Një recetë hap pas hapi për bërxollat e shijshëm në furrë pa vaj: zgjedhja e produkteve, teknologjia e gatimit. Receta video.
Presat e derrit pa vaj në furrë janë një pjatë popullore e përzemërt e mishit që shërbehet si në menunë e përditshme ashtu edhe në tryezën festive. Një pjatë e tillë nuk është vetëm e lehtë për t'u përgatitur, por gjithashtu kursen kohë në përgatitjen e darkës, sepse nuk ka nevojë të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë. Për më tepër, pjekja në furrë nuk kërkon mbikëqyrje të vazhdueshme nga kuzhinieri dhe ju lejon ta bëni pjatën e përfunduar më aromatike dhe të shëndetshme.
Fleta e derrit merret si bazë. Kjo pjesë është e vendosur në rajonin e pasmë të mesit. Pulpa ndodhet përgjatë rruazave lumbale. Konsiderohet një produkt dietik sepse përmban pak yndyrë dhe ka një strukturë delikate. Kjo pjesë është e shkëlqyeshme si për tavat ashtu edhe për tavat e furrës.
Kur përdorni brumin e vezëve për të gatuar bërxolla në furrë pa vaj, pjata e përfunduar është shumë lëng dhe e shijshme.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të thjeshtë për bërxolla në furrë pa vaj me një foto dhe ta shtoni në librin tuaj të gatimit.
Shihni gjithashtu se si të gatuani bërxolla derri të skuqur në salcë mustarde në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 278 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Fletë derri - 400 g
- Miell - 2-3 lugë.
- Vezë - 1 copë.
- Trumzë - disa degëza
- Kripë dhe piper për shije
Gatim hap pas hapi i bërxollave të shijshme në furrë pa vaj
1. Pritini pulpën e derrit me një thikë të mprehtë nëpër fibra. Kjo do ta bëjë pjatën e përfunduar më të butë. Trashësia e shtresave duhet të jetë jo më shumë se 1 cm.
2. Duke përdorur një çekiç kuzhine, rrihni mishin nga të dy anët. Gradualisht copat bëhen më të holla dhe më të gjera. Ju nuk duhet të jeni të zellshëm dhe të sillni në formimin e vrimave. Procesi i rrahjes duhet të shqetësojë vetëm strukturën e tulit. Pas kësaj ne sezonojmë - kripë, piper, spërkasim me barishte aromatikë për mishin e derrit.
3. Rrokullisni secilën pjesë të presës së ardhshme pa vaj alternuar nga të dy anët në miell të shoshitur.
4. Rrihni vezët në një pjatë të veçantë të thellë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë. Pas kësaj, ne zhytim çdo pres në masën e vezëve.
5. Përgatitni një enë për pjekje. Një tepsi e hapur me anë të ulëta është më e mira. Vendosim letër pergamene mbi të dhe përhapim çdo pjesë të mishit të rrahur në një shtresë në një distancë të shkurtër. Vendosni degëza të vogla trumze sipër për të rritur shijen e bërxollave në furrën pa vaj.
6. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni një fletë pjekje me bërxolla dhe lëreni të piqet për 30 minuta. Pjata gatuhet mjaft shpejt. Nuk ka nevojë të ktheni secilën pjesë, sepse mishi i rrahur është pjekur mirë. Për një majë të freskët, mund ta piqni mishin në skarë për 5 minuta.
7. Presat e shijshme në furrë pa vaj janë gati! Aroma dhe pamja e tyre e shijshme nuk e lënë askënd indiferent. Ju mund të shërbeni një pjatë të tillë me çdo pjatë anësore - qull, perime të ziera ose sallata.
Shihni edhe recetat video:
1. Thërrime pule në furrë
2. Eskalopët e derrit në furrë
