Përshkrimi i frutave të bimës ekzotike barbardhë të panxharit. Cilat elementë të dobishëm përfshihen në përbërjen e tij, çfarë roli luajnë ata në jetën e trupit tonë. Çfarë mund të përgatitet nga një produkt për të cilin nuk jemi mësuar. Sidoqoftë, përdorimi i barit të Barbados në mjekësinë popullore nuk është i kufizuar në parandalimin dhe trajtimin e anemisë. Përdoret gjithashtu në mënyrë aktive për të riparuar lëkurën pas djegieve. Vlen të përmendet se jo vetëm manaferrat e patëllxhanit kanë veti shëruese, por edhe gjethet e saj. Vihet re se ato përmbajnë vajra esenciale me aktivitet të theksuar anti-inflamator. Ata, si manaferrat, si dhe fidanet e reja të kulturës mund të hahen, megjithatë, nuk duhet t'i abuzoni.
Kundërindikimet dhe dëmi i patëllxhanit Barbados
Sidoqoftë, përkundër të gjitha vetive të mësipërme të dobishme të produktit, nëse kjo kokrra të kuqe tropikale bie në duart tuaja, nuk duhet të mendoni menjëherë se si ta hani atë. Së pari ju duhet të siguroheni që kundërindikacionet e produktit dhe dëmi i mundshëm i barit të Barbados nuk zbatohen për ju.
Para së gjithash, ata që vuajnë nga alergjitë duhet të jenë në gatishmëri. Vlen të kujtohet se këtu kemi të bëjmë me një kokrra të kuqe tropikale që nuk është tipike për rajonin tonë, që do të thotë se mundësia e zhvillimit të një reaksioni alergjik është shumë e lartë. Pra, nëse intoleranca individuale ndaj produkteve të caktuara është një praktikë e shpeshtë për ju, nuk duhet të rrezikoni fare dhe të shijoni frutat ekzotikë.
Nuk rekomandohet të provoni patëllxhan Barbados për grupet e cenueshme të popullsisë - gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë fëmijën me gji, si dhe fëmijët e vegjël. Në këtë rast, një reaksion alergjik mund të çojë në pasoja jashtëzakonisht negative.
Kujdes duhet të hanë si ata që kërkojnë të humbin peshë ashtu edhe ata që vuajnë nga oreksi i tepërt. Edhe pse ushqimi është i pasur me proteina (në krahasim me manaferrat, perimet dhe frutat e tjera) dhe mund të kënaqë mirë urinë për një kohë të shkurtër, ai gjithashtu stimulon oreksin. Dhe, natyrisht, vlen të kujtojmë se nuk mund të abuzoni me frytet e një kulture ekzotike në mënyrë që të shmangni simptomat e pakëndshme nga trakti gastrointestinal.
Shënim! Nuk rekomandohet të provoni manaferrat ekzotikë për ata që kanë probleme të caktuara shëndetësore, veçanërisht nëse ka një sëmundje serioze nga trakti gastrointestinal. Nëse vërtet dëshironi të provoni një frut tropikal, sigurohuni që së pari të konsultoheni me mjekun tuaj.
Si të hani frytet e peresky me gjemba
Epo, nëse jeni të bindur se kokrra të kuqe ekzotike nuk është kundërindikuar për ju, është koha për të mësuar se si të hani manaferrën barbadiane.
Frutat zakonisht hahen të freskëta - të pjekura dhe të papjekura. Ashtu si në rastin e patëllxhanit me të cilin jemi mësuar, manaferrat e pjekur do të jenë më të ëmbël, e dyta - e thartë, dhe pastaj secili zgjedh për veten e tij atë që i pëlqen më së miri. Manaferrat mund të hahen si një pjatë e veçantë, ose mund t'i plotësoni me një sallatë me fruta ose perime.
Produkti mund të trajtohet me nxehtësi. Frutat e papjekura thahen, shtypen dhe përdoren si erëza për të shtuar thartirë delikate në pjata. Veçanërisht mirë ato plotësojnë salcat për enët me peshk dhe mish. Frutat, gjethet dhe fidanet e patëllxhanëve ekzotikë mund të zihen thjesht, duke shtuar erëza - ju merrni një pjatë anësore origjinale.
Dhe gjithashtu patëllxhani barbadian është një gjetje e vërtetë në konservim, mund t'i shtohet në një kavanoz çdo perime, frutash dhe manave, ose mund të përdoret për të bërë bllokim "të pastër", komposto apo edhe verë.
Receta të barbadit të patëllxhanit
Në vendin tonë, panxhari barbadian përdoret rrallë në gatim, por për shkak të ngjashmërisë së tij të shijes, mund të përdoret në pothuajse çdo recetë që përfshin manaferrën me të cilën jemi mësuar.
Le të hedhim një vështrim në disa raste interesante të përdorimit për recetat e barbados të patëllxhanit:
- Mana Berry … Hidh bollgur (200 gram) me kefir (120 ml) dhe lëreni për 20-30 minuta. Ndërkohë, rrihni të verdhat e vezëve (2 copë) me sheqer (100 gramë), shtoni atyre gjalpë të shkrirë (100 gramë). Kombinoni masën që rezulton me bollgurin e fryrë dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë. Rrihni të bardhat veç e veç (2 copë) dhe paloseni butësisht në brumë. Vendosni manaferrat në pjesën e poshtme të mykut - qershi (100 gramë), rrush pa fara të zeza (50 gramë) dhe manaferrat Barbados (200 gramë). Hedhim brumin sipër. Piqeni byrekun në furrë për gjysmë ore në 190 gradë.
- Skumbri me salcën e patëllxhanit … Pritini peshkun (4 copë), bëni prerje të thella në anët, lyeni me vaj, fërkojeni me kripë dhe piper për shije. Vendoseni skumbrin në një fletë pjekje dhe skuqeni në 180 gradë për 15-20 minuta (nëse peshku është i madh, mund të zgjasë më shumë). Ndërkohë, përgatitni salcën: vendosni arrat e trasha të imëta (250 gramë) në një tenxhere me ujë (100 ml), shtoni sheqer (2 lugë). Gatuani, duke e trazuar herë pas here mbi nxehtësinë e ulët, derisa salca të kthehet në një pastë të lëmuar. Shtoni 1 lugë mustardë kokërr, kripë, piper dhe përziejeni tërësisht. Ftojeni peshkun e gatuar pak dhe derdhni mbi salcë - një pjatë ideale do të jetë patatja e stilit të vendit.
- Konfigurim … Bluajini patëllxhanët (500 gramë) në një blender, transferojini në një tenxhere dhe gatuajini në zjarr të ulët për 7-10 minuta (nuk keni nevojë të shtoni ujë shtesë). Kullojeni purenë e gatuar përmes një sitë dhe përzieni me një banane të copëtuar në një blender (1 copë). Transferoni masën që rezulton në një tigan dhe vendoseni përsëri në zjarr, duke shtuar sheqer (400 gram), një përzierje xhel (1 qese), nëse dëshironi, një degëz nenexhik dhe borzilok. Gatuani derisa të trashet, zakonisht 15-20 minuta. Mund ta hani konfigurimin menjëherë, por është më mirë ta vendosni në kavanoza të sterilizuara, ta mbështillni dhe ta lini të piqet për një kohë.
- Kastravecat turshi me patëllxhan Barbados … Derdhni tranguj (4 kg) me ujë për 3-4 orë. Zarzavatet (gjethe qershie - 10 copë, gjethe rrush pa fara - 5 copë, degë kopre me një ombrellë, gjethe rrikë - 1 copë) shpëlajini tërësisht, copëtoni imët dhe thajeni. Bëni të njëjtën gjë me hudhrën (1 kokë) dhe rrikë (1 rrënjë të vogël). Sterilizoni kavanozët, prerë majat dhe fundet e trangujve. Vendosni pak zarzavate, hudhër dhe rrikë në pjesën e poshtme të secilës kavanoz, pastaj vendosni tranguj, dhe në krye - një grusht arrë, disa kokrra piper të zi dhe disa karafila. Përgatitni marinadën (proporcionet për 3.5 litra ujë: 2 lugë kripë, 3 lugë sheqer dhe 80 gram uthull 9%) dhe mbushni kavanoza me të. Rrokullisni kanaçet, vendosini me kapakët poshtë dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë. Transferoni në ruajtje të përhershme pas 3-4 ditësh.
Siç mund ta shihni, fruti i një hardhie tropikale mund të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë, dhe për këtë arsye eksperimentet e kuzhinës me të janë vërtet të pafundme.
Fakte interesante në lidhje me panxharin barbadian
Rrushi i Barbadosit është një kulturë shumë termofile, por në zona të buta? përfshirë në vendin tonë, mund të rritet në kushte shtëpie ose serë.
Vlen të përmendet se ngrohtësia është praktikisht kushti i vetëm për rritjen e favorshme të kulturës, por përndryshe është jashtëzakonisht modest. Ky fakt u bë arsyeja për ndalimin e kultivimit të tij në një numër shtetesh të Afrikës së Jugut, pasi u rrit shumë dhe zhvendosi specie të tjera.
Në Brazil, bagëtia ushqehet me frutat e patëllxhanit Barbados. Frutat e bimës përmbajnë më shumë proteina, kalcium dhe magnez sesa spinaqi, lakra dhe sallatat. Nga gjethet e zvarranikut, ilaçet bëhen për trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, megjithatë, të gjitha këto ilaçe janë krijuar nga mjekësia popullore dhe nuk përdoren zyrtarisht.
Shikoni një video në lidhje me patëllxhanët Barbados:
Rrushi i Barbados është një frut tropikal i panjohur në vendin tonë, por nëse ndonjëherë ju duhet të merreni me të, sigurohuni që ta provoni këtë kokrra të kuqe, sepse është shumë e dobishme. Dhe këto fruta janë shumë të shijshme, tulja e tyre e ëmbël dhe e thartë kujton disi trushin e keqe me të cilin jemi mësuar. Sidoqoftë, njëlloj, para se ta përdorni produktin në kuzhinën tuaj, sigurohuni që të kontrolloni kundërindikacionet e tij.
