holla dhe një distancë e gjerë midis brinjëve. Isshtë gjithashtu praktikisht pa erë. Mishi i kafshës së vjetër është me ngjyrë të kuqe dhe erë pak të pakëndshme. Këshillohet që të mos përdorni mish të tillë. Por për përgatitjen e brinjëve sipas recetës së propozuar, mund të përdorni çdo lloj mishi: viçi, derri, gjeldeti. Pjata pa dyshim do të dalë e shijshme, dhe mishi është i butë dhe shkrihet në gojën tuaj. Përveç kësaj, kungulli do ta bëjë mishin edhe më të butë dhe me lëng.
Shihni gjithashtu se si të gatuani brinjë qengji në salcë xhenxhefili dhe mjaltë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 305 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Brinjë qengji - 500 g
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza dhe barishte (çdo) - për shije
- Kungull - 300 g
- Patate - 3-4 copë.
Gatim hap pas hapi i brinjëve të qengjit të pjekur me patate dhe kunguj, recetë me foto:
1. Lani brinjët e qengjit nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini mirë me një peshqir letre. Nëse nuk doni një pjatë shumë të yndyrshme, hiqni yndyrën e tepërt. Pastaj prerë ato nga kockat dhe vendosni në një enë të madhe pjekje në një shtresë të barabartë. Sezoni mishin me kripë, piper të zi dhe çdo erëz.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në 4-8 feta, në varësi të madhësisë së zhardhokëve. Vendosni patatet në tiganin e mishit.
3. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe fibrat. Lani tulin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre dhe prerë në copa, madhësia e së cilës mund të jetë e çdo madhësie. Prandaj, prisni frutat ashtu si ju pëlqen më shumë. Vendoseni kungullin në një pjatë me mish dhe patate.
Spërkoni perimet me kripë dhe piper të zi. Shtoni erëza dhe barishte sipas dëshirës. Mbështilleni mykun me letër ngjitëse dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatuani brinjët e qengjit të pjekur me patate dhe kunguj për 1 orë. Pastaj hiqni petë dhe piqni mishin për 10-15 minuta të tjera për të formuar një kore kafe të artë. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë direkt në formën në të cilën ishte gatuar, sepse në fund, do të mblidhet një lëng i shijshëm, në të cilin mund të zhytni copa mishi dhe perime.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani brinjët e derrit me kunguj dhe patate.
