Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e frutave të Kaffir dovialis. Karakteristikat e dobishme, dëmet dhe kundërindikimet për përdorim. Si hahet ky frut? Receta dhe fakte interesante. Shënim! Frutat e pemës përmbajnë shumë pak kalori, dhe për këtë arsye janë shumë të dobishme për njerëzit që po humbin peshë. Ato ju pengojnë të shtoni peshë dhe ju ndihmojnë të luftoni peshën e tepërt për shkak të ngopjes së shpejtë.
Kundërindikimet dhe dëmi i mollës së kafirit
Kjo kumbull rekomandohet patjetër të përjashtohet nga dieta juaj për sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal - ulcerat e stomakut dhe zorrëve, gastrit, kolit, hiperplazi, zbaticë, aciditet të shtuar të stomakut. Ju gjithashtu duhet të jeni të kujdesshëm në rast të diskinesisë biliare, pankreatitit, kolecistitit, hepatozës yndyrore për shkak të ashpërsisë së frutave.
Ashtu si me kumbullat ose mollët e papërpunuara, kur hani shumë, dëmi i Kaffir dovialis mund të shfaqet në diarre të butë dhe nauze, si dhe disa ndjesi të dhimbshme në bark. Kjo vlen kryesisht për ata që i konsumojnë të papjekur.
Si hahet kaffir dovialis?
Më shpesh lahet, pritet në disa pjesë, qërohet nga farat, spërkatet me sheqer dhe hahet si ëmbëlsirë. Për disa, lëvozhga mund të duket shumë e fortë, në këtë rast mund të pritet me kujdes me një shtresë të hollë.
Frutat e kafirit dovialis hahen të papërpunuara, të njomura, të pjekura, të konservuara. Ato përdoren për të përgatitur bllokime, konserva, mbushje për byrekë, byrekë dhe ëmbëlsira të tjera. Ky përbërës është harmonik në kombinim me fruta të tjera të ëmbla - mollë, dardha, banane, ananas. Produkti është i shkëlqyeshëm për të bërë sallata frutash, marinada, pelte, shurupe. Disa gustatorë madje e kripin atë, si, për shembull, shalqiri, dhe rezultati është shumë i mirë. Enët me kumbulla kafiri janë paraqitur në tabelë:
| Metoda e përpunimit | Enët |
| Pamje e papërpunuar | Sallata frutash, smoothie, kokteje, pure patatesh |
| Trajtim i lehtë i nxehtësisë | Thithja, kriposja |
| Trajtim kompleks i nxehtësisë | Byrek, byrek të ëmbël, simite, petulla |
Shënim! Frutat duhet të hahen vetëm kur janë pjekur, nuk rekomandohet të hani ato, lëvorja e të cilëve nuk ka marrë ende një ngjyrë të verdhë, por është ende e gjelbër.
Receta kajsi tropikale
Në gatim, është zakon që turshi këtë frut, ta gatuani në formën e reçelit, ta piqni ose ta hani të papërpunuar si pjesë e sallatave të ndryshme. Nuk përdoret për tiganisje, pasi humbet jo vetëm shijen e tij, por edhe shumë substanca të dobishme.
Duke studiuar recetat me kafir dovialis, duhet të theksohet veçanërisht në vijim:
- "Kumbulla" turshi … Para së gjithash, lani dhe thani frutat (2 kg). Pastaj vendosini në një fuçi dhe shpërndani sheqerin (1 lugë gjelle), kripën (1 lugë) dhe mjaltin (2 lugë) në ujë të ngrohtë (5 L). Lëreni përbërjen e përgatitur të ftohet, pastaj mbushni enën prej druri të përgatitur me të. Vendosni gjethet e rrushit dhe qershisë sipër, fjalë për fjalë 10 copë secila. Tjetra, mbuloni frutat me një film, vendosni shtypjen mbi të, dhe pastaj një gur. Lëreni frutin ashtu siç është për saktësisht 7 ditë, duke kontrolluar çdo natë për të parë nëse është acidifikuar. Nëse shfaqet shkuma, hiqeni atë me një lugë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendoseni fuçinë me mollë kafiri në bodrum dhe ruajini ato vetëm atje.
- Charlotte … Para së gjithash, kombinoni kefirin (250 ml) dhe vajin vegjetal (100 ml). Derdhni sheqer (200 g) dhe rrihni përzierjen me një mikser ose blender. Më pas, shuajeni sodën e bukës (1 lugë çaji. E sheshtë) në uthull dhe shtojeni në përzierjen që keni bërë më herët. Pastaj me kujdes, ngadalë, derdhni në të miellin e grurit premium, duke e shoshitur atë paraprakisht (rreth 400 g). Si rezultat, duhet të keni një brumë të ngjashëm në konsistencë me salcë kosi shumë të trashë. Pastaj lyejeni një enë për pjekje me vaj perimesh dhe derdhni gjysmën e masës së gatuar në të. Më pas qëroni frutin e pemës (0.5 kg) nga lëvozhga dhe farat, pritini në kube dhe vendosini në brumë, dhe pjesën tjetër derdhni sipër tyre. Vendoseni tavën në furrë dhe piqni tortën për 30 minuta. Përpara se ta merrni, provojeni me një kruese dhëmbësh, në të cilën asgjë nuk duhet të ngjitet. Pas kësaj, hiqni me kujdes produktet e pjekura nga ena, derdhni çokollatën e zezë të shkrirë, spërkatni me kokos rreth skajeve dhe spërkatni me pluhur kakao në qendër.
- Marshmallow … Së pari, bëni bllokim nga fruti i pemës, për ta bërë këtë, lani ato (1 kg), qërojini, copëtoni, mbuloni me sheqer (500 g) dhe lërini të qëndrojnë për rreth një orë. Pastaj vendosni të gjitha këto në një tigan me smalt, vendoseni në nxehtësi të lartë dhe, duke e trazuar me një lugë, lërini të ziejnë. Tani fikni gazin dhe mbajeni përzierjen në sobë për 20-30 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, vendoseni në frigorifer dhe rrihni me një blender. Pas kësaj, njomni agarin (4 lugë) në ujë, i cili nevojitet si një trashës. Pastaj sillni këtë përzierje në një çiban, shtoni vanilinë (1 lugë) dhe sheqer (200 g). Pastaj bashkoni një të bardhë veze dhe reçelin "mollë", rrihni deri sa të zbardhë me gëzof dhe më pas përzieni me një përzierje tjetër agar-agar. Sillni masën në një cilësi të ajrosur, mbushni një shiringë me të dhe ngadalë shtrydhni "brumin" në formën e një marshmallow nga ajo në letrën e pergamenës me të cilën dëshironi të mbuloni pjatën. Pastaj vendosini të gjitha në frigorifer derisa të ngurtësohet. Dashamirët e marshmallows me çokollatë mund të shtojnë kakao në të, dhe ato rozë - luleshtrydhe.
- Tavë me gjizë … Ndizni furrën së pari në mënyrë që të ngrohet mirë. Në këtë kohë, bluani gjizën (300 g) përmes një sitë metalike, përzieni veçmas vezët e pulës (2 copë.) Dhe sheqerin (100 g). Shuajeni sodën e bukës (1 lugë çaji) me uthull dhe shtojeni në përzierjen e bërë më parë. Pastaj kombinoni të gjitha këto, shtoni miell (6 lugë), përzieni mirë. Lyejeni një enë për pjekje me vaj perimesh dhe derdhni përzierjen në të në një shtresë të hollë, dhe jo të gjithë. Vendosni frutat e kaffir dovialis (5 copë) të prera pa lëvozhgë dhe mbushini me brumin e mbetur. Vendoseni pjatën në furrë për 30-35 minuta, pasi tavë të jetë gati, spërkateni me sheqer pluhur dhe ftoheni. Kjo ëmbëlsirë është shumë e shijshme për tu ngrënë me reçel luleshtrydhe, mjedër ose qershi.
Fakte interesante për kumbullën e kafirit
Korrur në fund të verës - në fillim të vjeshtës. Mbledhja e tij e ndërlikon shumë numrin e madh të gjembave në pemë, në mënyrë që të mos dëmtohen, para fillimit të punës, kurora pritet me një krasitje. Larg nga të gjitha pemët, por vetëm pemët femra, mund të japin fryte, por bimët mashkullore janë të nevojshme për pllenimin e tyre. Frutat e para shfaqen në degë vetëm për 4-5 vjet. Lulet e palmës janë të vogla dhe pa petale, kanë një aromë të këndshme. Gjethet janë me shkëlqim, eliptike ose vezake. Bima shpesh përdoret për qëllime dekorative, veçanërisht në bregdet. Përdoret për të bërë mbrojtje të bukura që zbukurojnë parqet e qytetit dhe plazhet turistike bregdetare. Plantacione të mëdha gjenden në male, në një lartësi prej 1500-2000 m. Frutat e dovialis të Kaffir kanë gjetur aplikimin e tyre edhe tek kopshtarët që përgatisin një herbicid prej tyre. Për ta bërë këtë, ata i thithin ato në ujë, i lënë gjatë natës dhe pastaj shpërndajnë përzierjen që rezulton në tokë midis shtretërve të patateve, karotave, qepëve dhe kulturave të tjera.
Si duket Kaffir dovialis - shikoni videon:
Ne u përpoqëm të përshkruajmë në detaje se si hahet dovialis, si përgatitet dhe përfitimet e tij. Nëse ka një mundësi për ta provuar, atëherë kjo patjetër duhet të bëhet, frutat e pemës do t'ju kënaqin me shënimet e tyre origjinale në shije dhe shkathtësi në aplikim. Por në fakt, gjetja e këtyre frutave në treg dhe madje edhe në supermarkete të mëdha është shumë problematike, ato porositen kryesisht në dyqanet online, dhe nuk është e lirë.
